Աղցան սնկով «Ռիժիկ»

Գազարը, սոխը և սունկը արտադրանքի վառ համադրություն են, որը հաջողակ է աղցանների և տաք ուտեստների մեջ: Այդ իսկ պատճառով Ռիժիկ աղցանը ցանկացած սեղանի համեղ զարդարանք կլինի։

• 2 հատ պինդ խաշած ձու, հովացնել, կեղևազատել և կտրատել միջին խորանարդի։

• 1 բանկա եգիպտացորենը հեշտ է բացել և դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ամբողջ մարինադը դուրս գա։

• 300 գ սունկ լվացած, չորացրած ու ձվի նման կտրատած։

• Կտրատած սունկը լցնում ենք տաք տապակի մեջ (նվազագույն քանակությամբ յուղով) և փակ կափարիչով տապակում մոտ քառորդ ժամ։ Տապակած սունկը պետք է ստացվի հյութալի և համեղ։ Եթե ​​տապակելուց հետո սունկը շատ յուղոտ է դառնում, ապա դրանք պետք է 5-7 րոպե դնել կամ անձեռոցիկների կամ թղթե սրբիչների վրա։

• 1 միջին չափի սոխը մանր խորանարդիկների կտրատել և տապակել մինչև թափանցիկ սնկի յուղի մեջ։

• 2 խոշոր գազար քերել ու թափանցիկ սոխի վրա դնել։

• Խառնել գազար-սոխի զանգվածը և տապակել 5-10 րոպե՝ ժամանակ առ ժամանակ խառնելով։

• Սոխով տապակած գազարից հետո լցնել աղցանամանի մեջ և ավելացնել սունկ, ձու և եգիպտացորեն։

• Այս ամենը խառնեք, ապա համեմեք աղով, պղպեղով և մայոնեզով (դասական յոգուրտ) ըստ ճաշակի:

• Սնկով պատրաստի աղցան «Ռիժիկ», առանց սառեցման, մատուցեք սեղանին։