Բովանդակություն
1. Ինչու է կաթը առաջացնում մաշկի խնդիրներ:
Տարբեր հետազոտությունների ընթացքում, այդ թվում՝ Հարվարդի բժշկական դպրոցում, գիտնականները կապ են գտել դեռահաս տղաների և աղջիկների մոտ կաթնամթերքի օգտագործման և պզուկների միջև: Ապացուցված է կաթնամթերքի ազդեցությունը մաշկի վիճակի և պզուկների վրա։
Օրինակ, կոչվում է ուսումնասիրություն The Մանրամասն Դայակ's առողջություն հետազոտություն, Ամերիկյան մաշկաբանության ակադեմիայում հրապարակված ամսագրում ցույց է տրված, որ դեռահասների մոտ կաթնամթերքի և պզուկների միջև կապն ավելի տարածված է յուղազերծված կաթի օգտագործման հետ, քան կաթի այլ ձևերը: Ինչու յուղազրկել կաթը: Թերևս այն պատճառով, որ այն պարունակում է շատ ավելի շատ էստրոգեն: Հետազոտողները հայտնաբերել են տասնհինգ սեռական ստերոիդ հորմոններ սովորական խանութից գնված կաթում, որոնցից ամենաբարձր մակարդակը յուղազերծված կաթում է, այլ ոչ թե XNUMX% և ամբողջական կովի կաթը:
Մեկ այլ հետազոտության ընթացքում Հարվարդի հետազոտողները գտել են կայուն կապ 9-ից 15 տարեկան աղջիկների կաթի օգտագործման և պզուկների միջև: Հետազոտությունը, որին մասնակցել է 6 աղջիկ, շարունակվել է մի քանի տարի: Հավանականությունը մնում էր, որ այս խնդիրը վերաբերում էր միայն աղջիկներին:
Վերջապես, նրանք ուսումնասիրեցին դեռահաս տղաների կաթի օգտագործումը և պզուկները, և կրկին գիտնականները պարզեցին, որ կաթը պզուկներ է առաջացնում:
«Մենք ենթադրում ենք, որ կաթնային պզուկները կարող են կապված լինել կաթի հորմոնների և կենսաբանորեն ակտիվ մոլեկուլների հետ»: Սակայն, հակառակ տարածված կարծիքի, դա կարծես թե կապված չէ աճի հորմոնի ներարկումների կամ անասունների սննդի մեջ ստերոիդների ավելացման հետ: Կաթը պարունակում է այդ նյութերը բնական ճանապարհով։ Ի վերջո, կովի կաթը հատուկ ստեղծված է այն խմողներին աճեցնելու համար՝ հորթեր, ոչ թե երեխաներ և մեծահասակներ: Այսպիսով, երբ ձեր դեմքին կամ մարմնին հայտնվում են կաթնամթերքի բշտիկներն ու սև կետերը, չպետք է զարմանաք։
2. Ինչպե՞ս է այծի կաթը ազդում մաշկի վրա:
Լակտոզայի անհանդուրժողականություն ունեցող որոշ մարդիկ կարող են այծի կամ ոչխարի կաթ խմել, քանի որ այն պարունակում է պակաս կաթնաշաքար, քան կովի կաթը: Ես փորձում եմ այծի կաթ գնել միայն մասնավոր արտադրողներից:
Ենթադրվում է, որ այծի կաթը ներկայումս կարող է արդյունավետ այլընտրանք լինել պզուկների բուժման համար: Հետևաբար, «կարո՞ղ է այծի կաթից պզուկ լինել» հարցի պատասխանը: Ակնհայտորեն բացասական է: Ընդհակառակը, դա կարող է օգնել ձեզ բարելավել ձեր մաշկը և ընդհանրապես բարեկեցությունը: Դա առաջին հերթին այն պատճառով է, որ այծի կաթն ունի հակաբակտերիալ և հակաբորբոքային հատկություններ, որոնք արգելակում են պզուկների տարածումը խթանող միկրոօրգանիզմների աճը: Այծի կաթ խմելը օգնում է օրգանիզմին ավելի լավ կլանել երկաթը, այն ավելի հարուստ է կալցիումով: իսկ իր քիմիական բաղադրությամբ այն ավելի մոտ է մարդու, քան կովին: Այս առումով մեր մարմնի համար ավելի հեշտ է յուրացվում:
Բացի այդ, ի տարբերություն կովի կաթի, այծի կաթը մարսողական տրակտում չի առաջացնում լորձ և գրգռում և չի առաջացնում ալերգիա:
3. Պե՞տք է արդյոք ամբողջությամբ հրաժարվել կաթնամթերքից։
Ես կովի կաթ չեմ խմում և պարբերաբար խորհուրդ եմ տալիս իմ բլոգի ընթերցողներին հրաժարվել դրանից: Մի քանի պատճառ կա, թե ինչու եմ ես դա անում:
Այն, որ կաթն ու կաթնամթերքը պզուկ են առաջացնում, դրանցից մեկն է միայն։ Այն պարունակում է լակտոզա և կազեին (դժվար մարսվող տարրեր), բարձրացնում է օրգանիզմի թթվայնությունը և կարող է պարունակել հակաբիոտիկներ և հորմոններ։ Ցավալի է, որ այն համոզմունքը, որ կաթը ամրացնում է ոսկորները, դեռևս ամենատարածված սննդային առասպելներից մեկն է:
Կովի կաթի այլընտրանքներն են ընկույզի կաթը (օրինակ՝ նուշի, կոկոսի կամ պնդուկի կաթը), ինչպես նաև բրնձի և կանեփի կաթը։ Ես նախընտրում եմ նուշի կաթը, որը կարող եք գնել կամ ինքներդ պատրաստել տանը։ Այն կարող է լինել նաև հացահատիկային կամ սերմերից ստացված կաթ: Նրանք բոլորն ունեն իրենց առանձնահատկությունները և օգտակար են յուրովի, իսկ կաթնամթերքի պզուկները ձեզ չեն սպառնա։ Հնդկական կաթը պարունակում է երկաթ, իսկ արևածաղկի կաթը պարունակում է վիտամին E: Եվ գրեթե բոլոր բուսական կաթը պարունակում է սպիտակուցներ, թեև դրանց քանակն ավելի քիչ է, քան կովի կաթում:
Մեկ այլ այլընտրանք, հատկապես պանրի, կեֆիրի և յոգուրտների սիրահարների համար, կարող են լինել այծի կաթնամթերքը, որոնց առավելությունների մասին խոսեցինք վերևում։ Եվ ես ավելի քան գոհ եմ բազմաթիվ բուսական տարբերակներից: Գնացեք սուպերմարկետ (Ռուսաստանում բույսի կաթը սովորաբար գտնվում է, իմ անհասկանալի պատճառներով, շաքարախտով հիվանդների բաժնում): Կամ որոնեք ինտերնետում: Դա կլինի արժանի փոխարինող, որը որոշ ժամանակ անց կզգաք ու կտեսնեք հայելու մեջ։ Այժմ, երբ գիտեք առողջության, կաթի և պզուկների միջև ուղիղ կապը, լավ պատճառ ունեք վերանայելու ձեր սննդակարգը և ընտրելու այլընտրանքային սնունդ: