Իսպանիայի հարավում գտնվող ֆերմեր Խոսե Մարիա Գոմեսը կարծում է, որ օրգանական գյուղատնտեսությունն ավելին է, քան թունաքիմիկատների և քիմիական նյութերի բացակայությունը: Ըստ նրա՝ դա «կյանքի ձև է, որը պահանջում է ստեղծագործություն և հարգանք բնության նկատմամբ»։
44-ամյա Գոմեսը բանջարեղեն և ցիտրուսային մրգեր է աճեցնում Վալե դել Գվադալհորսում գտնվող երեք հեկտար ֆերմայում, Մալագա քաղաքից 40 կմ հեռավորության վրա, որտեղ նա վաճառում է իր բերքը օրգանական սննդի շուկայում: Բացի այդ, Գոմեսը, ում ծնողները նույնպես ֆերմերներ էին, թարմ արտադրանք է հասցնում տուն՝ այդպիսով փակելով շրջանակը «դաշտից սեղան»։
Իսպանիայում տնտեսական ճգնաժամը, որտեղ գործազրկության մակարդակը կազմում է մոտ 25%, չի ազդել օրգանական գյուղատնտեսության վրա։ Գյուղատնտեսության և շրջակա միջավայրի պահպանության նախարարության վիճակագրության համաձայն, 2012 թվականին «օրգանական» պիտակով գյուղատնտեսական հողերը զբաղեցվել են: Նման գյուղատնտեսությունից ստացված եկամուտը կազմել է .
«Օրգանական գյուղատնտեսությունը Իսպանիայում և Եվրոպայում աճում է չնայած ճգնաժամին, քանի որ շուկայի այս հատվածի գնորդները շատ հավատարիմ են», - ասում է Վիկտոր Գոնզալվեսը, Օրգանական գյուղատնտեսության ոչ պետական իսպանական ասոցիացիայի համակարգող: Օրգանական սննդի առաջարկը արագորեն աճում է ինչպես փողոցների տաղավարներում, այնպես էլ քաղաքի հրապարակներում, ինչպես նաև որոշ սուպերմարկետների ցանցերում։
Անդալուսիայի հարավային շրջանն ունի օրգանական գյուղատնտեսությանը նվիրված ամենամեծ տարածքը՝ պաշտոնապես գրանցված 949,025 հեկտարով: Անդալուսիայում աճեցվող արտադրանքի մեծ մասն արտահանվում է եվրոպական այլ երկրներ, ինչպիսիք են Գերմանիան և Մեծ Բրիտանիան: Արտահանման գաղափարը հակասում է օրգանական գյուղատնտեսության տեսակետներին, որն այլընտրանք է արդյունաբերական գյուղատնտեսությանը։
, ասել է Պիլար Կարիլյոն Տեներիֆեում։ Իսպանիան, իր մեղմ կլիմայով, ունի օրգանական գյուղատնտեսությանը նվիրված ամենամեծ տարածքը Եվրամիությունում: Ըստ նույն չափանիշի, այն զբաղեցնում է հինգերորդ տեղը աշխարհում Ավստրալիայից, Արգենտինայից, ԱՄՆ-ից և Չինաստանից հետո, ասվում է Օրգանական գյուղատնտեսական շարժման միջազգային ֆեդերացիայի զեկույցում։ Այնուամենայնիվ, օրգանական գյուղատնտեսության վերահսկումն ու հավաստագրումը, որն իրականացվում է Իսպանիայում ինչպես պետական, այնպես էլ մասնավոր մարմինների կողմից, ոչ հեշտ է, ոչ անվճար:
Որպես օրգանական վաճառվելու համար ապրանքները պետք է մակնշվեն համապատասխան մարմնի ծածկագրով: Էկո գյուղատնտեսության հավաստագրումը պահանջում է առնվազն 2 տարվա չափազանց մանրակրկիտ ստուգում: Նման ներդրումներն անխուսափելիորեն հանգեցնում են ապրանքների գների բարձրացման։ Quilez-ը, ով Տեներիֆեում աճեցնում է անուշաբույր և բուժիչ բույսեր, պետք է վճարի որպես օրգանական ֆերմեր և վաճառող սերտիֆիկացման համար՝ կրկնապատկելով արժեքը: Ըստ Գոնզալվեսի՝ «»: Նա նաև նշում է, որ ֆերմերները «վախենում են թռիչք կատարել» դեպի այլընտրանքային գյուղատնտեսություն՝ կառավարության աջակցության և խորհրդատվական ծառայությունների բացակայության պատճառով:
, ասում է Գոմեսը՝ կանգնած իր Bobalén Ecologico ֆերմայում լոլիկի մեջ։
Չնայած Իսպանիայում օրգանական արտադրանքի սպառման մակարդակը դեռ ցածր է, այս շուկան աճում է, և դրա նկատմամբ հետաքրքրությունը մեծանում է ավանդական սննդի արդյունաբերության շուրջ սկանդալների պատճառով։ Կուալիզը, ով ժամանակին թողել է ՏՏ ոլորտում լավ վարձատրվող աշխատանքը, որպեսզի իրեն նվիրի օրգանական մշակույթին, պնդում է. «Շահագործող գյուղատնտեսությունը խաթարում է պարենային ինքնիշխանությունը: Սա հստակ երևում է Կանարյան կղզիներում, որտեղ ներմուծվում է սպառվող սննդամթերքի 85%-ը»: