Կոմբուչայի օգուտներն ու վնասները

Թերահավատները պնդում են, որ կոմբուչա ըմպելիքի օգուտներն ապացուցված չեն, բայց էնտուզիաստները շարունակում են գովաբանել դրա արժանիքները:

Կոմբուչան թթու, գազավորված ըմպելիք է, որը կարելի է պատրաստել ձեր սեփական խոհանոցում կամ գնել առողջարար սննդի խանութներից: Նրա սիրահարները նրան վերագրում են բազմաթիվ առավելություններ, ներառյալ մարսողական համակարգի բարելավումը, ախորժակի ճնշումը և էներգիայի բարձրացումը: Սակայն թերահավատներն ասում են, որ բժշկական հետազոտությունները չեն ապացուցել այս փաստերը, և տնական ըմպելիքի բակտերիաները կարող են վտանգավոր լինել: Այսպիսով, որտեղ է ճշմարտությունը:

Կոմբուչան, ըստ գիտնականների, ֆերմենտացված ըմպելիք է, որը պատրաստվում է թեյից, շաքարից, բակտերիաներից և խմորիչից։ Ստացված հեղուկը պարունակում է քացախ, վիտամիններ և մի շարք այլ քիմիական միացություններ։

Այսպիսով, ինչու են երկրպագուները խմում կոմբուչա:

• Հիշողության խնդիրներ

• Նախադաշտանային սինդրոմ

• համատեղ ցավը

• Anorexia

• Բարձր արյան ճնշում

• Փորկապություն

• արտրիտ

• Օգնում է մազերի աճին

• Բարձրացնում է անձեռնմխելիությունը

• Կանխում է քաղցկեղը

Չնայած իմունային համակարգի, լյարդի և մարսողության համար կոմբուչային վերագրվող օգուտներին, կան այլ կարծիքներ: Mayo Clinic-ի Կոմպլեմենտար և ինտեգրատիվ բժշկության բաժանմունքի տնօրենն ասում է, որ չկա որևէ փաստաթուղթ, որ կոմբուչան օգտակար է, բայց կան առնվազն մի քանի կլինիկական դեպքեր, երբ մարդիկ տուժել են, և նա հիվանդներին խնդրում է խուսափել կոմբուխայից:

Ճիշտ է, բժիշկներն ասում են, որ թթուները մաքրում են ներսը, իսկ ըմպելիքի մեջ պարունակվող պրոբիոտիկները նպաստում են առողջ միկրոֆլորայի, որն անհրաժեշտ է աղիքներին։ Կոմբուչայից հրաժարվելու համար բավականաչափ առավելություններ կան: Բայց որպեսզի այն ապահով լինի, պետք է պահպանել հակասեպտիկների կանոնները։ Եթե ​​հեղուկի մեջ ինչ-որ ներդիրներ հայտնվեն կամ նախուտեստը փչացած է, դուք պետք է ձերբազատվեք ամբողջ խմբաքանակից:

Մայք Շվարցը, Խոհարարական արվեստի ինստիտուտի հրահանգիչ և BAO Food and Drink-ի համասեփականատեր, առաջինն էր, ով ստացավ պետական ​​լիցենզիա կոմբուչայի նախուտեստներ արտադրելու համար: Նա ամեն օր փորձարկում է իր արտադրանքը, որպեսզի համոզվի, որ pH-ի հավասարակշռությունը և բակտերիաները ճիշտ են:

Շվարցը և նրա ընկերությունը ցանկանում են տնական կոմբուչան դարձնել մատչելի այլընտրանք գազավորված ըմպելիքներին և էներգետիկ ըմպելիքներին: Նրանց խոսքով՝ կոմբուչան հատկապես օգտակար է մարզվելուց հետո, քանի որ այն կանխում է մկաններում կաթնաթթվի կուտակումը, ավելացնում է էներգիան և օգնում է ավելի լավ մարսել սնունդը։

Քանի որ կոմբուչան դժվար է ստերիլ պահել, այն խորհուրդ չի տրվում օգտագործել թուլացած իմունային համակարգ ունեցող մարդկանց կամ հղի կամ կրծքով կերակրող կանանց: Կոմբուչան կարող է վնասակար լինել շաքարային դիաբետով հիվանդ մարդկանց արյան մեջ: Հիշեք, որ կոմբուչան կոֆեին է պարունակում և խորհուրդ չի տրվում օգտագործել փորլուծությամբ կամ գրգռված աղիքի համախտանիշով տառապողներին: Կոֆեինը կարող է սրել այս խնդիրները: