Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Հաջորդ աղյուսակում նշված են սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մասի:
| Սննդառություն | Թիվ | Նորմա ** | 100 գ-ի մեջ նորմայի% -ը | 100 կկալ-ում նորմայի% -ը | Նորմի 100% -ը |
| Կալորիականություն | 469 կկալ | 1684 կկալ | 27.9% | 5.9% | 359 է |
| Սպիտակուցներ | 38.55 է | 76 է | 50.7% | 10.8% | 197 է |
| Ճարպեր | 25.4 է | 56 է | 45.4% | 9.7% | 220 է |
| Ածխաջրեր | 12.52 է | 219 է | 5.7% | 1.2% | 1749 է |
| Դիետիկ մանրաթել | 17.7 է | 20 է | 88.5% | 18.9% | 113 է |
| Ջուր | 1.95 է | 2273 է | 0.1% | 116564 է | |
| մոխիր | 3.88 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 1.4% | 1500 է |
| Վիտամին B2, Ռիբոֆլավին | 0.145 մգ | 1.8 մգ | 8.1% | 1.7% | 1241 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.453 մգ | 5 մգ | 9.1% | 1.9% | 1104 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.208 մգ | 2 մգ | 10.4% | 2.2% | 962 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթուներ | 211 մկգ | 400 մկգ | 52.8% | 11.3% | 190 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 2.2 մգ | 90 մգ | 2.4% | 0.5% | 4091 է |
| Վիտամին PP, ոչ | 1.41 մգ | 20 մգ | 7.1% | 1.5% | 1418 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 1470 մգ | 2500 մգ | 58.8% | 12.5% | 170 է |
| Կալցիում, Ca | 138 մգ | 1000 մգ | 13.8% | 2.9% | 725 է |
| Մագնեզիում, մգ | 145 մգ | 400 մգ | 36.3% | 7.7% | 276 է |
| Նատրիում, Na | 4 մգ | 1300 մգ | 0.3% | 0.1% | 32500 է |
| Sծումբ, Ս | 385.5 մգ | 1000 մգ | 38.6% | 8.2% | 259 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 363 մգ | 800 մգ | 45.4% | 9.7% | 220 է |
| Անչափահաս | |||||
| Երկաթ, Fe | 3.9 մգ | 18 մգ | 21.7% | 4.6% | 462 է |
| Մանգան, Մն | 2.158 մգ | 2 մգ | 107.9% | 23% | 93 է |
| Պղինձ, Cu | 828 մկգ | 1000 մկգ | 82.8% | 17.7% | 121 է |
| Սելեն, եթե | 19.1 մկգ | 55 մկգ | 34.7% | 7.4% | 288 է |
| Ցինկ, զն | 3.14 մգ | 12 մգ | 26.2% | 5.6% | 382 է |
| Էսթետիկ ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 2.732 է | ~ | |||
| Valine | 1.758 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.95 է | ~ | |||
| Isoleucine | 1.709 է | ~ | |||
| Leucine | 2.868 է | ~ | |||
| Lysine | 2.344 է | ~ | |||
| Methionine | 0.475 է | ~ | |||
| Threonine | 1.53 է | ~ | |||
| Tryptophan | 0.512 է | ~ | |||
| Ֆենիլալանիինը | 1.838 է | ~ | |||
| Ամինաթթու | |||||
| ալանինի | 1.659 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 4.429 է | ~ | |||
| Glycine | 1.628 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 6.822 է | ~ | |||
| Proline | 2.06 է | ~ | |||
| Սերինե | 2.042 է | ~ | |||
| Tyrosine | 1.332 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.567 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Nasadenie ճարպաթթուներ | 3.674 է | առավելագույնը ՝ 18.7 գ | |||
| 14: 0 առեղծվածային | 0.071 է | ~ | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 2.696 է | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.907 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 5.61 է | րոպե 16.8 գ | 33.4% | 7.1% | |
| 16: 1 Պալմիտոլեիկ | 0.071 է | ~ | |||
| 18: 1 օլեիկ (օմեգա -9) | 5.539 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 14.339 է | 11.2-20.6 գ-ից | 100% | 21.3% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 12.644 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 1.694 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 1.694 է | 0.9-ից 3.7 գ-ից | 100% | 21.3% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 12.644 է | 4.7-ից 16.8 գ-ից | 100% | 21.3% |
Էներգիայի արժեքը 469 կկալ է:
- բաժակ = 172 գ (806.7 կկալ)
Սոյայի հատիկներ՝ հասուն, եփած, առանց EXT-ի։ աղ հարուստ է այնպիսի վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են վիտամին B9 և 52.8%, կալիում ՝ 58,8%, կալցիում ՝ 13,8%, մագնեզիում ՝ 36,3%, ֆոսֆոր ՝ 45.4%, երկաթ ՝ 21,7%, մանգան ՝ 107,9 , 82,8%, պղինձ `34.7%, սելեն, կամ 26,2%, ցինկ` XNUMX%
- Վիտամին B9 որպես կոենսիմ, որը մասնակցում է նուկլեինային և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է աճի և բջիջների բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ տարածող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: , թերսնուցում, բնածին արատներ և երեխաների զարգացման խանգարումներ: Shուցադրվում է ուժեղ ասոցիացիա ֆոլաթթվի, հոմոցիստեինի մակարդակի և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, էլեկտրոլիտի և թթվային հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների վարմանը, արյան ճնշման կարգավորմանը:
- կալցիում մեր ոսկորների հիմնական բաղադրիչն է, գործում է որպես նյարդային համակարգի կարգավորիչ, մասնակցում է մկանների կծկմանը: Կալցիումի պակասությունը հանգեցնում է ողնաշարի, կոնքի և ստորին վերջույթների ականազերծմանը, մեծացնում է օստեոպորոզի ռիսկը:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության և սպիտակուցների սինթեզի, նուկլեինաթթուների, ունի կայունացնող ազդեցություն թաղանթների համար, կարևոր է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի պակասությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, բարձրացնում է հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-ալկալային հավասարակշռությունը, մաս է կազմում ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների, որոնք անհրաժեշտ են ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ ներառված է սպիտակուցների, այդ թվում ՝ ֆերմենտների տարբեր գործառույթների հետ: Էլեկտրոնների ՝ թթվածնի փոխադրման մեջ ներգրավված, թույլ է տալիս օքսիդափոխման ռեակցիաների հոսք և պերօքսիդացման ակտիվացում: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ անեմիայի, կմախքի մկանների միոգլոբինեմիայի ատոնիայի, հոգնածության, կարդիոմիոպաթիայի, քրոնիկ ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, այն ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: անհրաժեշտ է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի հետաձգմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Թթվածնով մասնակցում են մարդու մարմնի հյուսվածքների գործընթացներին: Դեֆիցիտը արտահայտվում է սրտանոթային համակարգի անբավարար ձևավորմամբ և շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի կմախքի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկ հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմակի դեֆորմացիայով օստեոարթրիտ), Կեսանի հիվանդություն (էնդեմիկ կարդիոմիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիա:
- ցինկ ընդգրկված է ավելի քան 300 ֆերմենտներում, որոնք մասնակցում են ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի քանի գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար ընդունումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարման, պտղի արատների առկայության: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների կարողությունը կոտրելու պղնձի կլանումը և այդպիսով նպաստելով սակավարյունության զարգացմանը:
Առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ցուցակ, որը կարող եք տեսնել ծրագրում:
Tags: կալորիա 469 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, քան օգտակար սոյայի հատիկները, հասուն, եփած, առանց EXT. աղ, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, սոյայի օգտակար հատկությունները, հասուն, եփած, առանց EXT. աղ