Բուսական հյութերը բնական են, պարունակում են վիտամիններ (ավելի հաճախ ՝ ասկորբինաթթու), օրգանական թթուների, շաքարի, ներկանյութերի, անուշաբույր, կոնսերվանտ քիմիական նյութերի հավելումով: Ահա թե ինչու գնելիս պետք է ուշադրություն դարձնել հյութի բաղադրությանը:
Բանջարեղենային հյութերը կարող են լինել մեկ տեսակի բանջարեղենից, բայց ավելի հաճախ դրանք հայտնաբերվում են միաժամանակ մի քանի բանջարեղենից և մրգերից: Նրանք նույնպես տարբերվում են ՝ կախված միջուկի պարունակությունից, կան հստակեցված, չպարզված, միջուկով: Չճշտված հյութերի բույրն ու համը ավելի հագեցած է, քան պարզեցվածը: Ընդհանուր առմամբ, հյութը մրգի կամ բանջարեղենի հյութից պատրաստված արտադրանք է, որը բաղկացած է 100% -ից, նեկտարը պարունակում է 25-99% հյութ, իսկ հյութի ըմպելիքը `մինչև 25% հյութ: Արտադրողները կիրառում են հյութերի արտադրության երկու եղանակ ՝ խտանյութից վերականգնում և ուղղակի արդյունահանում:
Բանջարեղենից ստացված հյութերի մշտական օգտագործումը մեծացնում է վարակների նկատմամբ դիմադրությունը, խթանում նյութափոխանակության գործընթացները և ապահովում օրգանիզմի դիմադրողականությունը սթրեսին: Բժիշկները խորհուրդ են տալիս բանջարեղենային հյութեր օգտագործել սրտանոթային համակարգի, երիկամների հիվանդություններով տառապողների համար, որոնք ուղեկցվում են այտուցներով: Withoutածր կալորիականությամբ հյութերն առանց շաքարի անփոխարինելի խմիչք են տարբեր դիետաների, վարակիչ հիվանդությունների և ախորժակի նվազման համար:
Տոմատի հյութը պարունակում է վիտամին C, B վիտամիններ, կարոտին, այս հյութը շատ օգտակար է սրտանոթային համակարգի հիվանդություններով տառապողների համար:
Գազարի հյութի մեջ ամենաթանկարժեք նյութը կարոտինն է (պրովիտամին A), C, B վիտամինները, ֆոսֆորը, կալիումը և կոբալտի աղերը: Գազարի պահածոյացված հյութը գործնականում չի զիջում թարմին վիտամինների պարունակությամբ: Այն ակտիվորեն օգտագործվում է երիկամների, լյարդի, սրտանոթային համակարգի, պղտոր տեսողության հիվանդությունների դեպքում, այս հյութը, կոբալտի և երկաթի աղերի շնորհիվ, օգտակար է սակավարյունության համար:
Դդմի հյութը հարուստ է նաև կարոտինով, այն պարունակում է նաև երկաթի, կալիումի, B խմբի վիտամինների աղեր, դրա մեջ պարունակվող կալիումի աղերի պարունակության պատճառով այն խորհուրդ է տրվում նաև սրտանոթային համակարգի և երիկամների հիվանդությունների դեպքում: Խորհուրդ է տրվում օրական մեկ բաժակ դդումի թարմ հյութ խմել նրանց համար, ովքեր հակված են այտուցների:
Բնական հյութ ստանալու համար հասած բանջարեղենը տեսակավորվում է, մանրակրկիտ լվանում և ուղարկվում մամուլ: Դրանից հետո ջրի մի մասը գոլորշիանում է դրանցից, արդյունքում ստացվում է խիտ հյութ: Այս հյութը, շնորհիվ նուրբ ջերմաստիճանի բուժման, պահպանում է թարմ բանջարեղենի մեջ պարունակվող վիտամինների և հանքանյութերի համալիրը: Այս խիտ հյութը սառեցվում կամ լցվում է հատուկ տարաների մեջ, ինչը թույլ է տալիս այն մի քանի ամիս պահել առանց որակի և հատկությունների կորստի, ինչպես նաև տեղափոխել այն ցանկացած հեռավորության վրա: Գործարանում հայտնվելուց հետո խտացրած հյութն անցնում է վերականգնման փուլ. Դրան զտված ջուր են ավելացնում նույն համամասնությամբ, որով նախապես գտնվում էր դրա մեջ: Ստացված հյութը փաթեթավորումից առաջ անցնում է կարճաժամկետ ջերմային բուժում, դա արվում է պաստերիզացման կամ ստերիլիզացման միջոցով: Սա թույլ է տալիս արտադրված արտադրանքը 1 տարի պահել առանց կոնսերվանտների օգտագործման:
Ինչպե՞ս ճիշտ խմել բանջարեղենի հյութեր: Գիտնականները խորհուրդ են տալիս սկսել բանջարեղենի բոլոր հյութերը խմել փոքր քանակությամբ ՝ 50 մլ ՝ աստիճանաբար ավելացնելով դեղաչափը մինչև առաջարկվողը: Juանկալի է առավոտյան հյութեր խմել, քանի որ նման խմիչքները իսկական էներգետիկ ըմպելիքներ են, այդ իսկ պատճառով գիշերը խորհուրդ չի տրվում բանջարեղենային հյութեր խմել, կարող եք անքնություն ստանալ: Առողջարարական ազդեցություն ձեռք բերելու համար պետք է սկսել հյութերի թերապիան «սեզոնին», երբ բանջարեղենը հասունանում է, և շարունակել մինչև նոյեմբեր:
Վերամշակված բանջարեղենի հյութ գնելիս ուշադրություն դարձրեք դրա կազմին: Այսպիսով, նռան փաթեթում կարող է լինել միայն մրգային ըմպելիք, հյութ պարունակող ըմպելիք կամ նեկտար, որի մեջ թույլատրվում է խառնել մի քանի տարբեր տեսակի հյութեր, կիտրոնաթթու, ջուր, շաքար, մեղր:
Եթե գրված է «առանց շաքարի» կամ «ցածր շաքարի», դա, ամենայն հավանականությամբ, նշանակում է, որ շաքարը փոխարինվել է արհեստական քաղցրացուցիչներով: Եվ դա պետք է նշված լինի փաթեթավորման վրա: Եթե փաթեթավորումը չի պարունակում հյութի մեջ կոնսերվանտների պարունակության վերաբերյալ տեղեկատվություն, ապա այդպիսի հյութը կարելի է համարել բնական, պայմանով, որ այն ունենա էապես կրճատված պահպանման ժամկետ:
Որակյալ հյութ ընտրելու համար ուշադրություն դարձրեք դրա գույնին: Եթե այն շատ պայծառ է, ապա ամենայն հավանականությամբ այն պատրաստվում է անորակ հումքից: Հյութի բույրը նույնպես պետք է բնական լինի:
Այսպիսով, մենք խոսեցինք պահածոյացված բանջարեղենի հյութերի մասին: Եղե՛ք զգույշ և ընտրե՛ք միայն որակյալ ապրանքներ։