Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 188 կկալ | 1684 կկալ | 11.2% | 6% | 896 է |
| Սպիտակուցներ | 6.5 է | 76 է | 8.6% | 4.6% | 1169 է |
| Ճարպեր | 16.6 է | 56 է | 29.6% | 15.7% | 337 է |
| Ածխաջրեր | 3.2 է | 219 է | 1.5% | 0.8% | 6844 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 7.8 է | 20 է | 39% | 20.7% | 256 է |
| Ջուր | 62.4 է | 2273 է | 2.7% | 1.4% | 3643 է |
| մոխիր | 3.4 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին a, RAE | 15 մկգ | 900 մկգ | 1.7% | 0.9% | 6000 է |
| Ռետինոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| բետա կարոտին | 0.03 մգ | 5 մգ | 0.6% | 0.3% | Եղել է 16667 գ |
| Վիտամին B1, թիամին | 0.04 մգ | 1.5 մգ | 2.7% | 1.4% | 3750 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.5 մգ | 1.8 մգ | 27.8% | 14.8% | 360 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 3.9 մգ | 90 մգ | 4.3% | 2.3% | 2308 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 7.4 մգ | 15 մգ | 49.3% | 26.2% | 203 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 11.5 մգ | 20 մգ | 57.5% | 30.6% | 174 է |
| Niacin | 8.5 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 634 մգ | 2500 մգ | 25.4% | 13.5% | 394 է |
| Կալցիում, Ca | 72 մգ | 1000 մգ | 7.2% | 3.8% | 1389 է |
| Մագնեզիում, մգ | 28 մգ | 400 մգ | 7% | 3.7% | 1429 է |
| Նատրիում, Na | 445 մգ | 1300 մգ | 34.2% | 18.2% | 292 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 137 մգ | 800 մգ | 17.1% | 9.1% | 584 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 1 մգ | 18 մգ | 5.6% | 3% | 1800 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 2.2 է | ~ | |||
| Մոնո և դիսաքարիդներ (շաքարներ) | 1 տարի | առավելագույնը ՝ 100 գ | |||
| Ստերոլ (ստերոլներ) | |||||
| Խոլեստերին | 2 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 2.4 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ |
Էներգիայի արժեքը 188 կկալ է:
- Վիտամին B2 ներգրավված է օքսիդափոխման ռեակցիաների մեջ, նպաստում է տեսողական անալիզատորի գույների զգայունությանը և մութ հարմարեցմանը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության առողջության խախտմամբ:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ սեռական գեղձերի, սրտամկանի գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Երբ վիտամին E- ի պակասություն է նկատվում կարմիր արյան բջիջների հեմոլիզ, նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաների և էներգիայի նյութափոխանակության մեջ: Վիտամինի անբավարար ընդունում, որը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը մարսման ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Կիլոկալորիան, որն օգտագործվում էր սննդի էներգիայի արժեքը չափելու համար, կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», այնպես որ, եթե դուք նշում եք (կիլոգրամ) կալորիականության արժեքը, կիլոգրամ նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում: Դուք կարող եք տեսնել ռուսական ապրանքների էներգետիկ արժեքների ընդարձակ աղյուսակներ:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակություն:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդի արտադրանքի մի շարք հատկություններ, որոնց առկայությունը անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի մեջ մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները բավարարելու համար:
Վիտամիններն ենինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի դիետայում փոքր քանակությամբ անհրաժեշտ օրգանական նյութեր: Վիտամինների սինթեզը, որպես կանոն, իրականացվում է ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Վիտամինների ամենօրյա պահանջը կազմում է ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ: Ի տարբերություն անօրգանական վիտամինների ոչնչացվում են ջեռուցման ընթացքում: Սննդամթերքի պատրաստման կամ մշակման ընթացքում շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են: