Բեռնված սննդանյութերով՝ սկսած մագնեզիումից և մանգանից մինչև պղինձ, ցինկ և սպիտակուց, դդմի սերմերը իսկապես կարող են կոչվել սննդի հզորություն: Դրանք պարունակում են բուսական նյութեր, որոնք հայտնի են որպես ֆիտոստերոլներ, ինչպես նաև ազատ ռադիկալները մաքրող հակաօքսիդանտներ: Դդմի սերմերի առավելությունն այն է, որ դրանք սառնարանում պահելու կարիք չունեն, ունեն շատ թեթև քաշ, այնպես որ կարող եք դրանք միշտ ձեզ հետ վերցնել որպես խորտիկ: Մեկ քառորդ բաժակ դդմի սերմերը պարունակում են մագնեզիումի առաջարկվող օրական ընդունման գրեթե կեսը: Այս տարրը ներգրավված է կենսական ֆիզիոլոգիական գործառույթների լայն շրջանակում, ներառյալ ադենոզին տրիֆոսֆատի ստեղծումը` մարմնի էներգիայի մոլեկուլները, ՌՆԹ-ի և ԴՆԹ-ի սինթեզը, ատամների ձևավորումը, արյան անոթների թուլացումը, արյան անոթների պատշաճ գործունեությունը: աղիքներ. Դդմի սերմերը ցինկի հարուստ աղբյուր են (մեկ ունցիան պարունակում է ավելի քան 2 մգ այս օգտակար հանքանյութ): Ցինկը կարևոր է մեր օրգանիզմի համար՝ իմունիտետ, բջիջների բաժանում և աճ, քուն, տրամադրություն, աչքերի և մաշկի առողջություն, ինսուլինի կարգավորում, տղամարդու սեռական ֆունկցիա։ Շատերի մոտ ցինկի պակաս կա հանքանյութերով քայքայված հողերի, թմրամիջոցների կողմնակի ազդեցությունների պատճառով: Ցինկի պակասը դրսևորվում է խրոնիկական հոգնածության, դեպրեսիայի, պզուկների, ցածր քաշ ունեցող նորածինների մոտ։ Հում սերմերը և ընկույզները, ներառյալ դդմի սերմերը, բույսերի վրա հիմնված օմեգա-3-ի (ալֆա-լինոլենաթթու) լավագույն աղբյուրներից են: Մեզ բոլորիս անհրաժեշտ է այս թթուն, բայց այն պետք է օրգանիզմի կողմից վերածվի օմեգա-3-ի: Կենդանիների վրա կատարված ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ դդումի սերմերը օգնում են բարելավել ինսուլինի կարգավորումը և կանխել դիաբետիկ բարդությունները՝ նվազեցնելով օքսիդատիվ սթրեսը: Դդմի կորիզի յուղը հարուստ է բնական ֆիտոէստրոգեններով։ Ուսումնասիրությունները ցույց են տալիս, որ այն նպաստում է «լավ» խոլեստերինի զգալի ավելացմանը և կանանց մոտ արյան ճնշման, գլխացավերի, հոդացավերի և դաշտանադադարի այլ ախտանիշների նվազմանը:
2022-11-11