Ձմերուկ սիրում են բոլորը ՝ թե մեծերը, թե երեխաները: Այնուամենայնիվ, այն, ինչպես ցանկացած այլ ապրանք, կարող է ինչպես լավ, այնպես էլ վնասակար լինել: Օրինակ, ձմերուկի օգնությամբ դուք կարող եք լրջորեն նիհարել և բարելավել մարմինը, կամ հակառակը ՝ թունավորվելը բանական է…
Ձմերուկի օգուտներն ու վնասները կախված է առաջին հերթին պտղի թարմությունից և այն պայմաններից, որոնցում այն աճեցվել է: Հաճախ, մարդկանց ցանկությունը մեկ հատ սեզոնի ընթացքում հնարավորինս շատ ստանալ այս հատապտուղից, հանգեցնում է նրան, որ հիանալի դիետիկ արտադրանքը վերածվում է տոքսինների և թունավորումների աղբյուրի: Որպեսզի ձմերուկը արագ գիրանա և հասունանա, այն սնվում է պարարտանյութերով: Սրանք հիմնականում ազոտային պարարտանյութեր են `նիտրատներ, որոնք կարող են որոշակի առողջական խնդիրներ առաջացնել:
Լուրջ հետեւանքներից խուսափելու համար չպետք է ձմերուկ առաջարկել 2 տարեկանից փոքր երեխաներին: 2-3 տարեկանում երեխայի համար բավական է 80-100 գրամ: ձմերուկ, և 3-6 տարեկան երեխաներ `100-150 գր .. Եվ միայն այն պայմանով, որ ձմերուկը լինի բարձրորակ: Որքան փոքր է երեխան, այնքան ավելի քիչ է նրա մարմինը դիմանում նիտրատների, տոքսինների և մանրէների վնասակար հետևանքներին: Ընդհանուր առմամբ երեխաները պետք է ձմերուկ օգտագործեն միայն այս հատապտուղի բնական հասունացման շրջանում, այսինքն ՝ օգոստոսի վերջին և սեպտեմբերի սկզբին: Այս պահին ձմերուկները կարողանում են հասունանալ առանց պարարտանյութերի, իսկ ձմերուկի համն այս ընթացքում շատ ավելի բարձր է:
Բայց նույնիսկ բարձրորակ ձմերուկը կարող է վնաս պատճառել, եթե այն ուտեն նրանք, ում համար դա հակացուցված է: Այսպիսով, հատապտուղը պետք է թափվի.
մեզի արտահոսքի խախտում;
հպարտության և կոլիտի դեպքում;
մարդիկ, ովքեր ունեն երիկամների քարեր;
տառապում է շաքարային դիաբետով,
պիելոնեֆրիտով,
ենթաստամոքսային գեղձի և շագանակագեղձի ծանր պաթոլոգիաներով:
Արժե նաև այն օգտագործել ուշադիր հղիների համար, քանի որ ձմերուկը ուժեղ միզամուղ միջոց է, իսկ հղիության վերջում գտնվող կանանց մոտ պտուղը սեղմում է միզապարկը, որպեսզի բնական հորդորները սովորականից ավելի հաճախ հայտնվեն: Դուք պետք է պատրաստ լինեք այն բանի, որ ձմերուկի մի մասը ուտելուց հետո դուք կզգաք վարարման և որոշ անհարմարությունների զգացում:
Բացի այդ, պետք է ուշադրություն դարձնել սննդաբանների խորհուրդներին եւ ձմերուկը չխառնել այլ մթերքի հետ։ Բանն այն է, որ երբ ձմերուկն օգտագործում են այլ մթերքների հետ միասին, ստամոքսում մարսելու փոխարեն, սկսվում է խմորման գործընթացը, ինչը բնականաբար հանգեցնում է տհաճ սենսացիաների, իսկ երբեմն էլ՝ ստամոքս-աղիքային համակարգի լուրջ խանգարումների։
Ձմերուկը պարունակում է շատ սննդարար նյութեր: Օրինակ ՝ այն հարուստ է հակաօքսիդանտներով, ինչպիսիք են կարոտինը, թիամինը, ասկորբինաթթուն, նիասինը և ռիբոֆլավինը: Մարդու մարմնի կյանքը երկարացնելուց և տարիքային վնասներից պաշտպանելուց բացի, այդ նյութերը դիմադրում են քաղցկեղի զարգացմանը, իսկ կարոտինը, օրինակ, բարելավում է տեսողությունը:
Կարեւոր է նաեւ, որ ձմերուկը պարունակում է ֆոլաթթու (folacin կամ վիտամին B9), որը նպաստում է մարդու օրգանիզմի բնականոն զարգացմանը։ ՌՆԹ և ԴՆԹ կառուցելիս պահանջվում է ֆոլացին, որը նույնպես մասնակցում է բջիջների բաժանման գործընթացին և կարգավորում է սպիտակուցների կլանումը/մշակումը։ Բացի այդ, ֆոլաթթուն մաշկին տալիս է առողջ գույն, բարելավում է մարսողական գործընթացները և ավելացնում կաթնարտադրությունը նորածին մայրերի մոտ։
Ձմերուկ խմելը օգնում է պայքարել ավելորդ քաշի դեմ, այլ կերպ ասած `ձմերուկի վրա նիհարելը իրական է և պարզ: Նախ, դա պայմանավորված է հզոր միզամուղ հատկություններով, որոնց շնորհիվ մարմնի քաշը օբյեկտիվորեն 1-2 կիլոգրամով պակաս է դառնում ՝ մարմնից ավելորդ հեղուկ հեռացնելու պատճառով: Երկրորդ, ձմերուկը հիանալի հագեցնում է քաղցը:
Lowածր կալորիականությամբ `ընդամենը 38 կկալ 100 գրամ պղպեղի դիմաց, ձմերուկը լցնում է ստամոքսը` հնարավորություն տալով մոռանալ քաղցի մասին:
Միևնույն ժամանակ, այս բանջարեղենային հատապտուղի քաղցր համը փոքր նշանակություն չունի։ Ֆիզիոլոգիական հետազոտությունները ցույց են տվել, որ քաղցրությունը հագեցվածության զգացման լավագույն խթանն է: Արդյունքում՝ ձմերուկի «նշանով» պահքի օրը կանցնի թեթև ռեժիմով՝ առանց սննդի մասին տհաճ ու ցավոտ մտքերի։