Ինչն է օգտակար հավի արգանակի համար: Մարդկանց մեծամասնությունը կարծում է, որ հավի արգանակները օգտակար են առողջության համար: Եթե շատերն արդեն սկսել են հիմնավոր կասկածներ ունենալ մսի օգտակարության վերաբերյալ, ապա մսային արգանակները դեռ հայտնի են։ Սա ինչ-որ տեղ տարօրինակ է, քանի որ իրականում մսի արգանակները նույնիսկ ավելի վնասակար են մարդու օրգանիզմի համար, քան նույն միսը։
Այսպիսով, ինչ վտանգ է ներկայացնում մսի արգանակները: Սկսենք նրանից, որ հավի (ինչպես նաև ցանկացած այլ մսի) արգանակը, լինելով տաք, այնքան արագ է ներծծվում աղիների կողմից, որ լյարդը, իր թողունակության շնորհիվ, ժամանակ չունի վերամշակելու ներթափանցած մսի էքստրակտների զանգվածը։ այն արգանակից: Արդյունքում սրանք մսի էքստրակտներ չպառակտված թույների տեսքով, շրջանցելով լյարդը, շրջանառվում են ամբողջ մարմնով և լավագույն ազդեցություն չեն ունենում ներքին օրգանների վրա։ Պատկերավոր կերպով սա կարելի է ներկայացնել հետևյալ կերպ՝ սահմանային բերդը (լյարդը) չի դիմանում թշնամու գրոհին, իսկ թշնամու բանակի համար ճանապարհներ են բացվում դեպի այլ քաղաքներ, այս բանակը, իհարկե, անմիջապես փորձում է օգտվել։ -ից Տարածված կարծիք կա, որ հավի բուլյոն նպաստում է մրսածությունից (և այլ հիվանդություններից) ապաքինմանը։ Սակայն այս կարծիքը սխալ է։ Մսի արգանակ, չնայած այն բանին, որ այն լավ ներծծվում է, այն բավականին բարդ արտադրանք է մարդու օրգանիզմի համար, հատկապես ապաքինվող մարդու համար, քանի որ բոլոր ամենավնասակար քիմիական նյութերը, ինչպիսիք են կրեատինը, կրեատինինը և այլն, մսից անցնում են արգանակի մեջ: Շատ ավելի լավ է այս դեպքում օգտագործել բանջարեղենի արգանակներ։ Պետք է հաշվի առնել նաև, որ վերջին շրջանում գրանցվել են դեպքեր, երբ միսը պարունակում է տարատեսակ քիմիական նյութեր (օգտագործվում է կենդանիների քաշը բարձրացնելու համար): Մարդու առողջության և հատկապես երեխաների համար վտանգավոր այս քիմիական միացությունները միսը եփելիս վերածվում են արգանակի։ Այսպիսով, օրինակ, կան տվյալներ, թե ինչպես է մարսվում հակաբիոտիկը տետրացիկլինի հավի դիակից։ Երեսուն րոպե եփելուց հետո այն մնաց բրոյլերի մկաններում՝ հետքերի տեսքով, ևս 30 րոպե հետո ամբողջությամբ անցավ արգանակի մեջ։ Մեկնաբանություններն ավելորդ են։ Թռչնաբուծության մեջ հակաբիոտիկների լայն կիրառումը նպաստում է սպառողի առողջությանը սպառնացող պաթոգեն շտամների առաջացմանը: Մինչդեռ օգտագործվող հակաբիոտիկների մասշտաբները անընդհատ ընդլայնվում են, ինչը մեծացնում է մուտացիայի ենթարկված վիրուսների թիվը։ «Զառանցանքների հանրագիտարան»