Առաջին բանը, որ գալիս է մտքում, երբ խոսում են երկաթի մասին, հեմոգլոբինն է կամ արյան կարմիր բջիջները, որոնց ձևավորման մեջ ներգրավված է երկաթը։ Մի մոռացեք մկանային պիգմենտի՝ միոգլոբինի մասին, որը չի կարող ձևավորվել առանց երկաթի։ Նաև երկաթը բջիջներին թթվածնի ամենակարևոր հաղորդիչն է, արյունաստեղծության հիմնական տարրն է և մեծ ազդեցություն ունի մարդու իմունային համակարգի աշխատանքի վրա:
Երկաթի պակասություն
Երկաթի անբավարար քանակությունը սկզբնական փուլում կարող է հանգեցնել ուժի անկման, գունատության և անտարբերության, բայց եթե գործընթացը չդադարեցվի, ապա ուշագնացությունը, հիշողության կորուստը և անդառնալի գործընթացները շատ օրգաններում և հյուսվածքներում երաշխավորված են: Երկաթի դեֆիցիտը կանխելու համար հարկավոր է կանոնավոր կերպով օգտագործել երկաթով հարուստ մթերքներ։ Պետք է հիշել, որ երկաթն ամբողջությամբ ներծծվելու համար անհրաժեշտ է վիտամին C և պղինձ՝ որպես օգնական։
Երկաթի աղբյուրներ
Սարքավորումների հիմնական մատակարարները միշտ էլ եղել են.
- Տավարի լյարդ և երիկամներ
- Հորթի միս
- Ձվեր
- Չորացրած մրգեր
- Պահածոյացված կանաչ ոլոռ
- թրթռում
- Մուգ կանաչ գագաթներ
- Ծովամթերք և ջրիմուռներ
Իհարկե, սառեցված լյարդի մեջ կա երկաթի նվազագույն քանակ, դրա հետքը պետք է ուտել մեկ տոննա, որպեսզի հետքի տարրի նորմ ստանաք: Հետեւաբար, դուք պետք է ընտրեք սառեցված սնունդ: Երկաթի պակասի դեպքում անհրաժեշտ է երկաթ պարունակող դեղեր ընդունել:
Որքա՞ն երկաթի կարիք ունի մարմինը:
Կանայք ավելի շատ երկաթի կարիք ունեն, քան տղամարդիկ: Եթե տղամարդուն օրական անհրաժեշտ է 10 մգ երկաթ, ապա կանանց անհրաժեշտ է մոտ 18 մգ, քանի որ յուրաքանչյուր menstruation- ը հանգեցնում է երկաթի զգալի կորստի: Բայց հղի և կրծքով կերակրող կանանց էլ ավելի շատ երկաթ է պետք `օրական համապատասխանաբար 33 մգ և օրական 38 մգ: Այնուամենայնիվ, աճող երեխայի մարմնի համար պահանջվում է երկաթի ամենամեծ քանակությունը ՝ 4-18 մգ / օր ՝ մինչև 14 տարեկան երեխաների համար և 11-15 մգ / օր ՝ մինչև 18 տարեկան երեխաների համար:
Հարկ է հիշել մեկ կարևոր բան. Երկաթի պարունակությունը մարմնում 200 մգ-ից ավելի ծանր թունավորում է առաջացնում `ավելի քան 7-35 գրամ: - մահ
Երկաթ ու ներդաշնակություն
Բոլոր մթերքները, որոնք պարունակում են երկաթ, ներառված են բազմաթիվ դիետաների և սննդակարգերի մեջ նրանց համար, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը: Պարզվում է, որ օրգանիզմի համար օգտակար երկաթ արդյունահանելով՝ կարող եք առանց լարվելու շտկել կազմվածքը։ Հիշեք, որ ֆիզիկական և մտավոր ակտիվության, ինչպես նաև մրսածության և վարակիչ հիվանդությունների սեզոնին օրգանիզմում երկաթի քանակությունը նվազում է։ Հետևեք ձեր ինքնազգացողությանը, ժամանակին քայլեր ձեռնարկեք և առողջ եղեք: