Տարատեսակ տավարի միս, զոնդ, անյուղ միս, հում

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիական արժեք	119 կկալ	1684 կկալ	7.1%	6%	1415 է
Սպիտակուցներ	22.31 է	76 է	29.4%	24.7%	341 է
Ճարպեր	2.62 է	56 է	4.7%	3.9%	2137 է
Ջուր	73.97 է	2273 է	3.3%	2.8%	3073 է
մոխիր	1.05 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.091 մգ	1.5 մգ	6.1%	5.1%	1648 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.142 մգ	1.8 մգ	7.9%	6.6%	1268 է
Վիտամին B4, խոլին	93.2 մգ	500 մգ	18.6%	15.6%	536 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.655 մգ	5 մգ	13.1%	11%	763 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.655 մգ	2 մգ	32.8%	27.6%	305 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	13 μg	400 μg	3.3%	2.8%	3077 է
Վիտամին B12, կոբալամին	1.3 μg	3 μg	43.3%	36.4%	231 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.28 մգ	15 մգ	1.9%	1.6%	5357 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	1.1 μg	120 μg	0.9%	0.8%	10909 է
Վիտամին PP, ՈՉ	6.637 մգ	20 մգ	33.2%	27.9%	301 է
Betaine	13.7 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	364 մգ	2500 մգ	14.6%	12.3%	687 է
Կալցիում, Ca	22 մգ	1000 մգ	2.2%	1.8%	4545 է
Մագնեզիում, մգ	25 մգ	400 մգ	6.3%	5.3%	1600 է
Նատրիում, Na	62 մգ	1300 մգ	4.8%	4%	2097 է
Sծումբ, Ս	223.1 մգ	1000 մգ	22.3%	18.7%	448 է
Ֆոսֆոր, Պ	219 մգ	800 մգ	27.4%	23%	365 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	1.92 մգ	18 մգ	10.7%	9%	938 է
Մանգան, Մն	0.014 մգ	2 մգ	0.7%	0.6%	14286 է
Պղինձ, Cu	104 μg	1000 μg	10.4%	8.7%	962 է
Սելեն, եթե	31.1 μg	55 μg	56.5%	47.5%	177 է
Ցինկ, զն	4.46 մգ	12 մգ	37.2%	31.3%	269 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.443 է	~
վալին	1.107 է	~
Հիստիդին *	0.712 է	~
Isoleucine	1.015 է	~
լեյցին	1.775 է	~
լիզին	1.886 է	~
methionine	0.581 է	~
threonine	0.891 է	~
թիթոպաֆան	0.147 է	~
ֆենիլալանին	0.881 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.356 է	~
Aspartic թթու	2.032 է	~
Hydroxyproline	0.234 է	~
Գլիցինի	1.359 է	~
Գլութամինաթթու	3.35 է	~
Proline	1.064 է	~
Սերինե	0.879 է	~
tyrosine	0.711 է	~
ցիստեին	0.288 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	58 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	0.898 է	առավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային	0.062 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.57 է	~
18: 0 Ստեարին	0.267 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	1.105 է	min 16.8 г.	6.6%	5.5%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.108 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	0.996 է	~
20: 1 գադոլիկ (օմեգա -9)	0.002 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.113 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	1%	0.8%
18: 2 լինոլիկ	0.088 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.006 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.019 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.006 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	0.7%	0.6%
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.107 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	2.3%	1.9%

Էներգիայի արժեքը 119 կկալ է:

oz = 28.35 գ (33.7 կկալ)
lb = 453.6 գ (539.8 կկալ)

Սորտային տավարի միս, զոնդ, նիհար միս, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին - 18,6%, վիտամին B5 - 13,1%, վիտամին B6 - 32,8%, վիտամին B12 - 43,3%, վիտամին PP - 33,2%, կալիում ՝ 14,6%, ֆոսֆոր `27,4%, սելեն` 56,5%, ցինկ `37,2%

Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:

Tags: կալորիական պարունակությունը 119 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տավարի սորտային միս, կաթնաշոռ, անյուղ միս, հում, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Տավարի սորտային միս, կաթնաշոռ, անյուղ միս, հում

Սորտային տավարի միս, զոնդ, նիհար միս, հում

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում