Բովանդակություն
Շոգեխաշած բրինձ. Ինչպես եփել: Տեսանյութ
Կրկնակի կաթսայի մեջ պատրաստված բրինձը իդեալական է դիետիկ սննդի համար: Այն պահպանում է բոլոր վիտամինները և պարզվում է, որ նուրբ է, փխրուն: Trueիշտ է, բրնձի ձավարեղենը շատ քիչ մանրաթել է պարունակում, սակայն այս դեֆիցիտը կարելի է հեշտությամբ լրացնել ՝ բրինձը բանջարեղենով կամ չրերով գոլորշիացնելով: Դուք կստանաք արագ, առողջ և համեղ ուտեստ:
Ձեզ հարկավոր կլինի. - 1 բաժակ կլոր հացահատիկի բրինձ; - 2 բաժակ ջուր; - 1 սոխ; - 1 միջին չափի գազար; - 1 քաղցր բուլղարական պղպեղ; - աղ, պղպեղ `ճաշակի; - թարմ խոտաբույսեր (սամիթ, մաղադանոս); – 1-2 ճաշի գդալ կարագ կամ բուսական յուղ:
Այս բաղադրատոմսում կլոր հացահատիկի բրնձի փոխարեն կարող եք օգտագործել երկարահատիկ բրինձ: Սովորաբար եփելը տևում է մի քանի րոպե և ավելի փխրուն է:
Լվացեք բրինձը, մինչև դրանից թափվող ջուրը թափանցիկ դառնա։ Լվացեք և մաքրեք բանջարեղենը: Գազարը քերիչով անցկացնում ենք խոշոր քերիչով, սոխն ու պղպեղը մանր խորանարդիկների կտրատում։
Լրացրեք շոգենավը ջրով, դրա վրա փոսեր դրեք: Բրինձը լցնել հացահատիկի ներդիրի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և խառնել: Վերևում թակած բանջարեղենով: Verածկեք եռացող ջրով: Ներդիրը դրեք ամանի մեջ, փակեք կափարիչը և միացրեք շոգենավը 40-50 րոպե:
Երբ շոգենավը կփակվի, բրնձի մեջ ավելացրեք ձեթ, մանր կտրատած թարմ խոտաբույսեր և հարեք: Փակեք կափարիչը մի քանի րոպե, որպեսզի բրնձը նստի:
Նրբաճաշակ բրինձ չորացրած մրգերով և ընկույզով
Ձեզ անհրաժեշտ է՝ – 1 բաժակ բրինձ; - 2 բաժակ ջուր; - 4 չոր ծիրան; - 4 հատապտուղ սալորաչիր; - 2 ճաշի գդալ չամիչ; - 3-4 ընկույզ; - 1-2 ճաշի գդալ մեղր; - մի քիչ կարագ; – աղ դանակի ծայրին։
Լվացեք բրինձը և չորացրած պտուղները: Չորացրած ծիրանն ու սալորաչիրը կտրեք փոքր խորանարդի: Կտրել ընկույզը:
Լցնել ջուրը շոգենավի հիմքում: Տեղադրեք ամանը դրա վրա: Բրինձը լցնել հացահատիկի եփման ներդիրի մեջ, աղ, լցնել երկու բաժակ եռման ջուր։ Ներդիրը դրեք ամանի մեջ։ Կափարիչը դրեք շոգենավի վրա և միացրեք այն 20-25 րոպե: Այս ընթացքում բրինձը եփվելու է մինչև կիսով չափ:
Բրինձի մեջ դնել ընկույզն ու չորացրած մրգերը։ Շոգենավը միացրեք ևս 20-30 րոպե։ Այնուհետև ավելացնել կարագն ու մեղրը, հարել։ Փակեք կափարիչը և թողեք մի քանի րոպե եփվի։
Շագանակագույն և վայրի բրնձի զարդարանք
Ձեզ հարկավոր կլինի. - 1 բաժակ շագանակագույն և վայրի բրնձի խառնուրդ; – 1-2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ; - 2-2,5 բաժակ ջուր; - աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի:
Շագանակագույն չփայլված բրինձը և վայրի բրինձը (ջրի ցիցանիայի սերմերը) ունեն յուրահատուկ սննդային արժեք: Այնուամենայնիվ, նախնական բուժման բացակայության պատճառով նրանց հատիկները շատ կոշտ են: Նրանց եփելը շատ ավելի երկար է տևում, քան սպիտակ բրնձը:
Բրինձը մանրակրկիտ լվացեք, ծածկեք սառը ջրով և թողեք ամբողջ գիշեր: Թափել ջուրը:
Պատրաստեք ձեր շոգենավը: Բրինձը լցնել հացահատիկի ներդիրի մեջ, համեմել աղով և պղպեղով և խառնել: Verածկեք եռացող ջրով: Փակեք կափարիչը և միացրեք շոգենավը:
Շագանակագույն և վայրի բրնձի փխրուն կողմնակի ուտեստը գոլորշիանում է առնվազն մեկ ժամ: Դուք կարող եք այն ավելի երկար եփել 10-20 րոպե, եթե ցանկանում եք, որ հատիկները մեղմանան, եփած բրնձի մեջ ավելացրեք ձիթապտղի յուղ: