Մրգերի բազմազանությունը ցանկացած լավ հավասարակշռված դիետայի կարևոր մասն է, և հատկապես ձմերուկն ունի առողջության օգուտների լայն շրջանակ: Ձմերուկի մեկ կտորը պարունակում է 86 կալորիա, 1 գրամից պակաս ճարպ, բացակայում է խոլեստերինը և ձեր օրական նատրիումի 1%-ից պակասը:
Ձմերուկի մի կտորը նաև ապահովում է ձեզ 22 գրամ ածխաջրեր, 2 գրամ սպիտակուց և ձեր ամենօրյա մանրաթելերի 5%-ը: Ձմերուկ ուտելը ճարպերն այրելու և նիհարելու լավ միջոց է։ Մի շարք շաքարներ պարունակող ձմերուկը հիանալի միջոց է շաքարավազի ցանկությունը բավարարելու համար:
Ձմերուկը սնուցում է մեր օրգանիզմը գրեթե բոլոր անհրաժեշտ վիտամիններով և հանքանյութերով։ A և C վիտամինները մեծ քանակությամբ հայտնաբերված են ձմերուկում։ Ընդամենը մեկ կտոր ձմերուկն ապահովում է ձեր ամենօրյա պահանջի 33%-ը և 39%-ը: Վիտամին B6-ը, պանտոտենաթթուն և թիամինը նույնպես զգալի քանակությամբ առկա են ձմերուկում։
Բացի նատրիումից, մեկ կտոր ձմերուկը կարող է ապահովել ձեր ամենօրյա սննդային կարիքների առնվազն 2%-ը: Կալիումը, մագնեզիումը և մանգանը նրանում առկա են հսկայական քանակությամբ, այլ հանքանյութեր՝ մի փոքր ավելի փոքր քանակությամբ:
ձմերուկի առողջության օգուտները
Ձմերուկի առողջության հիմնական առավելություններից մեկը նրա հզոր հակաօքսիդանտ ակտիվությունն է: Ձմերուկում պարունակվող A և C վիտամիններն օգնում են չեզոքացնել ազատ ռադիկալները, որոնք առաջացնում են բորբոքումներ, ընդհանուր և քրոնիկ հիվանդություններ, ինսուլտ և ինֆարկտ:
Գեղեցիկ բոսորագույն գույնը կապված է ձմերուկի բետա-կարոտինի հետ, որը հզոր դաշնակից է քաղցկեղի բազմաթիվ տեսակների, մասնավորապես հաստ աղիքի քաղցկեղի դեմ պայքարում:
Դրա բարձր ջրի պարունակությունը պատասխանատու է ճարպեր այրող հատկությունների համար, որոնք օգնում են բարձրացնել ձեր մարմնի նյութափոխանակությունը: Ձմերուկից ստացված բջջանյութի և սպիտակուցի քանակը բավարար է, որպեսզի ձեր մարմինը պահպանի այդ մակարդակը:
Հարկ է նշել, որ ձմերուկն ամենալավն է ճարպերն այրելու համար՝ որպես հավասարակշռված դիետայի մաս, սակայն ձմերուկը հեշտությամբ կարելի է ուտել միայնակ՝ հաշվի առնելով, որ ձմերուկից ստացվող կալորիաների մեծ մասը արագ սպառվում է։