Տարատեսակ տավարի միս, կոճղ, անյուղ միս, հում

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:

Սննդառություն	Քանակ	Նորմա **	Նորմի% 100-ում	Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում	100% նորմալ
Կալորիական արժեք	129 կկալ	1684 կկալ	7.7%	6%	1305 է
Սպիտակուցներ	21.34 է	76 է	28.1%	21.8%	356 է
Ճարպեր	4.21 է	56 է	7.5%	5.8%	1330 է
Ջուր	73.48 է	2273 է	3.2%	2.5%	3093 է
մոխիր	1.1 է	~
Վիտամիններ
Վիտամին B1, թիամին	0.072 մգ	1.5 մգ	4.8%	3.7%	2083 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին	0.115 մգ	1.8 մգ	6.4%	5%	1565 է
Վիտամին B4, խոլին	89.2 մգ	500 մգ	17.8%	13.8%	561 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ	0.627 մգ	5 մգ	12.5%	9.7%	797 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին	0.602 մգ	2 մգ	30.1%	23.3%	332 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու	12 μg	400 μg	3%	2.3%	3333 է
Վիտամին B12, կոբալամին	0.9 μg	3 μg	30%	23.3%	333 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE	0.28 մգ	15 մգ	1.9%	1.5%	5357 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն	1.1 μg	120 μg	0.9%	0.7%	10909 է
Վիտամին PP, ՈՉ	6.201 մգ	20 մգ	31%	24%	323 է
Betaine	13.1 մգ	~
macronutrients
Կալիում, Կ	344 մգ	2500 մգ	13.8%	10.7%	727 է
Կալցիում, Ca	22 մգ	1000 մգ	2.2%	1.7%	4545 է
Մագնեզիում, մգ	23 մգ	400 մգ	5.8%	4.5%	1739 է
Նատրիում, Na	54 մգ	1300 մգ	4.2%	3.3%	2407 է
Sծումբ, Ս	213.4 մգ	1000 մգ	21.3%	16.5%	469 է
Ֆոսֆոր, Պ	204 մգ	800 մգ	25.5%	19.8%	392 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe	1.55 մգ	18 մգ	8.6%	6.7%	1161 է
Մանգան, Մն	0.011 մգ	2 մգ	0.6%	0.5%	18182 է
Պղինձ, Cu	74 μg	1000 μg	7.4%	5.7%	1351 է
Սելեն, եթե	29.7 μg	55 μg	54%	41.9%	185 է
Ցինկ, զն	3.85 մգ	12 մգ	32.1%	24.9%	312 է
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *	1.38 է	~
վալին	1.059 է	~
Հիստիդին *	0.681 է	~
Isoleucine	0.971 է	~
լեյցին	1.698 է	~
լիզին	1.804 է	~
methionine	0.556 է	~
threonine	0.853 է	~
թիթոպաֆան	0.14 է	~
ֆենիլալանին	0.843 է	~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի	1.298 է	~
Aspartic թթու	1.944 է	~
Hydroxyproline	0.224 է	~
Գլիցինի	1.3 է	~
Գլութամինաթթու	3.204 է	~
Proline	1.018 է	~
Սերինե	0.841 է	~
tyrosine	0.68 է	~
ցիստեին	0.275 է	~
Ստերոլներ
Խոլեստերին	59 մգ	առավելագույնը 300 մգ
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ	1.5 է	առավելագույնը 18.7 г
14: 0 առեղծվածային	0.093 է	~
16: 0 Պալմիտիկ	0.95 է	~
18: 0 Ստեարին	0.458 է	~
Միահագեցած ճարպաթթուներ	2.144 է	min 16.8 г.	12.8%	9.9%
16: 1 Պալմիտոլեիկ	0.145 է	~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)	1.999 է	~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ	0.203 է	- ից մինչեւ 11.2 20.6	1.8%	1.4%
18: 2 լինոլիկ	0.162 է	~
18: 3 լինոլենիկ	0.017 է	~
20: 4 Արախիդոնիկ	0.023 է	~
Omega-3 ճարպային թթուներ	0.017 է	- ից մինչեւ 0.9 3.7	1.9%	1.5%
Omega-6 ճարպային թթուներ	0.185 է	- ից մինչեւ 4.7 16.8	3.9%	3%

Էներգիայի արժեքը 129 կկալ է:

տապակած = 252 գ (325.1 կկալ)

Սորտային տավարի միս, կճուճ, նիհար միս, հում հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են ՝ խոլին - 17,8%, վիտամին B5 - 12,5%, վիտամին B6 - 30,1%, վիտամին B12 - 30%, վիտամին PP - 31%, կալիում ՝ 13,8%, ֆոսֆոր `25,5%, սելեն` 54%, ցինկ `32,1%

Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
Վիտամին V5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
Վիտամին V6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
Վիտամին V12 կարևոր դեր է խաղում ամինաթթուների նյութափոխանակության և փոխակերպման գործընթացում: Ֆոլաթթուն և վիտամին B12- ը փոխկապակցված վիտամիններ են և մասնակցում են արյան ձևավորմանը: Վիտամին B12- ի պակասը հանգեցնում է ֆոլատի մասնակի կամ երկրորդային դեֆիցիտի, ինչպես նաև սակավարյունության, լեյկոպենիայի, թրոմբոցիտոպենիայի զարգացման:
Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:

Հավելվածում կարող եք գտնել առավել օգտակար ապրանքների ամբողջական ուղեցույց:

Tags: կալորիականություն 129 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար Տավարի սորտային միս, կոճղ, անյուղ միս, հում, կալորիա, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ Տավարի սորտային միս, կոճղ, անյուղ միս, հում

Սորտային տավարի միս, կճուճ, նիհար միս, հում

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Թողնել գրառում