Քաղցր կարտոֆիլ. Ինչպես պատրաստել քաղցր կարտոֆիլ: Տեսանյութ

Այս արտասովոր արմատային բանջարեղենը ոչ միայն օրիգինալ համ ունի։ Ի թիվս այլ բաների, քաղցր կարտոֆիլը շատ օգտակար է օրգանիզմի համար։ Նախ, քաղցր կարտոֆիլը հարուստ է հակաօքսիդանտներով, որոնք կարող են օգնել բարձրացնել ձեր իմունային համակարգը և նաև դրական ազդեցություն ունենալ կազմվածքի վրա: Երկրորդ՝ քաղցր կարտոֆիլը նվազեցնում է խոլեստերինի մակարդակը։ Սա կարևոր է, հաշվի առնելով, որ այն ապրանքների մեծ մասը, որոնք օգտագործում է ժամանակակից մարդը, ընդհակառակը, աճ է առաջացնում: Քաղցր արմատային բանջարեղենը խորհուրդ է տրվում ներառել հղիների սննդակարգում, քանի որ այն ֆոլաթթվի աղբյուր է։

Կախված գույնից՝ քաղցր կարտոֆիլի պտուղները բաժանվում են կերային, բանջարեղենային և աղանդերի։ Առաջինները ջրային և ամենաքաղցր են, օրինակ՝ սպիտակ արմատային բանջարեղենը: Դեղինը կամ նարնջագույնն արդեն ավելի քաղցր են, պատկանում են բանջարեղենին։ Իսկ վարդագույնն ամենաքաղցրն է և համարվում է աղանդեր:

Այս կարտոֆիլի ամենակարևոր օգտակար հատկությունը քաշի կորստի դինամիկայի վրա դրականորեն ազդելու ունակությունն է: Քաղցր կարտոֆիլը բարդ ածխաջրերի մատակարար է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և հագեցվածության զգացում, և բացի այդ, արմատային բանջարեղենը բարելավում է մարսողությունը և արագացնում նյութափոխանակությունը:

Այս անսովոր արմատային բանջարեղենը պատրաստելը դժվար չէ: Դրանից կարելի է շատ տարբեր ուտեստներ պատրաստել, այդ թվում՝ աղանդեր։ Ամենապարզ տարբերակը խյուսն է։ Այն պետք է եփել սովորականի պես՝ չքաղցրած կարտոֆիլից։ Պատրաստի ուտեստին կարող եք ավելացնել շաքարավազ, դարչին կամ վանիլին։ Նման անսովոր խյուսը, անշուշտ, կդիմի երեխաներին:

Քաղցր կարտոֆիլի չիփսերը կարելի է պատրաստել քաղցր կարտոֆիլից, որը շատ ավելի առողջարար և համեղ է, քան գնվածը։ Արմատային բանջարեղենը կտրվում է բարակ շերտերով և դրվում յուղացված թխման թերթիկի վրա, այնուհետև ուղարկվում է ջեռոց մինչև փափկելը:

Պատրաստի չիպսերը կարելի է շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ պատրաստել սոուս՝ հատապտուղները, թթվասերն ու շաքարավազը բլենդերի մեջ մանրացնելով։