Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 372 կկալ | 1684 կկալ | 22.1% | 5.9% | 453 է |
| Սպիտակուցներ | 22.8 է | 76 է | 30% | 8.1% | 333 է |
| Ճարպեր | 30.49 է | 56 է | 54.4% | 14.6% | 184 է |
| Ջուր | 46.1 է | 2273 է | 2% | 0.5% | 4931 է |
| մոխիր | 0.9 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.07 մգ | 1.5 մգ | 4.7% | 1.3% | 2143 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.19 մգ | 1.8 մգ | 10.6% | 2.8% | 947 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.37 մգ | 5 մգ | 7.4% | 2% | 1351 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.23 մգ | 2 մգ | 11.5% | 3.1% | 870 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 7 μg | 400 μg | 1.8% | 0.5% | 5714 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 2.33 μg | 3 μg | 77.7% | 20.9% | 129 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 3.64 մգ | 20 մգ | 18.2% | 4.9% | 549 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 290 մգ | 2500 մգ | 11.6% | 3.1% | 862 է |
| Կալցիում, Ca | 10 մգ | 1000 մգ | 1% | 0.3% | 10000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 20 մգ | 400 մգ | 5% | 1.3% | 2000 է |
| Նատրիում, Na | 64 մգ | 1300 մգ | 4.9% | 1.3% | 2031 է |
| Sծումբ, Ս | 228 մգ | 1000 մգ | 22.8% | 6.1% | 439 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 172 մգ | 800 մգ | 21.5% | 5.8% | 465 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 2.33 մգ | 18 մգ | 12.9% | 3.5% | 773 է |
| Մանգան, Մն | 0.013 մգ | 2 մգ | 0.7% | 0.2% | 15385 է |
| Պղինձ, Cu | 88 μg | 1000 μg | 8.8% | 2.4% | 1136 է |
| Սելեն, եթե | 21.2 μg | 55 μg | 38.5% | 10.3% | 259 է |
| Ցինկ, զն | 5.76 մգ | 12 մգ | 48% | 12.9% | 208 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.441 է | ~ | |||
| վալին | 1.109 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.781 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.025 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.802 է | ~ | |||
| լիզին | 1.897 է | ~ | |||
| methionine | 0.584 է | ~ | |||
| threonine | 0.996 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.255 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.89 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.376 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 2.083 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.244 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.426 է | ~ | |||
| Proline | 1.007 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.872 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.766 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.255 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 85 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 12.29 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.08 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.08 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.99 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 7.51 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 3.63 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 13.04 է | min 16.8 г. | 77.6% | 20.9% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 1.26 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 11.73 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.06 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 1.05 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 9.4% | 2.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.71 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.31 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.03 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.31 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 34.4% | 9.2% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.74 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 15.7% | 4.2% |
Էներգիայի արժեքը 372 կկալ է:
- 3 ունցիա = 85 գ (316.2 կկալ)
- կտոր, եփած, բացառությամբ աղբի (բերք 1 լիտր հում մսից աղբով) = 290 гр (1078.8 кКал)
Ընտրված տավարի միս, կողիկներ, հաստ եզր (կողիկներ 6-9), ճարպով միս, հանված 0 ″, տապակած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B6 - 11,5%, վիտամին B12 - 77,7%, վիտամին PP - 18,2%, կալիում - 11,6%, ֆոսֆոր - 21,5%, երկաթ ՝ 12,9%, սելեն - 38,5%, ցինկ - 48%
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Iron տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիականությունը 372 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչո՞վ է դա օգտակար։ Ընտրովի տավարի միս, կողիկներ, հաստ եզր (6-9 կողիկներ), միս ճարպից հանված մինչև 0″, տապակած, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Ընտրովի տավարի միս, կողիկներ, հաստ եզր (6-9 կողիկներ), միս ճարպից հանված մինչև 0 ″, տապակած