Դիտարկումը պարզ է. Զարգացած երկրներում մենք շատ աղ ենք օգտագործում: Իրականում, ըստ Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության (ԱՀԿ), աղի ընդունումը չպետք է գերազանցի 5 գ / օր (ինչը համարժեք է 2 գ նատրիումի):

Եվ դեռ! Ֆրանսիայում այն ​​միջինում կազմում է 8,7 գ / օր տղամարդկանց և 6,7 գ / օր կանանց համար: Ավելի լայնորեն `Եվրոպայում, աղի օրական ընդունումը տատանվում է 8-11 գ -ի միջև: Եվ դա հազվադեպ չէ, երբ այն օրական հասնում է 20 գ -ի: Նույնիսկ երիտասարդների շրջանում ավելցուկ է պահանջվում. 3 -ից 17 տարեկան երեխաների համար աղի միջին սպառումը տղաների համար կազմում է 5,9 գ / օր, իսկ աղջիկների համար `5,0 գ / օր:

Հյուսիսային Ամերիկայում և Ասիայում իրավիճակը նույնն է: Ամերիկացիներն ուտում են մոտ երկու անգամ ավելի շատ նատրիում, քան խորհուրդ է տրվում: Ավելցուկը, որն էական ազդեցություն է թողնում առողջության վրա, մասնավորապես սրտանոթային մակարդակի վրա ... Քանի որ աղի չափից ավելին հանգեցնում է զարկերակային հիպերտոնիայի, ինսուլտի և երիկամների հիվանդության բարձր ռիսկի, ի թիվս այլոց:

Աղի սպառումը սահմանափակելու համար, որն ամբողջ աշխարհում աճել է վերջին հարյուրամյակի ընթացքում (հիմնականում արդյունաբերական ագրոպարենային ապրանքների բումի պատճառով), ԱՀԿ-ն առաջարկություններ է ներկայացրել.

• Մեծահասակների համար աղի ընդունումը չպետք է գերազանցի 5 գ / օր, ինչը համարժեք է մեկ թեյի գդալ աղին:
• 0-9 ամսական երեխաների համար աղը չպետք է ավելացվի սննդակարգում:
• 18 ամսից մինչև 3 տարի ընկած ժամանակահատվածում աղի ընդունումը պետք է լինի 2 գ -ից պակաս: