Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 172 կկալ | 1684 կկալ | 10.2% | 5.9% | 979 է |
| Սպիտակուցներ | 6.7 է | 76 է | 8.8% | 5.1% | 1134 է |
| Ճարպեր | 14.5 է | 56 է | 25.9% | 15.1% | 386 է |
| Ածխաջրեր | 3.5 է | 219 է | 1.6% | 0.9% | 6257 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 6.8 է | 20 է | 34% | 19.8% | 294 է |
| Ջուր | 65.3 է | 2273 է | 2.9% | 1.7% | 3481 է |
| մոխիր | 3.1 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին a, RAE | 5 մկգ | 900 մկգ | 0.6% | 0.3% | 18000 է |
| բետա կարոտին | 0.03 մգ | 5 մգ | 0.6% | 0.3% | Եղել է 16667 գ |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.6% | 3750 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.44 մգ | 1.8 մգ | 24.4% | 14.2% | 409 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.5 մգ | 90 մգ | 3.9% | 2.3% | 2571 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 6.2 մգ | 15 մգ | 41.3% | 24% | 242 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 12.6 մգ | 20 մգ | 63% | 36.6% | 159 է |
| Niacin | 7.4 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 556 մգ | 2500 մգ | 22.2% | 12.9% | 450 է |
| Կալցիում, Ca | 35 մգ | 1000 մգ | 3.5% | 2% | 2857 է |
| Մագնեզիում, մգ | 25 մգ | 400 մգ | 6.3% | 3.7% | 1600 է |
| Նատրիում, Na | 397 մգ | 1300 մգ | 30.5% | 17.7% | 327 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 144 մգ | 800 մգ | 18% | 10.5% | 556 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.1 մգ | 18 մգ | 6.1% | 3.5% | 1636 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 2.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 1 տարի | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Ստերոլ (ստերոլներ) | |||||
| Խոլեստերին | 1 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 3.3 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ |
Էներգիայի արժեքը 172 կկալ է:
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը մարսման ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Կիլոկալորիան, որն օգտագործվում էր սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար, կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», այնպես որ, եթե դուք նշում եք (կիլոգրամ) կալորիականության արժեքը, կիլոգրամ նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում: Դուք կարող եք տեսնել ռուսական ապրանքների էներգետիկ արժեքների ընդարձակ աղյուսակներ:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակություն:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդի արտադրանքի մի շարք հատկություններ, որոնց առկայությունը անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի մեջ մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները բավարարելու համար:
Վիտամիններն ենինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի դիետայում փոքր քանակությամբ անհրաժեշտ օրգանական նյութեր: Վիտամինների սինթեզը, որպես կանոն, իրականացվում է ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Վիտամինների ամենօրյա պահանջը կազմում է ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ: Ի տարբերություն անօրգանական վիտամինների ոչնչացվում են ջեռուցման ընթացքում: Սննդամթերքի պատրաստման կամ մշակման ընթացքում շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են: