-Ածր ճարպային կաթնամթերք. Ինչպես պատրաստել ինքներդ: Տեսանյութ

Հագեցած ճարպերը, որոնք պարունակվում են սովորական կաթի և այլ կաթնամթերքի մեջ, նպաստում են արյան մեջ խոլեստերինի բարձր մակարդակին: Սա հանգեցնում է անոթների ներսում խոլեստերինի թիթեղների ձևավորմանը և հրահրում է աթերոսկլերոզի զարգացումը: Քանի որ կաթնամթերքը շատերի կողմից օրական սպառվում է, դրանք կարևոր դեր են խաղում սննդակարգում, և դրանց յուղայնությունը ազդում է ամենօրյա ընդունման վրա:

Բժիշկների և սննդաբանների կողմից անցկացված հետազոտությունները ցույց են տվել, որ ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքի օգտագործումը կանխում է աթերոսկլերոզի զարգացումը և կանխում այնպիսի հիվանդությունների, ինչպիսիք են շաքարային դիաբետը և հիպերտոնիան: Թեև ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքի կալորիականությունը կարող է նույնը լինել, ինչ սովորականը, քանի որ դրանք ավելի բարձր ածխաջրերի պարունակություն ունեն:

Հատկապես օգտակար է ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերք օգտագործել առողջ մեծահասակների համար, ովքեր հետևում են իրենց քաշին: Բայց հիվանդությամբ թուլացած մարդկանց համար, ովքեր գտնվում են վերականգնողական շրջանում, ավելի լավ է օգտագործել սովորական կաթն ու դրա ածանցյալները։ Դիետոլոգները խորհուրդ չեն տալիս ցածր կալորիականությամբ սնունդ գնել այն երեխաներին և դեռահասներին, ովքեր ամեն օր շատ էներգիա են ծախսում և ում մարմինը նոր է ձևավորվում։

Կմախքի ճիշտ ձևավորման համար շատ կարևոր է կալցիումը, որը պարունակում է կաթնամթերք, սակայն ճարպերն անհրաժեշտ են, որպեսզի այն ներծծվի օրգանիզմում։ Ուստի ավելի լավ է չօգտագործել յուղազերծված կաթ, եթե որոշել եք փոքր երեխայի համար շիլա պատրաստել։ Նկատի ունեցեք, որ նույնիսկ փոքր երեխաների չոր խառնուրդները, որոնք պետք է նոսրացվեն ջրով, պարունակում են ճարպ:

Ցածր յուղայնությամբ կաթնամթերքը հարուստ է տրանս ճարպերով, որոնք մարդու օրգանիզմը չի կարող մշակել: Նրանք կուտակվում են հյուսվածքներում, ինչը կարող է բացասաբար ազդել առողջության վրա։