Տարատեսակ տավարի միս, կոճղ, անյուղ միս, տապակած

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիական արժեք	179 կկալ	1684 կկալ	10.6%	5.9%	941 է
Սպիտակուցներ	27.17 է	76 է	35.8%	20%	280 է
Ճարպեր	6.95 է	56 է	12.4%	6.9%	806 է
Ջուր	65.55 է	2273 է	2.9%	1.6%	3468 է
մոխիր	1.09 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.078 մգ	1.5 մգ	5.2%	2.9%	1923 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.144 մգ	1.8 մգ	8%	4.5%	1250 է
Վիտամին B4, խոլին	103.5 մգ	500 մգ	20.7%	11.6%	483 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.535 մգ	5 մգ	10.7%	6%	935 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.6 մգ	2 մգ	30%	16.8%	333 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	9 μg	400 μg	2.3%	1.3%	4444 է
Վիտամին B12, կոբալամին	1.3 μg	3 μg	43.3%	24.2%	231 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.37 մգ	15 մգ	2.5%	1.4%	4054 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	1.3 μg	120 μg	1.1%	0.6%	9231 է
Վիտամին PP, ՈՉ	7.939 մգ	20 մգ	39.7%	22.2%	252 է
Betaine	13.6 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	359 մգ	2500 մգ	14.4%	8%	696 է
Կալցիում, Ca	20 մգ	1000 մգ	2%	1.1%	5000 է
Մագնեզիում, մգ	24 մգ	400 մգ	6%	3.4%	1667 է
Նատրիում, Na	58 մգ	1300 մգ	4.5%	2.5%	2241 է
Sծումբ, Ս	271.7 մգ	1000 մգ	27.2%	15.2%	368 է
Ֆոսֆոր, Պ	222 մգ	800 մգ	27.8%	15.5%	360 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	1.68 մգ	18 մգ	9.3%	5.2%	1071 է
Մանգան, Մն	0.01 մգ	2 մգ	0.5%	0.3%	20000 է
Պղինձ, Cu	74 μg	1000 μg	7.4%	4.1%	1351 է
Սելեն, եթե	34.1 μg	55 μg	62%	34.6%	161 է
Ցինկ, զն	5 մգ	12 մգ	41.7%	23.3%	240 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.757 է	~
վալին	1.348 է	~
Հիստիդին *	0.867 է	~
Isoleucine	1.236 է	~
լեյցին	2.161 է	~
լիզին	2.296 է	~
methionine	0.707 է	~
threonine	1.085 է	~
թիթոպաֆան	0.179 է	~
ֆենիլալանին	1.073 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.652 է	~
Aspartic թթու	2.475 է	~
Hydroxyproline	0.285 է	~
Գլիցինի	1.654 է	~
Գլութամինաթթու	4.078 է	~
Proline	1.295 է	~
Սերինե	1.07 է	~
tyrosine	0.866 է	~
ցիստեին	0.351 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	76 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	2.517 է	առավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ	0.007 է	~
14: 0 առեղծվածային	0.144 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	1.604 է	~
18: 0 Ստեարին	0.762 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	3.502 է	min 16.8 г.	20.8%	11.6%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.209 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	3.294 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.223 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	2%	1.1%
18: 2 լինոլիկ	0.173 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.022 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.029 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.022 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	2.4%	1.3%
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.202 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	4.3%	2.4%

Էներգիայի արժեքը 179 կկալ է:

տապակած (666 գ հում միսից բերք) = 547 гр (979.1 кКал)

Սորտային տավարի միս, կճուճ, նիհար միս, տապակած հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին ՝ 20,7%, վիտամին B6 - 30%, վիտամին B12 - 43,3%, վիտամին PP - 39,7%, կալիում ՝ 14,4%, ֆոսֆոր ՝ 27,8, 62%, սելեն `41,7%, ցինկ` XNUMX%

Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:

Tags: կալորիական պարունակություն 179 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է Տավարի սորտ, տավարի միս, տապակած, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Տավարի սորտ, տավարի միս, նիհար միս, տապակած

Սորտային տավարի միս, կճուճ, նիհար միս, տապակած

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում