Բովանդակություն
Գիտնականները անվանել են անպիտան ուտելու ցանկության անսպասելի պատճառ
Մարքեթոլոգները վաղուց են սովորել գիտական հայտնագործություններն օգտագործել իրենց օգտին: Պարզվում է, որ գովազդը գործում է անմիջապես ուղեղի վրա ՝ ստիպելով մեզ գնել անպիտան սնունդ և ուտել ավելին, քան անհրաժեշտ է:
Հոկտեմբերին Մոսկվայում անցկացվեցին դասախոսությունների մի ամբողջ շարք, որը կազմակերպել էր Նովիկովի դպրոցը և «Համաժամացում» կրթական նախագիծը: Դասախոսությունները սննդի մասին էին: Ի վերջո, սնունդը վաղուց դադարել է լինել միայն քաղցը հագեցնելու միջոց և վերածվել է ավելիի, իսկական մշակութային երևույթի: Մասնավորապես, փորձագետները խոսեցին այն մասին, թե ինչպես է սնունդն ազդում ուղեղի վրա և ինչպես է ուղեղը ստիպում մեզ ուտել, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ ստամոքսը դա չի զգում: Եվ նաև այն, թե ինչու ենք մենք սիրում քաղցրավենիք և չափից շատ ուտել:
Կենսաբանական գիտությունների դոկտոր (Մոսկվայի պետական համալսարան), ուղեղի ֆիզիոլոգիայի բնագավառի մասնագետ:
«Ֆիզիոլոգ Պավել Սիմոնովը մարդու կենսաբանական կարիքները բաժանեց երեք խմբի ՝ կենսական ՝ կենսական, կենդանաբանական ՝ միմյանց հետ փոխազդեցության և ապագային ուղղված ինքնազարգացման կարիքների համար պատասխանատու: Սովը պատկանում է առաջին խմբին, սննդի կարիքը կենսական անհրաժեշտություն է: «
Ինչու ենք մենք քաղցրավենիք սիրում
Ածխաջրերը էներգիայի հիմնական աղբյուրն են, հիմնական բենզինը, որի վրա աշխատում է մեր մարմինը: Մարմինը դա շատ լավ հասկանում է, քանի որ մեր համային համակարգը սերտորեն կապված է ուղեղի քաղցի կենտրոնի հետ: Ինչն, ի դեպ, պատասխանատու է այն բանի համար, որ «ախորժակը գալիս է ուտելուց»: Սնունդ, որը մեծացնում է կենսունակությունը (և սա պարզապես քաղցր, ճարպոտ, աղի), այնքան է ազդում լեզվի վրա, որ մենք դրանից մեծ հաճույք ենք զգում: Ենթագիտակցական մակարդակում մենք նախընտրում ենք հենց այդպիսի սնունդը `այն ծրագրված է գենետիկական մակարդակով:
«Եթե մենք ապրում ենք այնպիսի իրավիճակում, երբ դրական հույզերի պակաս կա, գայթակղիչ է դրականի բացակայությունը փոխհատուցել ՝ ուտելով տարբեր սննդարար և անառողջ սնունդ: Այս առումով սնունդը հակադեպրեսանտ ազդեցություն ունի: Բայց հակադեպրեսանտը կասկածելի է, քանի որ դա հանգեցնում է քաշի ավելացման », - ասում է Վյաչեսլավ Դուբինինը:
Fattyարպային և քաղցր ուտելիքից կախվածությունը կախվածության նման մի բան է ստեղծում. Այն չես կարող թմրանյութ անվանել, բայց միևնույն է, այդպիսի սնունդից առաջացած դրական հույզերն այնքան հզոր են, որ ուղեղը չի կարող դիմակայել դրան:
«Հետևաբար, երբ մենք դիետա ենք պահում, սկսվում է դեպրեսիան. Այն դրական հույզերը, որոնք մենք կորցրել ենք անպիտան սննդի հետ միասին, պետք է ինչ -որ կերպ համալրվեն: Փոխարինեք նորույթով, շարժումով, փնտրեք դրականության այլ աղբյուրներ, բացառությամբ սննդի », - բացատրում է գիտնականը:
Ի դեպ, մենք քաղցրավենիք ենք ուտում անգիտակցաբար: Սոցիոլոգները փորձ կատարեցին. Պարզվեց, որ եթե կոնֆետները թափանցիկ ծաղկամանի մեջ են, դրանք բառացիորեն ուտում են մեքենայի վրա: Եվ եթե անթափանց է, նրանք նույնպես ուտում են, բայց շատ ավելի քիչ: Հետեւաբար, գայթակղությունը պետք է թաքցվի:
Ինչու ենք մենք շատակեր
Սովը հիմնական կարիքն է, որը մենք ժառանգել ենք անհիշելի ժամանակներից, երբ ստիպված էինք պայքարել յուրաքանչյուր կալորիայի համար: Սա մի տեսակ մտրակ է մեր ուղեղի համար, որը թույլ չի տալիս հանգիստ նստել, կրկնում է ՝ առաջ գնացեք, շարժվեք, բռնեք, փնտրեք, այլապես առանց էներգիայի կմնաք:
«Մեր նախնիները սահմանափակող համակարգ չունեին, որպեսզի շատ չուտեն: Կարևոր էր միայն վնասակար բան չուտելը: Իր կյանքի ընթացքում մարդը անընդհատ սովորում էր ավելի ու ավելի արդյունավետ սնունդ գտնել իր համար: Եվ հիմա, ժամանակակից աշխարհում, շատ մատչելի սնունդ կա », - ասում է Վյաչեսլավ Ալբերտովիչը:
Արդյունքում ՝ մենք առատանում ենք դրական հույզերով այս առատության աշխարհում: Մենք սկսում ենք շատ ուտել. Նախ ՝ քանի որ այն համեղ է, և երկրորդ ՝ մեր նախնիների հիշողությունը պնդում է, որ մենք պետք է ինքներս մեզ կիրճացնենք ապագայի համար:
Սնունդը հաճույքի գրավական է, իսկ եթե սթրես, դեպրեսիա, ապա ամեն ինչ ինչ -որ կերպ ինքնին է տեղի ունենում: Համեղ (այսինքն ՝ քաղցր և ճարպոտ) ինչ -որ բան ուտելու գայթակղությունը, նույնիսկ եթե կեսգիշեր է, վերածվում է ավելորդ կիլոգրամների: Հետեւաբար, դուք պետք է վերահսկեք ինքներդ ձեզ, բանակցեք ինքներդ ձեզ հետ, ձեր մարմնի հետ:
«Չկա դեղահատ, որը կարող էր անջատել սովի կենտրոնը: Հետեւաբար, անհնար կլինի քաշի խնամքը փոխանցել դեղագետներին: Ձեր քաշի համար պայքարը մնում է մեր խղճի վրա. Կալորիաների հաշվարկից փախուստ չկա », - եզրափակում է փորձագետը:
Ինչպես է գործում գովազդը
«Համեմատեք, թե որքան գումար ենք ծախսում սննդի վրա, և որքան ՝ թանգարանների, թատրոնների և ինքնակրթության վրա: Սա խոսում է բնածին ծրագրերի մեծ նշանակության մասին: Պետք է ուտել. Սա շատ լուրջ բնածին ռեֆլեքս է », - ասում է գիտնականը:
Գոյություն ունեն արտաքին խթաններ, որոնք առաջացնում են սննդի կարիք. Համային, հոտառական, տեսողական, շոշափելիք և այլն: ենթագիտակցական:
«Կարիքները միշտ մրցակցության մեջ են: Մեր վարքագիծը սովորաբար որոշվում է նրանցից միայն մեկի կողմից ՝ սով, թե հետաքրքրասիրություն », - շարունակում է Վյաչեսլավ Ալբերտովիչը:
Իսկ գովազդը նախագծված է այնպես, որ երկու հզոր կարիք լինի. քաղց и հետաքրքրասիրություն - մի մրցեք, բայց մեկն աշխատում է ի շահ մյուսի: Գայթակղիչ տեսանյութերը արթնացնում են հետաքրքրասիրությունը, մեր նկատմամբ հետախուզական հետաքրքրությունը, հագեցած են արտաքին խթաններով, որոնք արթնացնում են քաղցը, և միևնույն ժամանակ ներառում են իմիտացիա:
«Սնունդ գովազդելու ամենահեշտ ձևը պարզապես ցույց տալ մարդուն հաճույքով ծամելն է: Հայելի նեյրոնները կրակում են, սկսվում է իմիտացիան: Նորույթն ու անակնկալը դրական հույզեր են հաղորդում: Արդյունքում, ուղեղը հիշում է ապրանքի անունը, իսկ խանութում այն դուրս է բերում սպիտակ լույսի ներքո », - բացատրում է փորձագետը:
Ստացվում է կրկնակի ճնշում ուղեղի վրա. Գովազդը մեզ խոստանում է հատկապես հզոր դրական հույզեր, ազդում է անմիջապես ենթագիտակցության վրա, բնածին ռեֆլեքսների վրա ՝ դրդելով մեզ գնալ դրամապանակ և, իհարկե, ուտել:
Իմիջայլոց
Սնունդը կարեւոր տեղ է գրավել ոչ միայն մեր առանձին խոհանոցում, այլեւ համաշխարհային արվեստում: Ինչու՞ Էնդի Ուորհոլը նկարեց բանկա ապուր, իսկ Սեզանը ՝ տանձ ՝ կանանց փոխարեն, կարող եք պարզել նոյեմբերի 27 -ին «Սնունդը արվեստում» դասախոսության ժամանակ: Արվեստաբան, կերպարվեստի տեսության և պատմության ուսուցիչ Նատալյա Վոստրիկովան ձեզ նոր տեսք կտա վաղուց հայտնի նկարներին: