Կծու աղցաններ պահածոյացված շամպինիոններով

Պահածոյացված շամպինիոններով պատրաստված աղցան զարմանալիորեն համեղ, կծու և հետաքրքիր հյուրասիրություն է ոչ միայն հյուրերի, այլև ցանկացած ընտանեկան ճաշի համար: Ցանկացած աղցան, որին ավելացնում են աղած կամ թթու մրգային մարմիններ, փոխում է իր համը և դառնում յուրահատուկ։

Հարկ է նշել, որ շամպինիոնները հասանելի են տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ դրանք աճեցվում են մարդկանց կողմից նույնիսկ տանը: Իսկ խանութից գնելիս յուրաքանչյուրը կարող է գնահատել իր որակը և ընտրել լավագույնը, քանի որ պատրաստի ուտեստի արդյունքը կախված կլինի առաջին կարգի արտադրանքից։

Պահածոյացված շամպինյոն սնկով պատրաստված աղցանները հիանալի տեսք ունեն տոնական սեղանին, հաջողությամբ փոխարինում են թեթև նախուտեստներին աշխատավայրում և նոսրացնում են ընտանիքի ամենօրյա ճաշացանկը: Դուք կարող եք պատրաստել գեղեցիկ շերտավոր աղցաններ ռոմանտիկ ընթրիքների կամ այլ հատուկ առիթների համար։ Նման ճաշատեսակներին ավելացնում են ձու, հավ, պանիր, բանջարեղեն և մրգեր, համեմում թթվասերով, մայոնեզով կամ սոուսով։ Երբ բաղադրիչները խառնվում են, նրանք ստեղծում են զարմանալի համային համակցություններ:

Առաջարկում ենք պահածոյացված շամպինիոններով աղցաններ պատրաստելու բաղադրատոմսերի հավաքածու, որոնք պարզ են և մատչելի։ Դուք կարող եք փորձարկել այս սնկով ուտեստների արտադրանքները՝ դրանք փոխարինելով կամ ավելացնելով ձեր ցանկությամբ: Այնուամենայնիվ, մենք նշում ենք, որ աղի կամ թթու պտղատու մարմնի հավելումով ցանկացած աղցան անտարբեր չի թողնի որևէ մեկին, եթե ճաշ պատրաստելուն մոտենաք երևակայությամբ և եռանդով:

Աղցան սնկով, կարտոֆիլով և ձվով

Պահածոյացված շամպինիոններով պատրաստված պարզ աղցանը համապատասխանում է իր անվանը, քանի որ բոլոր բաղադրիչները հասանելի են յուրաքանչյուր խոհանոցում և պատրաստվում են նախապես:

• 300 գ պահածոյացված սունկ;
• 3 խաշած կարտոֆիլ;
• 3 պինդ խաշած ձու;
• 1 կարմիր սոխ;
• 2 թարմ վարունգ;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• Բուսական յուղ;
• Մայոնեզ - հագնվելու համար;
• Սամիթի կամ մաղադանոսի կանաչի:

Պահածոյացված շամպինիոններով պարզ աղցանի բաղադրատոմսը ստորև նկարագրված է փուլերով:

1. Քամեք հեղուկը պահածոյացված մրգային մարմիններից, լվացեք ծորակի տակ և կտրեք կտորների:
2. Թավայի մեջ լցնել մի քիչ բուսայուղ, դնել սնկի կտորները և տապակել 10 րոպե։ միջին կրակի վրա։
3. Մեկ այլ թավայի մեջ տապակել կտրատած կարմիր սոխը մինչև կարմրել, տեղափոխել ափսեի մեջ և թողնել սառչի:
4. Նախապես եփած կարտոֆիլն ու ձվերը մաքրել, մանր խորանարդի կտրատել։
5. Վարունգը ողողում ենք, ծայրերը կտրատում ու նաև մանր կտրատում, պանիրը քերիչով անցկացնում կոպիտ քերիչով։
6. Խառնել բոլոր բաղադրիչները (վերցնել պանրի միայն կեսը), համեմել մայոնեզով, մանրակրկիտ խառնել։
7. Վերևում շաղ տալ մանրացված պանիրը և զարդարել ճյուղերով կամ թարմ խոտի տերևներով:

Աղցան պահածոյացված շամպինիոններով, հավով, նեխուրով և պանրով

Պահածոյացված շամպինյոնների և հավի միսը աղցանի մեջ կարելի է բավականին հաճախ հանդիպել։ Այնուամենայնիվ, սա սովորական չի դարձնում նման վերաբերմունքը. ուտեստը կզարդարի ցանկացած տոնական սեղան: Թեև շատերն այս նրբաճաշակությունը պատրաստում են տապակած մրգային մարմինների հավելումով, սակայն հենց մարինացվածներն են նրան տալիս յուրահատուկ համ և յուրահատուկ համ։

• 500 գ հավի միս;
• 400 գ մարինացված սնկով;
• Հազարի տերևներ;
• 3 լոլիկ;
• 2 նեխուր նեխուր;
• 4 կտոր սպիտակ հաց;
• 100 գ կոշտ պանիր;
• 150 մլ թթվասեր;
• 1 արվեստ. լ. ֆրանսիական մանանեխ;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Աղ - համտեսել:

Պահածոյացված շամպինիոններով հավի աղցան պատրաստելը նկարվում է քայլ առ քայլ:

1. Միսը լվանալ, քսել անձեռոցիկներով կամ թղթե սրբիչներով, կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Շաղ տալ աղով, խառնել ձեռքերով և տապակել ձիթապտղի յուղի մեջ մինչև փափկի:
3. Հացը կտրատել խորանարդի մեջ, տապակել չոր տապակի մեջ մինչև թեթև կարմրելը։
4. Թթվասերը, մանանեխը խառնում ենք, հարումով մի փոքր հարում ենք միատարր խտության։
5. Մարինացված մրգային մարմինները շերտերով կտրատել, դնել խորը ափսեի մեջ։
6. Ավելացնել միսը, կտրատած լոլիկները, նեխուրը, տապակած հացը։
7. Ներդնել կոշտ պանիր, խառնել և լցնել թթվասեր-մանանեխի սոուսը։
8. Կրկին խառնել, հազարի տերևները բաժանել հարթ մեծ ափսեի վրա, շարել եփած ուտեստը։
9. Վերևում ցանել մանրացրած պանիր և մատուցել։

Պահածոյացված շամպինիոններով աղցան, հավի կրծքամիս և ձու

Այս երկու բաղադրիչները հիմք են ընդունվում, ուստի դրանք կարելի է համատեղել այլ բաղադրիչների հետ՝ աղցանի տարբեր տատանումներ ստանալու համար։ Առաջարկում ենք պատրաստել պահածոյացված շամպինիոններով և լոբով աղցան, որն այն կդարձնի առատ, կծու և բուրավետ։ Լոբի և թթու սնկերի օգտագործումը նրբաճաշակին կհաղորդի յուրահատուկ համ, հյութեղություն և սրություն։

• 500 գ հավի կրծքամիս;
• 200 գ վերամշակված պանիր;
• 2 հատ. պրաս;
• 300 գ պահածոյացված սունկ;
• 5 խաշած ձու;
• 200 գ կանաչ լոբի;
• Մայոնեզ - լցնելու համար;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Աղ - ըստ ճաշակի;
• Թարմ խոտաբույսեր և պապրիկա – ըստ ճաշակի:

Պահածոյացված շամպինիոններով և կրծքով պատրաստված աղցան պատրաստվում է ստորև նկարագրված քայլերով։

1. Միսը ոսկորներից առանձնացրեք, եռացրեք մինչև փափկի, թող սառչի և բարակ շերտերով կտրատեք։
2. Լվացեք սոխը, մաքրեք թղթե սրբիչով, օղակների մեջ, սունկը խորանարդի մեջ:
3. Պտղատու մարմինները և սոխը տապակել ձեթի մեջ, մինչև ոսկե կարմրություն հայտնվի։
4. Ձվերը մաքրել, դանակով կտրատել, պանիրը քերիչով անցկացնել խոշոր քերիչով, 15-20 րոպե սառնարանում պահելուց հետո։
5. Կանաչ լոբին եփել, հանել ջրից, թող սառչի, մրգի մարմինները կտրատել խորանարդի մեջ։
6. Բոլոր բաղադրիչները միացրեք մեկ տարայի մեջ, անհրաժեշտության դեպքում աղ՝ ըստ ճաշակի։
7. Խառնել մայոնեզը պապրիկայի, թակած խոտաբույսերի հետ, լավ խառնել և համեմել աղցանը։

Աղցան հավի ֆիլեով, պահածոյացված շամպինիոններով և ընկույզով

Պահածոյացված սունկը լավ համադրվում է ոչ միայն հավի, այլեւ պանրի հետ։ Պատրաստեք համեղ աղցան հավի մսով, պահածոյացված շամպինիոններով և պանրով ձեր տան համար. չեք զղջա:

• Հավի ֆիլե Xnumx;
• 300 գ պահածոյացված սունկ;
• 6 հավի ձու;
• 300 գ կոշտ պանիր;
• 100 գ մանրացված ընկույզի միջուկ;
• 3 գլուխ սոխ;
• Մայոնեզ - հագնվելու համար;
• Բուսական յուղ և աղ.

Հավի ֆիլեով, պահածոյացված շամպինիոնով և պանրով պատրաստված աղցան չի կարելի չհավանել։

1. Ֆիլեն եռացնել 20 րոպե։ աղած ջրի մեջ հանել, թողնել սառչի և մանր խորանարդի կտրատել։
2. Սոխը մաքրել վերին շերտից, լվանալ և կտրատել դանակով։
3. Ձվերը եփել 10 րոպե, թողնել սառչի, լցնել սառը ջրով, մաքրել և մանր քերիչով անցկացնել։
4. Պտղատու մարմինները կտրատել խորանարդի մեջ, պանիրը քերել խոշոր քերիչով։
5. Խառնել մայոնեզը, ավելացնել 2-3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ, աղ՝ ըստ ճաշակի և հարել հարումով։
6. Միավորել բոլոր պատրաստված բաղադրիչները, լցնել մայոնեզի սոուսը, խառնել։
7. Լցնել աղցանի ամանի մեջ, վրան ցանել մանրացրած ընկույզ և մատուցել։

Պահածոյացված շամպինիոններով, հավի միսով, չերի լոլիկով և գազարով աղցանի բաղադրատոմս

Պահածոյացված շամպինիոններով, գազարով և հավի մսով պատրաստված աղցան ընտանեկան ընթրիքի համար աներևակայելի համեղ միջոց է: Ճաշատեսակը, անշուշտ, կուրախացնի ձեր ընտանիքի բոլոր անդամներին, չնայած պարզությանը:

• 500 գ պահածոյացված սունկ;
• Հավի ֆիլե Xnumx;
• 6 ձու;
• 3 գազար;
• 1 լամպ;
• 4 բալի լոլիկ;
• Թթվասեր կամ մայոնեզ - հագնվելու համար;
• Թարմ սամիթ և մաղադանոս;
• Հազարի տերևներ՝ մատուցելու համար։

Օգտագործեք քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը պահածոյացված շամպինիոններով, հավի միսով և գազարով աղցան պատրաստելու համար։

1. Եռացնել մինչև եփվի միսը, գազարն ու ձուն, թող սառչի։
2. Կլպել բանջարեղենը, կտրատել խորանարդի, կեղևը հանել ձվերից, կտրատել փոքր խորանարդի, միսը ձեռքերով պատռել բարակ մանրաթելերի։
3. Սոխի կեսը կտրատել, մյուս կեսը բարակ քառորդներով կտրատել։
4. Թարմ խոտաբույսերը դանակով կտրատել, սունկը բարակ շերտերով կտրատել։
5. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մեկ ամանի մեջ, համեմել թթվասերով կամ մայոնեզով, խառնել։
6. Հարթ ուտեստի վրա «բարձով» քսել հազարի տերևները, վրան դնել հազար, զարդարել լոլիկի կտրատած կտորներով և 2-3 ճյուղ թարմ խոտաբույսերով։

Պահածոյացված շամպինյոն աղցան ապխտած հավով և արքայախնձորով

Պահածոյացված շամպինիոններից պատրաստված աղցան ապխտած հավով ամենահագեցնողներից է։ Այն հիանալի դիվերսիֆիկացնում է ընտանիքի ամենօրյա ճաշացանկը և հագեցնում քաղցը։ Այնուամենայնիվ, ավելի լավ է գիշերը նման ուտեստ չուտել. այն բավականին յուղոտ է և կծու:

• 500 գ ապխտած հավի կրծքամիս;
• 400 գ պահածոյացված սունկ;
• 5 ձու;
• 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• Մաղադանոս;
• 4 խաշած կարտոֆիլ;
• 1 թարմ վարունգ;
• Մայոնեզ - հագնվելու համար:

Հավի կրծքամիսի և պահածոյացված շամպինյոնների հավելումով աղցանը ոչ մեկին մի կողմ չի թողնի ճաշի ընթացքում։

1. Հավի միսը կտրատել խորանարդի մեջ, հեղուկը քամել սնկից, կտրատել շերտերով։
2. Ձվերը եփել 10 րոպե։ աղած ջրի մեջ, թող սառչի, հանեք կեղևը և կտրատեք քերիչով։
3. Կարտոֆիլը մաքրել, կտրատել խորանարդի, ծայրերը կտրել վարունգից, կտրատել շերտերով։
4. Արքայախնձորից քամեք հեղուկը և կտրեք փոքր կտորներով:
5. Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները խառնել խորը ամանի մեջ, խառնել։
6. Համեմել մայոնեզով, խառնել և մատուցել՝ զարդարված թարմ խոտաբույսերով։

Աղցան սնկով, ձվով և պանրով

Շատ տնային տնտեսուհիների համար աղցանի սիրելի համադրություններից մեկը այնպիսի ապրանքներ են, ինչպիսիք են սունկը և պանիրը: Պանրով պահածոյացված շամպինիոններից պատրաստված աղցան կարելի է ապահով կերպով դնել տոնական սեղանին կամ ուրախացնել ձեր ընտանիքին համեղ ընթրիքով:

• 400 գ սնկով;
• 300 գ կոշտ պանիր;
• 6 ձու (խաշած);
• Մաղադանոս;
• Թթվասեր կամ մայոնեզ;
• 200 գ պահածոյացված եգիպտացորեն:

Պահածոյացված շամպինիոններով և պանրով պատրաստված համեղ աղցանը կատարյալ է ռոմանտիկ ընթրիքի համար մի բաժակ լավ գինիով:

1. Պահածոյացված մրգային մարմինները կտրատել շերտերով, դնել աղցանի ամանի հատակին:
2. Եգիպտացորենը, դանակով կտրատած ձվերը, խոշոր քերիչով քերած պանիրն ու մանրացրած մաղադանոսը խառնում ենք։
3. Համեմել մայոնեզով կամ թթվասերով (ըստ ճաշակի), խառնել և դնել սնկի վրա։
4. Տոնական խնջույքը զարդարելու համար կարելի է աղցան մատուցել բաժանված բաժակներով։

Աղցան թակած պահածոյացված շամպինիոններով և սալորաչիրով. բաղադրատոմս լուսանկարով

Մանրացված պահածոյացված շամպինիոններով և սալորաչիրով աղցանը կհաղթի բոլորին, ովքեր գոնե մեկ անգամ կփորձեն այն։

• Հավի ֆիլե Xnumx;
• 3 ձու;
• Թարմ վարունգ;
• 1 լամպ;
• 200 գ փափուկ սալորաչիր;
• 400 գ պահածոյացված սունկ;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Մաղադանոս, հազար, մայոնեզ։

Օգտագործեք լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը՝ թակած պահածոյացված շամպինիոններով և սալորաչիրով աղցան պատրաստելու համար:

Աղցան պահածոյացված շամպինիոններով, տավարի մսով և մանանեխով

Պահածոյացված շամպինիոններով և տավարի մսով պատրաստված աղցանը ոչ միայն համեղ է և հագեցնող, այլև համեղ։ Այս գործոնները կուրախացնեն ամենաբծախնդիր խոհարարական քննադատներին:

• 500 գ սնկով;
• 400 գ խաշած տավարի միս;
• 3 գլուխ սոխ;
• 1 Արվեստ. լիտր. մանանեխ;
• 50 մլ ձիթապտղի յուղ;
• Քացախ;
• 300 գ գետնիներ.

Լուսանկարով բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ արագ և ճիշտ պատրաստել աղցան պահածոյացված շամպինիոններով և մսով։

1. Մարինացրեք սոխը, կտրատեք բարակ կես օղակներով, քացախով թթվացված ջրի մեջ (1 ճաշի գդալ ջրի համար վերցրեք 5 ճաշի գդալ 9% քացախ)։
2. Տավարի միսը կտրատելուց առաջ 1,5-2 ժամով դնում ենք սառնարանը, որպեսզի խիտ դառնա, կտրատել կոկիկ շերտերով։
3. Գերկինները դանակով մանր կտրատել, ողողել սունկը և կտրատել շերտերով։
4. Մարինացված սոխը տապակել, միացնել մսի, սնկի և գետնի հետ, խառնել։
5. Յուղն ու մանանեխը խառնել, պատառաքաղով հարել մինչև հարթ լինի։
6. Աղցանը համեմել, խառնել, դնել աղցանամանի մեջ և մատուցելուց առաջ 2-3 ժամ սառեցնել։

Աղցան պահածոյացված շամպինիոններով, կրուտոններով և խոզապուխտով

Պահածոյացված շամպինիոններով, կրեկերներով և խոզապուխտով պատրաստված աղցանը միշտ համեղ և հագեցնող է ստացվում։ Իսկ հյութեղության համար կարելի է դրան ավելացնել ոչ թե սոխ, այլ քաղցր մանուշակագույն։ Ճաշատեսակը կատարյալ է աշխատավայրում լանչի նախուտեստների համար:

• 500 գ սնկով;
• 200 գ ցանկացած կոտրիչ;
• 1 մանուշակագույն սոխ;
• Թարմ վարունգ;
• Հազարի տերևներ;
• Xnumx գ խոզապուխտ;
• Ձիթապտղի ձեթ;
• Ձիթապտուղ առանց կորիզների - զարդարման համար:

Ինչպես ճիշտ պատրաստել աղցան պահածոյացված շամպինիոններով, նկարագրված է քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով:

1. Սունկը լվանում են հոսող ջրի մեջ, կտրատում շերտերով, սոխը մաքրում և կտրատում բարակ կես օղակների։
2. Խոզապուխտը կտրատում ենք խորանարդիկների, հազարը՝ բարակ շերտերի, վարունգը՝ խորանարդիկների։
3. Բոլոր բաղադրիչները միացնում ենք մեկ տարայի մեջ, համեմում ձիթապտղի յուղով և խառնում։
4. Մատուցելուց առաջ աղցանը շաղ տալ կրուտոններով և թակած ձիթապտուղներով։

Արագ աղցան պահածոյացված շամպինիոններով, սոխով և լոլիկով

Պահածոյացված շամպինիոններով և լոլիկով պատրաստված աղցանն իր համով և վառ գույներով կզարդարի ցանկացած տոն։

• 500 գ սնկով;
• 500 գ խաշած հավի ֆիլե;
• 5 պինդ խաշած ձու;
• 2 խաշած գազար;
• 1 լամպ;
• 3 լոլիկ;
• 200 մլ մայոնեզ;
• 50 գ հազար, մաղադանոս և սամիթ;
• Աղ:

Արագ աղցան պատրաստվում է պահածոյացված շամպինիոններով և լոլիկով ըստ բաղադրատոմսի՝ քայլ առ քայլ նկարագրությամբ։

1. Նախապես եփած մթերքները մաքրել, անհրաժեշտության դեպքում կտրատել խորանարդի մեջ։
2. Լվացեք սունկը ծորակի տակ, լցրեք քամոցի մեջ, թողեք քամեք և կտրեք շերտերով։
3. Մաղադանոսը, հազարն ու սամիթը դանակով մանր կտրատել, լոլիկը մանր կտրատել, սոխը քառորդ կտրատել։
4. Խառնել բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ, խառնել, աղը՝ ըստ ճաշակի։
5. Համեմել մայոնեզով, խառնել, դնել աղցանամանի մեջ և զարդարել մի քանի խորանարդ լոլիկով։

Աղցան պահածոյացված շամպինիոններով, եգիպտացորենով և թթու վարունգով

Պահածոյացված շամպինիոններով և թթու վարունգով բուսական աղցանի հիանալի տարբերակը պարզապես չի կարող չուրախացնել: Անյուղ մայոնեզի փոխարեն կարող եք ճաշատեսակը համեմել սոյայի սոուսով կամ ձիթապտղի յուղով։

• 5-7 հատ: խաշած կարտոֆիլ;
• 3 թթու վարունգ;
• 1 սպիտակ սոխ;
• 6 ձու (պինդ խաշած);
• 300 գ պահածոյացված եգիպտացորեն;
• 500 գ սնկով;
• 1 փունջ կանաչ մաղադանոս;
• մայոնեզ կամ ձիթապտղի յուղ:

Պահածոյացված շամպինյոն սնկով և թթու վարունգով աղցանի բաղադրատոմսը նկարագրված է քայլ առ քայլ՝ նրանց հարմարության համար, ովքեր նոր են սկսում իրենց խոհարարական «կարիերան»:

1. Կարտոֆիլը, ձուն, սոխը մաքրել, մանր կտրատել, դնել ամանի մեջ։
2. Վարունգը քերել խոշոր քերիչով, ձեռքերով քամել հյութը, խառնել այլ բաղադրիչների հետ։
3. Եգիպտացորենի հյութը քամել, պտղատու մարմինները կտրատել խորանարդի մեջ, դնել աղցանի մեջ, համեմել անյուղ մայոնեզով կամ ձիթապտղի յուղով:
4. Խառնել և մատուցել՝ զարդարված մանրացված մաղադանոսով։

Պահածոյացված շամպինիոններով և նրբերշիկով աղցան՝ շերտերով շարված

Աշխատանքից տուն գալով՝ դուք միշտ ցանկանում եք ուտել ինչ-որ համեղ և հագեցնող բան: Պահածոյացված շամպինիոններով և երշիկով աղցան պատրաստեք. դա դժվար չի լինի, քանի որ բաղադրիչները պետք չէ եփել կամ տապակել։ Բավական է միայն կտրել ամեն ինչ, խառնել, համեմել մայոնեզով և կարող ես սկսել կերակուրը։

• 300 գ սնկով;
• 200 գ պանիր;
• 200 գ ցանկացած երշիկ;
• 300 գ պահածոյացված կանաչ ոլոռ;
• Մայոնեզ, կանաչի (ցանկացած);
• 4 խաշած ձու։

Պահածոյացված շամպինիոններով պատրաստված և շերտերով շարված աղցանը կզարմացնի և կուրախացնի ձեր ընտանիքին համով և արտաքին տեսքով:

1. Մրգային մարմինները ողողում ենք ջրի մեջ, քամում, կտոր-կտոր անում և շերտով դնում բաժանված բաժակների կամ աղցանի ամանի մեջ:
2. Քսում ենք մայոնեզով, այնուհետև ոլոռի մի մասը և 2 հատ քերած ձվերը շարում ենք խոշոր քերիչով։
3. Կրկին յուղել մայոնեզով, դնել խորանարդի կտրատած երշիկը, մայոնեզը, քերած պանիրը։
4. Տարածել ոլոռի երկրորդ մասը և քերած ձվերի երկրորդ կեսը։
5. Քսել մայոնեզով, շաղ տալ մանր կտրատած խոտաբույսերով և մատուցել։

Աղցան մարինացված սնկով, քաղցր պղպեղով և չամիչով

Աղցանի այս տարբերակը թակած պահածոյացված շամպինիոններով, պղպեղով և չամիչով առաջարկվում է պատրաստել տոնական խնջույքների համար։ Ճաշատեսակը ստացվում է համեղ, հագեցնող և բուրավետ, քաղցր և թթու նոտաներով։

• 300 գ ապխտած և խաշած հավի միս;
• 500 գ մարինացված սնկով;
• 2 քաղցր պղպեղ;
• 5 խաշած ձու;
• 200 գ պահածոյացված արքայախնձոր;
• 50 գ առանց կորիզի չամիչ;
• 3 արվեստ. լ. մանրացված ընկույզ;
• Մայոնեզ և աղ.

Պահածոյացված շամպինիոններով աղցան պատրաստելու լուսանկարով քայլ առ քայլ բաղադրատոմսը օգտակար կլինի սկսնակ տնային տնտեսուհիների համար:

1. Քամեք ամբողջ հեղուկը պտղատու մարմիններից և արքայախնձորներից, կտրեք շերտերով:
2. Երկու տեսակի միս կտրատել բարակ շերտերով, պղպեղը մաքրել սերմերից և ցողունից, կտրատել խորանարդի։
3. Մաքրեք ձվերը կեղևից և քերիչով անցկացրեք խոշոր քերիչով։
4. Չամիչը 15 րոպե փափկացրեք տաք ջրի մեջ, ձեռքերով քամեք և միացրեք բոլոր բաղադրիչների հետ։
5. Խառնել, համեմել մայոնեզով, աղը՝ ըստ ճաշակի, նորից խառնել։
6. Լցնել աղցանամանի մեջ, վրան ընկույզ ցանել և մատուցել։