Հյութը հեղուկ է, ուստի այն հաճախ ընդունում են որպես ըմպելիք՝ թեյի կամ ջրի հետ միասին։ Ուտելու տեսանկյունից սա ոչ ամբողջական կերակուր է, ոչ էլ խմիչք։ Ավելի ճիշտ է մեկ բաժակ թարմ քամած հյութ անվանել «խորտիկ» բառ:
Հյութը օրգանիզմն ավելի լավ է կլանում, քան պարզապես բանջարեղենը կամ միրգը, ավելի քիչ ժամանակ և ջանք է ծախսվում մարսողության վրա: Բացի այդ, միանգամից երեք գազար ուտելը գրեթե անհնար է։ Թարմ քամած հյութերը հարուստ են պեկտինով և մանրաթելերով, օգնում են մաքրել օրգանիզմը, ցածր կալորիականություն ունեն և նորմալացնում են մարսողության գործընթացը։ Դրանք պարունակում են նաև կառուցվածքային ջուր և եթերայուղեր։
Թարմ քամած հյութերի մեծ մասը կարելի է օգտագործել որպես նախաճաշ կամ կեսօրվա խորտիկ, սակայն մրգային հյութերը չպետք է խառնել այլ տեսակի սննդի հետ: Բանջարեղենի հյութերը կարելի է խմել ուտելուց առաջ կամ հետո, բայց ավելի լավ է 20 րոպե ընդմիջումով։
Բոլոր հյութերը պետք է պատրաստել անմիջապես օգտագործելուց առաջ, քանի որ 15 րոպե անց դրանցում առկա օգտակար նյութերը սկսում են քայքայվել։ Բացառություն է ճակնդեղի հյութը, այն պետք է նստի, մենք կանդրադառնանք դրա վրա մի փոքր ավելի ցածր:
Եթե ընտրել եք միջուկով և առանց հյութի միջև, նախապատվությունը տվեք առաջինին:
Հյութի պատրաստման և պահպանման ժամանակ մետաղի հետ շփում չպետք է լինի, որը քայքայում է ըմպելիքի վիտամինային արժեքը։ Հյութերով հաբեր մի ընդունեք։
Հյութերի մեծ մասը խորհուրդ է տրվում նոսրացնել ջրով` հանքային կամ զտված: Կիտրոնի հյութը խառնվում է տաք ջրի հետ մեղրով։ Որոշ հյութեր պահանջում են որոշակի հավելումներ, օրինակ՝ գազարի հյութը մատուցում են սերուցքով, իսկ լոլիկի հյութը՝ քիչ քանակությամբ բուսական յուղով։
Հյութերը խառնելիս հավատարիմ են մնում սկզբունքին՝ կորիզավոր մրգեր՝ կորիզավոր մրգերով, մրգեր՝ մրգերով։ Կարելի է առաջնորդվել նաև գունային գունապնակով՝ օգտագործելով կանաչ կամ նարնջագույն մրգերի խառնուրդ, սակայն պետք է հիշել, որ դեղին-կարմիր մրգերը վտանգավոր են ալերգիա ունեցողների համար։
Թթու մրգային հյութերը խմում են ծղոտի միջով, որպեսզի պաշտպանեն ատամի էմալը ոչնչացումից:
Մանկուց բոլորին ծանոթ համը ամենաօգտակար թարմ քամած հյութերից է։ Կարոտինի (վիտամին A) բարձր պարունակության պատճառով այն ցուցված է մաշկային հիվանդությունների, նյարդային խանգարումների, կատարակտի, ասթմայի, օստեոպորոզի դեպքում, սակայն կարոտինը ներծծվում է միայն ճարպերի հետ միասին, ուստի գազարի հյութը խմում են սերուցքով կամ բուսական յուղերով։ Այս հյութը շաբաթական հինգ բաժակից ավել չեք կարող խմել, կարող եք բառացիորեն «դեղնել»։ Բայց եթե ցանկանում եք ստանալ բնական ինքնահարդարման միջոց, ապա հյութի մի մասը մի քանի օր քսեք մաշկին, և այն կստանա ոսկեգույն երանգ։
Այս հյութն այնքան էլ հարուստ չէ վիտամիններով, սակայն օգտակար է հետքի տարրերի առատությունից։ Սա ամենացածր կալորիականությամբ հյութն է, ուստի խորհուրդ է տրվում ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց։ Դդմի հյութը խմեք օրական 1-2 բաժակ՝ ավելացնելով մեկ թեյի գդալ մեղր։
Հատկապես օգտակար է վարդագույն կարտոֆիլի պալարների հյութը։ Ստամոքսի հիվանդությունների, բարձր թթվայնության և փորկապության դեպքում սա թիվ 1 ըմպելիքն է։ Եթե հավասար համամասնությամբ խառնեք կարտոֆիլի, գազարի և նեխուրի հյութը, ապա կստանաք օրգանիզմը մաքրելու և նիհարելու արդյունավետ միջոց։
Կարիք չկա վախենալու, եթե կարտոֆիլի հյութից հետո կոկորդը փոքր-ինչ ցավի, սա կարտոֆիլի մեջ պարունակվող սոլանինի կողմնակի ազդեցությունն է: Պարզապես ողողեք ջրով:
Զգույշ. Կարտոֆիլի հյութը հակացուցված է դիաբետով հիվանդներին և ստամոքսի ցածր թթվայնություն ունեցող մարդկանց։
Բարձրացնում է արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակը, մաքրում անոթները, պաշտպանում է լյարդը, բարերար ազդեցություն է ունենում ստամոքսի, թոքերի և սրտի վրա։ Խորհուրդ է տրվում նրանց համար, ովքեր ապաքինվում են ծանր հիվանդությունից՝ օրգանիզմն ամրացնելու համար: Այնուամենայնիվ, պետք է սկսել ամենափոքր քանակությամբ՝ օրական 1 թեյի գդալ: Բազուկի հյութը թարմ չի խմում, մի երկու ժամ բաց է թողնում սառնարանում։ Մակերեւույթի վրա գոյացած փրփուրը հանվում է, և միայն դրանից հետո խմում են հյութը։ Ընդունման ընթացքը 2 շաբաթից ոչ ավել է, որպեսզի աղիները «չփչանան» մշտական թեթև մաքրումից։
Իտալացիները իզուր չեն անվանում լոլիկը «ոսկե խնձոր»: Լոլիկը պարունակում է մեծ քանակությամբ կարոտին, B խմբի վիտամիններ, ֆոսֆոր, երկաթ, յոդ, պղինձ, քրոմ և կալիում։ Լոլիկի հյութը պատկանում է ցածր կալորիականությամբ մթերքներին և թույլատրվում է օգտագործել ավելորդ քաշ ունեցող մարդկանց համար։ Գաստրիտով տառապող լոլիկի հյութ չի կարելի խմել։
Այն համեղ է և շոգ եղանակին հագեցնում է ծարավը։ Այն համարվում է լավ խորխաբեր, խորհուրդ է տրվում վերին շնչուղիների հիվանդությունների դեպքում։ Ուժի անկմամբ և հոգեկան սթրեսով այն վերականգնում է նյարդային համակարգը։ Խաղողի հյութը խմում են կուրսերով մեկուկես ամիս՝ սկսած կես բաժակից և ծավալը հասցնելով օրական 200-300 մլ։
Եթե ձեր այգում խնձորի ծառեր են աճում, ապա բերքի հետ վարվելու լավագույն միջոցը խնձորի հյութն է: Կախված ստամոքսի թթվայնությունից՝ սորտերը կարող են տարբեր լինել՝ քաղցր գաստրիտով բարձր թթվայնությամբ, թթու՝ ցածր թթվայնությամբ: Խնձորի հյութի թերապեւտիկ ազդեցության համար բավական է խմել օրական կես բաժակ։
Հյութ խմելը չի նշանակում, որ դուք կարող եք անտեսել թարմ բանջարեղենն ու մրգերը: Հյութերը սննդակարգի միայն մի մասն են, արևի կվինտեսենտությունն ու էներգիան մեկ բաժակում։ Խմե՛ք հյութ, եղե՛ք առողջ։