Բովանդակություն
Շվեյցարական chard. կոկտեյլ հանքային
Chard-ը chenopodiaceae ընտանիքի մի մասն է, որը ներառում է նաև ճակնդեղ և սպանախ: Շատ ցածր կալորիականությամբ (20 կկալ / 100 գ) chard-ը հանքանյութերով ամենահարուստ բանջարեղեններից է։ Այն պարունակում է կալցիումի, կալիումի, ֆոսֆորի և նատրիումի լավ չափաբաժին, բայց նաև վիտամիններ։ Դրա մանրաթելերն օգնում են կարգավորել տարանցումը:
Մասնագիտական խորհուրդներ կաղամբ պատրաստելու համար
Պահպանում Շվեյցարական chard-ը կարելի է փաթեթներով պահել սառնարանի ներքևի մասում: Կողերը սառեցնելու համար կտրեք դրանք հատվածների և 2 րոպե ընկղմեք եռման ջրի մեջ։
Պատրաստում Լվացեք և քամեք կեղևը: Կողերը կտրեք մասերի, հանեք դրանց թելային մասը և տերևները կտոր-կտոր արեք։
Թխում կողիկներ, 10 րոպե ճնշման կաթսայում (5 րոպե տերևների համար): Տերեւները կարող եք եփել թավայի մեջ (ինչպես սպանախը) կամ դնել տարայի մեջ մի քիչ ջրով և մի կոճակ կարագով և դնել միկրոալիքային վառարանում 5 րոպե։
Կախարդական ասոցիացիաներ՝ chard լավ եփելու համար
Կարող ենք տապակել տապակի մեջ ձիթապտղի յուղի կաթիլով: Եփվելուց հետո կարող են նաև ձվածեղ զարդարել մանր կտրատած սոխով։ Նրանք նաև կանելոնի կամ բանջարեղենի միջուկների դաշնակիցներն են։
Ջրի կամ գոլորշու մեջ եփելուց հետո, կողիկներն եփում են գրատինում՝ հեղուկ սերուցքի, կաթի, ձվի, աղի, պղպեղի, մշկընկույզի հիմքի վրա։ Շաղ տալ գրույեով և թխել 180°C ջերմաստիճանում։
Պյուրե Երբ կողոսկրերը կտրվեն և կեղևազրկվեն, դրանք շոգեխաշում են մանր կարտոֆիլով: Մնում է միայն մանրացնել այդ ամենը կրեմ-ֆրեշի հպումով: Ամբողջ ընտանիքին դուր կգա:
Գիտե՞ք
Նիցցայում կարկանդակը քաղցր ուտեստ է: Պատրաստվում է խնձորով, սոճու ընկույզով, չամիչով, աղացած նուշով…