Բոլորը գիտեն, որ պելմենին հիանալի տարբերակ է ամենօրյա ընթրիքի համար: Բայց դրանք նույնպես կատարյալ են վառ բանջարեղենային ապուր պատրաստելու համար:
Ուշադիր կարդացեք, թե ինչ է գրված փաթեթի վրա, խուսափեք այն ապրանքներից, որոնք պատրաստված են հիդրոգենացված ճարպերի կամ պելմենի հավելումներով, որոնք չափազանց շատ անհարկի կոնսերվանտներ ունեն։ Վայելեք այս ապուրը մի կտոր հացահատիկի բագետի և սպանախի աղցանի հետ:
Խոհարարության ժամանակը. 40 րոպե
Ծառայություններ. 6
Բաղադրությունը:
- 2 ճաշի գդալ լրացուցիչ կույսի ձիթապտղի յուղ
- 2 խոշոր գազար, նուրբ թակած
- 1 մեծ սոխ, դդմ
- 2 ճաշի գդալ սխտոր, քամել
- 1 թեյի գդալ թարմ թակած խնկունի
- 800 մլ բանջարեղենի արգանակ
- 2 միջին ցուկկինի, կտրատած
- 2 բաժակ պելմենի, նախընտրելի է սպանախով և պանրով լցոնված
- 4 լոլիկ, խորանարդաձեւ
- 2 ճաշի գդալ քացախ (պատրաստված կարմիր գինուց)
Նախապատրաստություն:
1. Ձիթապտղի յուղը կաթսայի մեջ տաքացրեք միջին ջերմության վրա: Ավելացնել գազար, սոխ, խառնել, ծածկել և շարունակել եփել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև սոխը սկսի ստանալ ոսկեգույն երանգ: Մոտ 7 րոպե: Այնուհետև ավելացնել սխտորն ու խնկունին և եփել ՝ երբեմն խառնելով, մինչև ուժեղ բուրմունքի հոտը մոտ 1 րոպե:
2. Լցնել արգանակի մեջ, ավելացնել ցուկկինի: Ամեն ինչ եռացրեք: Կրճատեք կրակը և եփեք ՝ երբեմն խառնելով, մինչև կաղամբը սկսում է փափկել ՝ մոտ 3 րոպե: Ավելացրեք պելմենին և լոլիկը, շարունակեք եփել մինչև պելմենիները փափկացվեն ՝ 6 -ից 10 րոպե: Մատուցելուց առաջ տաք ապուրին ավելացնել քացախ:
Սննդային արժեքը `
Մեկ բաժնի համար `203 կալորիա; 8 գր ճարպ; 10 մգ խոլեստերին; 7 գր սկյուռ; 28 գր ածխաջրեր; 4 գր մանրաթել; 386 մգ նատրիում; 400 մգ կալիում:
Վիտամին A (80% DV) Վիտամին C (35% DV)