Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 114 կկալ | 1684 կկալ | 6.8% | 6% | 1477 է |
| Սպիտակուցներ | 3.9 է | 76 է | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| Ճարպեր | 5.2 է | 56 է | 9.3% | 8.2% | 1077 է |
| Ածխաջրեր | 12.7 է | 219 է | 5.8% | 5.1% | 1724 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 2.5 է | 20 է | 12.5% | 11% | 800 է |
| Ջուր | 73.5 է | 2273 է | 3.2% | 2.8% | 3093 է |
| մոխիր | 2 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին a, RAE | 2 մկգ | 900 մկգ | 0.2% | 0.2% | 45000 է |
| բետա կարոտին | 0.01 մգ | 5 մգ | 0.2% | 0.2% | 50000 է |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.08 մգ | 1.5 մգ | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.19 մգ | 1.8 մգ | 10.6% | 9.3% | 947 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 10.5 մգ | 90 մգ | 11.7% | 10.3% | 857 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 2.1 մգ | 15 մգ | 14% | 12.3% | 714 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 5.2 մգ | 20 մգ | 26% | 22.8% | 385 է |
| Niacin | 3.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 519 մգ | 2500 մգ | 20.8% | 18.2% | 482 է |
| Կալցիում, Ca | 19 մգ | 1000 մգ | 1.9% | 1.7% | 5263 է |
| Մագնեզիում, մգ | 22 մգ | 400 մգ | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Նատրիում, Na | 194 մգ | 1300 մգ | 14.9% | 13.1% | 670 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 84 մգ | 800 մգ | 10.5% | 9.2% | 952 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 0.9 մգ | 18 մգ | 5% | 4.4% | 2000 |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 11.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 1.2 է | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 1.1 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ |
Էներգիայի արժեքը 114 կալորիա է:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգին, օգնում է մարմնին երկաթ կլանել: Դեֆիցիտը հանգեցնում է թուլության և լնդերի արյունահոսության, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը մարսման ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Կիլոկալորիան, որն օգտագործվում էր սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար, կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», այնպես որ, եթե դուք նշում եք (կիլոգրամ) կալորիականության արժեքը, կիլոգրամ նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում: Դուք կարող եք տեսնել ռուսական ապրանքների էներգետիկ արժեքների ընդարձակ աղյուսակներ:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակություն:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդի արտադրանքի մի շարք հատկություններ, որոնց առկայությունը անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի մեջ մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները բավարարելու համար:
Վիտամիններն ենինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի դիետայում փոքր քանակությամբ անհրաժեշտ օրգանական նյութեր: Վիտամինների սինթեզը, որպես կանոն, իրականացվում է ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Վիտամինների ամենօրյա պահանջը կազմում է ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ: Ի տարբերություն անօրգանական վիտամինների ոչնչացվում են ջեռուցման ընթացքում: Սննդամթերքի պատրաստման կամ մշակման ընթացքում շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են: