Արևայրուք առանց այրելու. Դա հնարավոր է սննդի միջոցով, «քանի որ մաշկը պատրաստվում է ներսից», - մեկնաբանում է դիետոլոգ-դիետոլոգ Մաքսիմ Մեսեգեն։ «Ջրի քանակությունը, որը կապված է ամենօրյա թթվածնացման հետ, հիմնական չափանիշներն են՝ նախքան ձեր մաշկը արևի տակ դնելը, առանց այն վնասելու: Բայց կարևոր է նաև խթանել կարոտինոիդներով, վիտամիններով և օմեգա 3-ով հարուստ սննդակարգը: Դրանց օգուտները: «Դրանք բաց գույն են հաղորդում մաշկին, տալիս են ավելի մեծ ճկունություն և ունեն հակաօքսիդանտ հատկություն»,- բացատրում է նա: Այս սննդանյութերը պարունակվում են թարմ, սեզոնային բանջարեղենի, որոշ բուսական յուղերի և յուղոտ ձկների մեջ:
Բազմագույն ափսե
Կարոտինոիդները՝ դեղին կամ նարնջագույն գունանյութերը, առկա են շատ բույսերում։ Հեշտությամբ յուրացվում են օրգանիզմի կողմից՝ պարունակում են բետա-կարոտին՝ պիգմենտ Վիտամին A-ի պրեկուրսորը. «Մրգերի և բանջարեղենի մեջ կա ավելի քան 600: Բացի վիտամիններից և մանրաթելերից, որոնք նրանք ապահովում են մեր մարմնին, դրանք նպաստում են մաշկի թեթև գունավորմանը: Որպես բոնուս՝ դրանք հզոր հակաօքսիդանտներ են»,- բացատրում է Մաքսիմ Մեսեգեն։
Ազատ ռադիկալներ՝ թշնամի n°1
Հյուսվածքների ծերացման և կնճիռների առաջացման համար պատասխանատու ազատ ռադիկալները մաշկի թշնամիներն են: Արեգակի ազդեցությունը նպաստում է դրանց բազմապատկմանը։ «Ահա թե ինչու է կարևոր ձեր սննդակարգում ուշադրություն դարձնել կարոտինոիդներին: Համակցվել C վիտամինի հետ, որը հիմնականում հանդիպում է ամառային մրգերում և բանջարեղենում, ինչպիսիք են դեղձը, սեխը կամ ձմերուկը, և որը արգելակում է ազատ ռադիկալների ազդեցությունը»,- շարունակում է դիետոլոգը։ Գունավոր ափսե, թարմությամբ պայթող ուտելիքներ. սա գեղեցիկ արևայրուքի գրավականն է:
6 մթերք, որոնք պետք է ընտրել հիանալի արևայրուք ստանալու համար:
Տեսանյութում՝ 6 մթերք արևայրուքի համար
Դդուկը
Ցուկկինի մաշկը հատկապես հարուստ է կարոտինոիդներով: Այնպես որ, եփելուց առաջ մի մաքրեք այն։ Ամառվա առաջատար բանջարեղեններից ցուկկինին ուտում են հում, եփած կամ լցոնած: Որպեսզի հնարավորինս պահպանի իր A, B, C վիտամինները, ցանկալի է այն օգտագործել հում վիճակում: Ինչպե՞ս: «Կամ» Ի՞նչ: Աղցան քերած կիտրոնի հյութով, թարմ խոտաբույսերով և վարդագույն հատապտուղներով:
Լոլիկը
Լիկոպինով հարուստ լոլիկը վիտամին C-ի, պրովիտամին A-ի և վիտամին E-ի հիանալի աղբյուր է: Սա նրան տալիս է բարձր հակաօքսիդանտ հատկություններ: Կարմիր, դեղին, սև կամ նարնջագույն լոլիկը բանջարեղեն է, որը նշված է ամառային նիհարեցնող մենյուներում: Գազպաչո, կարպաչիո, կուլիս, տապակած կամ լցոնած լոլիկ… Հեշտ է վայելել սեզոնային լոլիկները: Լավ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ, մի պտղունց աղ, մի քանի տերեւ ռեհան և վերջ:
Ձմերուկը
Լիկոպինը, որը պարունակում է ձմերուկը, կարոտինոիդների մեծ ընտանիքի մի մասն է։ Այս պիգմենտը պաշտպանում է բջիջները և չեզոքացնում ազատ ռադիկալները։ Եվ այն նույնիսկ ավելի լավ է ներծծվում ճարպի հետ օգտագործելու դեպքում: Սկսեք անսպասելի աղի ասոցիացիաներ ձմերուկի հետ: Լավ գաղափար՝ ձմերուկ, անանուխ, ֆետա, պղպեղ և ձիթապտղի յուղ: Ձեր համեմունքների համար խաղադրույք կատարեք բուսական յուղերի վրա, ինչպիսին է ձիթապտղի յուղը ձիթապտղի յուղ կամ ռապանս:
Քաղցր կարտոֆիլ
Նարնջի պալար, քաղցր կարտոֆիլը հարուստ է բետա-կարոտինով, B և C վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն կատարյալ դաշնակից է ձեր արևայրուքի համար (թեև ընդունված չէ ամռանը շատ օգտագործել): Հակաօքսիդանտներով հարուստ այն ունի յուրահատուկ քաղցր համ և հալեցնող հյուսվածք: Որպես սառը աղցան կամ ֆլանշի համտեսել։
Խորհուրդ
Այս մրգային բանջարեղենի մարմինը լի է առաքինություններով: Սնուցող ավոկադոն պարունակում է վիտամիններ, հանքանյութեր և այսպես կոչված «չհագեցած» լիպիդներ, որոնք օգտակար են սրտի և մարսողության համար։ Խոնավեցնում է, այն վերականգնում և աշխուժացնում է էպիդերմիսը միաժամանակ արգելափակելով ազատ ռադիկալները: Որպեսզի այն ավելի արագ հասունանա, տեղադրեք այն աղցանի աման 2 խնձորով և ծածկել ափսեով։
Սարդիններ
Համարվելով որպես յուղոտ ձուկ՝ սարդինան պարունակում է ավելի քան 10% լիպիդներ։ Հարուստ է օմեգա 3-ով, այն նաև վիտամին B12-ի հիանալի աղբյուր է: Հակաօքսիդանտներով հարուստ սարդինները հայտնի են իրենց ճարպաթթուներով և վիտամին D-ով: Նրանք օգնում են ամրացնել մաշկի բջիջները, ինչպիսիք են սկումբրիան, ծովատառեխը կամ սաղմոնը:
Ձիթապտղի յուղ
Սառը սեղմման միջոցով արդյունահանվող կույս ձիթապտղի յուղը հարուստ է վիտամին E-ով: Այն պաշտպանում է բջիջները և դանդաղեցնում կնճիռների առաջացումը: Շատ բուրավետ այս դեղնականաչավուն յուղը հիմնականում օգտագործվում է համեմունքներում։ Պահեք այն օդից, լույսից և ջերմությունից հեռու՝ վայելելու համար նրա բոլոր առավելությունները: