Բովանդակություն
Բաղադրությունը Բուսական ռագու (1-ին տարբերակ)
| կարտոֆիլ | 267.0 (գրամ) |
| գազար | 228.0 (գրամ) |
| դդում | 171.0 (գրամ) |
| մաղադանոսի արմատ | 51.0 (գրամ) |
| ծաղկակաղամբ | 196.0 (գրամ) |
| պահածոյացված կանաչ ոլոռ | 80.0 (գրամ) |
| սոխ | 238.0 (գրամ) |
| Հիմնական կարմիր սոուս | 300.0 (գրամ) |
| ճարպ պատրաստելը | 40.0 (գրամ) |
| սխտոր սոխ | 4.0 (գրամ) |
| պղպեղ սեւ ոլոռ | 0.2 (գրամ) |
| Bay տերեւ | 0.08 (գրամ) |
Պատրաստման եղանակը
Դուք կարող եք ստեղծել ձեր սեփական բաղադրատոմսը ՝ հաշվի առնելով վիտամինների և հանքանյութերի կորուստը ՝ օգտագործելով բաղադրատոմսի հաշվիչը հավելվածում:
Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիականությունը | 125.9 կկալ | 1684 կկալ | 7.5% | 6% | 1338 է |
| Սպիտակուցներ | 4.7 է | 76 է | 6.2% | 4.9% | 1617 է |
| Ճարպեր | 5.2 է | 56 է | 9.3% | 7.4% | 1077 է |
| Ածխաջրեր | 16.1 է | 219 է | 7.4% | 5.9% | 1360 է |
| օրգանական թթուներ | 0.3 է | ~ | |||
| Ալիմենտային մանրաթել | 2.9 է | 20 է | 14.5% | 11.5% | 690 է |
| Ջուր | 123.2 է | 2273 է | 5.4% | 4.3% | 1845 է |
| մոխիր | 1.5 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 185.3% | 43 է |
| Ռետինոլ | 2.1 մգ | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.1 մգ | 1.5 մգ | 6.7% | 5.3% | 1500 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.1 մգ | 1.8 մգ | 5.6% | 4.4% | 1800 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 15.6 մգ | 500 մգ | 3.1% | 2.5% | 3205 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 7.9% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.2 մգ | 2 մգ | 10% | 7.9% | 1000 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 13.5 μg | 400 μg | 3.4% | 2.7% | 2963 է |
| Վիտամին C, ասկորբին | 12.6 մգ | 90 մգ | 14% | 11.1% | 714 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.9 մգ | 15 մգ | 6% | 4.8% | 1667 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3% | 2632 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 1.9802 մգ | 20 մգ | 9.9% | 7.9% | 1010 է |
| niacin | 1.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 444.1 մգ | 2500 մգ | 17.8% | 14.1% | 563 է |
| Կալցիում, Ca | 37.7 մգ | 1000 մգ | 3.8% | 3% | 2653 է |
| Սիլիկոն, Սի | 6.2 մգ | 30 մգ | 20.7% | 16.4% | 484 է |
| Մագնեզիում, մգ | 35 մգ | 400 մգ | 8.8% | 7% | 1143 է |
| Նատրիում, Na | 18.1 մգ | 1300 մգ | 1.4% | 1.1% | 7182 է |
| Sծումբ, Ս | 41.2 մգ | 1000 մգ | 4.1% | 3.3% | 2427 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 90.7 մգ | 800 մգ | 11.3% | 9% | 882 է |
| Քլոր, Cl | 46.7 մգ | 2300 մգ | 2% | 1.6% | 4925 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 468.9 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 165.6 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 70 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 1.9 մգ | 18 մգ | 10.6% | 8.4% | 947 է |
| Յոդ, ես | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2% | 3947 է |
| Կոբալտ, ընկ | 3.9 μg | 10 μg | 39% | 31% | 256 է |
| Լիթիում, Լի | 19.7 μg | ~ | |||
| Մանգան, Մն | 0.2828 մգ | 2 մգ | 14.1% | 11.2% | 707 է |
| Պղինձ, Cu | 154.9 μg | 1000 μg | 15.5% | 12.3% | 646 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 12.7 μg | 70 μg | 18.1% | 14.4% | 551 է |
| Նիկել, Նի | 21.4 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 1.3 μg | ~ | |||
| Ռուբիդիում, Rb | 224.2 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 1.6% | 5000 է |
| Ստրոնցիում, ավագ | 5.9 μg | ~ | |||
| Տիտան, դու | 13.6 μg | ~ | |||
| Ֆտոր, Ֆ | 41.9 μg | 4000 μg | 1% | 0.8% | 9547 է |
| Քրոմ, քր | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.7% | 1190 է |
| Ցինկ, զն | 0.6477 մգ | 12 մգ | 5.4% | 4.3% | 1853 է |
| Ircիրկոնիում, rր | 0.8 μg | ~ | |||
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 8.5 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 6.5 է | առավելագույնը 100 г |
Էներգիայի արժեքը 125,9 կկալ է:
Բուսական շոգեխաշել (1-ին տարբերակ) հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին A - 233,3%, վիտամին C - 14%, կալիում - 17,8%, սիլիցիում ՝ 20,7%, ֆոսֆոր ՝ 11,3%, կոբալտ ՝ 39%, մանգան - 14,1%, պղինձը `15,5%, մոլիբդենը` 18,1%
- Վիտամին A պատասխանատու է նորմալ զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի, մաշկի և աչքերի առողջության և անձեռնմխելիության պահպանման համար:
- Վիտամին C մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, իմունային համակարգի գործունեությանը, նպաստում է երկաթի կլանմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է ազատ և արյունահոսող լնդերի, քթի արյունահոսության ՝ արյան մազանոթների թափանցելիության և փխրունության պատճառով:
- կալիում հիմնական ներբջջային իոնն է, որը մասնակցում է ջրի, թթվի և էլեկտրոլիտի հավասարակշռության կարգավորմանը, մասնակցում է նյարդային ազդակների, ճնշման կարգավորման գործընթացներին:
- Սիլիցիում ընդգրկված է որպես գլիկոզամինոգիլկանների կառուցվածքային բաղադրիչ և խթանում է կոլագենի սինթեզը:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Կալորիականության պարունակությունը և բաղադրատոմսերի քիմիական բաղադրությունը Բանջարեղենով շոգեխաշել (1-ին տարբերակ) 100 գ-ի համար
- 77 կկալ
- 35 կկալ
- 22 կկալ
- 51 կկալ
- 30 կկալ
- 40 կկալ
- 41 կկալ
- 897 կկալ
- 149 կկալ
- 255 կկալ
- 313 կկալ
Tags: Ինչպես եփել, կալորիականության պարունակությունը ՝ 125,9 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, ինչ վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչպես պատրաստել բանջարեղենով շոգեխաշել (տարբերակ 1), բաղադրատոմս, կալորիաներ, սննդանյութեր