Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 224 կկալ | 1684 կկալ | 13.3% | 5.9% | 752 է |
| Սպիտակուցներ | 19.79 է | 76 է | 26% | 11.6% | 384 է |
| Ճարպեր | 15.42 է | 56 է | 27.5% | 12.3% | 363 է |
| Ջուր | 63.98 է | 2273 է | 2.8% | 1.3% | 3553 է |
| մոխիր | 0.94 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2 μg | 900 μg | 0.2% | 0.1% | 45000 է |
| ռետինոլ | 0.002 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.075 մգ | 1.5 մգ | 5% | 2.2% | 2000 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.169 մգ | 1.8 մգ | 9.4% | 4.2% | 1065 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 67.4 մգ | 500 մգ | 13.5% | 6% | 742 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.484 մգ | 5 մգ | 9.7% | 4.3% | 1033 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.523 մգ | 2 մգ | 26.2% | 11.7% | 382 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 8 μg | 400 μg | 2% | 0.9% | 5000 է |
| Վիտամին B12, կոբալամին | 1.61 μg | 3 μg | 53.7% | 24% | 186 է |
| Վիտամին D, կալցիֆերոլ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 է |
| Վիտամին D3, խոլեկալցիֆերոլ | 0.1 μg | ~ | |||
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.29 մգ | 15 մգ | 1.9% | 0.8% | 5172 է |
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 1.5 μg | 120 μg | 1.3% | 0.6% | 8000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.572 մգ | 20 մգ | 27.9% | 12.5% | 359 է |
| Betaine | 11.9 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 276 մգ | 2500 մգ | 11% | 4.9% | 906 է |
| Կալցիում, Ca | 17 մգ | 1000 մգ | 1.7% | 0.8% | 5882 է |
| Մագնեզիում, մգ | 19 մգ | 400 մգ | 4.8% | 2.1% | 2105 է |
| Նատրիում, Na | 50 մգ | 1300 մգ | 3.8% | 1.7% | 2600 է |
| Sծումբ, Ս | 197.9 մգ | 1000 մգ | 19.8% | 8.8% | 505 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 171 մգ | 800 մգ | 21.4% | 9.6% | 468 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 1.73 մգ | 18 մգ | 9.6% | 4.3% | 1040 է |
| Մանգան, Մն | 0.025 մգ | 2 մգ | 1.3% | 0.6% | 8000 է |
| Պղինձ, Cu | 71 μg | 1000 μg | 7.1% | 3.2% | 1408 է |
| Սելեն, եթե | 22.8 μg | 55 μg | 41.5% | 18.5% | 241 է |
| Ցինկ, զն | 3.97 մգ | 12 մգ | 33.1% | 14.8% | 302 է |
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 1.293 է | ~ | |||
| վալին | 0.977 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.667 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.901 է | ~ | |||
| լեյցին | 1.611 է | ~ | |||
| լիզին | 1.743 է | ~ | |||
| methionine | 0.519 է | ~ | |||
| threonine | 0.842 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.168 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.779 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 1.202 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 1.834 է | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.175 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 1.099 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 3.052 է | ~ | |||
| Proline | 0.91 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.786 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.668 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.23 է | ~ | |||
| Ստերոլներ | |||||
| Խոլեստերին | 72 մգ | առավելագույնը 300 մգ | |||
| Ճարպաթթու | |||||
| Transgender | 0.488 է | առավելագույնը 1.9 г | |||
| միահագեցած տրանս ճարպեր | 0.449 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 6.43 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 10: 0 Այծեղջյուր | 0.03 է | ~ | |||
| 12: 0 Լաուրիկ | 0.022 է | ~ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.464 է | ~ | |||
| 15: 0 հնգապետական | 0.043 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 3.657 է | ~ | |||
| 17: 0 մարգարին | 0.104 է | ~ | |||
| 18: 0 Ստեարին | 2.1 է | ~ | |||
| 20: 0 Արաչինիչ | 0.006 է | ~ | |||
| 24: 0 Լինոգերիկ | 0.004 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 6.92 է | min 16.8 г. | 41.2% | 18.4% | |
| 14: 1 միրիստոլիկ | 0.049 է | ~ | |||
| 15: 1 Պենտեկոստե | 0.008 է | ~ | |||
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.623 է | ~ | |||
| 16: 1 ԱՊՀ | 0.232 է | ~ | |||
| 16: 1 թարգմ | 0.023 է | ~ | |||
| 17: 1 հեպտադեցիեն | 0.064 է | ~ | |||
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 6.148 է | ~ | |||
| 18: 1 ԱՊՀ | 2.911 է | ~ | |||
| 18: 1 թարգմ | 0.426 է | ~ | |||
| 20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9) | 0.027 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.655 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.8% | 2.6% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.504 է | ~ | |||
| 18: 2 տրանս իզոմեր, որոշված չէ | 0.039 է | ~ | |||
| 18: 2 Օմեգա -6, ցիս, ցիս | 0.244 է | ~ | |||
| 18: 2 կոնյուկացված լինոլիկ թթու | 0.038 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.099 է | ~ | |||
| 18: 3 Օմեգա -3, ալֆա լինոլենիկ | 0.012 է | ~ | |||
| 20: 2 Էիկոսադիենոիկ, Օմեգա -6, cis, cis | 0.002 է | ~ | |||
| 20: 3 Էիկոսատրին | 0.009 է | ~ | |||
| 20: 3 Օմեգա -6 | 0.009 է | ~ | |||
| 20: 4 Արախիդոնիկ | 0.036 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.017 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1.9% | 0.8% | |
| 22: 5 դոկոսափենտաենիկ (DPC), Օմեգա -3 | 0.005 է | ~ | |||
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.291 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 6.2% | 2.8% |
Էներգիայի արժեքը 224 կկալ է:
- oz = 28.35 գ (63.5 կկալ)
- lb = 453.6 գ (1016.1 կկալ)
Ընտրված տավարի միս, կտրատած, կտորների կտորներով, ճարպով միս, որը հանվել է 1/8, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 13,5%, վիտամին B6 - 26,2%, վիտամին B12 - 53,7%, վիտամին PP - 27,9%, կալիում ՝ 11%, ֆոսֆոր ՝ 21,4, 41,5%, սելեն `33,1%, ցինկ` XNUMX%
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
- ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:
Tags: կալորիական պարունակություն ՝ 224 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Ընտրված տավարի միս, կտրատված, կտրված կտորներով, ճարպով միսը հանված 1/8 մակարդակի «, հում, կալորիաներ, սնուցիչներ, օգտակար հատկություններ Ընտրված տավարի միս, կտրել, կտրատել կտորների մեջ, ճարպով միսը հանվել է մինչև 1/8 ″, հում
2021-02-17