Միջերկրածովյան դիետան վերջին տարիներին վերնագրեր է թողնում բժշկական հոդվածներում: Եթե հավատում եք նրանց գրածին, այս դիետային անցնելը օգնում է նիհարել և ձեզ հիանալի զգալ: Unfortunatelyավոք, շատերը ուշադրություն չեն դարձնում այն փաստին, որ դրանք նկատի չունեն Իտալիայի, Իսպանիայի և Հունաստանի բնակիչների ժամանակակից սննդակարգը, այլ ավանդականը: Ես էլ եմ ուզում նրա մասին ավելի մանրամասն գրել:
Այսպիսով, ի՞նչ է միջերկրածովյան դիետան, և ինչու՞ է այն լավ:
Այն մարդիկ, ովքեր Միջերկրածովյան դիետան կապում են Իտալիայի հետ և մտածում են ձիթապտղի յուղի, պանրի և գինու մասին, խորապես սխալվում են: Միջերկրածովյան հայտնի դիետան հիմնականում բաղկացած է բույսերից, այլ ոչ թե գինուց և պանիրից:
Երկրորդ համաշխարհային պատերազմից հետո Ռոքֆելլեր հիմնադրամը գնահատեց Հունաստանի սոցիալական իրավիճակը: Նրանք գտել են սրտանոթային հիվանդությունների ծայրաստիճան ցածր մակարդակ, ինչը տպավորեց սննդաբան գիտնական Անսել Քիսը, ով 1958 թ.-ին սկսեց ուսումնասիրել այդ տարածքում առողջությունն ու երկարակեցությունը:
Խորագրով իր ուսումնասիրության մեջ Յոթ Երկրների հետազոտությունտպագրվել է 1970 թ., եզրակացրել է, որ Կրետեում հույների շրջանում սրտային հիվանդությունների աներևակայելի ցածր դեպք կա: Նրանք նաև ունեցել են քաղցկեղի և մահացության ամենացածր ցուցանիշները ուսումնասիրված բոլոր երկրներից:
Այս հայտնագործությունները լայն հետաքրքրություն առաջացրին միջերկրածովյան դիետայի նկատմամբ, որը մինչ օրս չի հանդարտվել: Բայց ոչ ոք իրականում չի մտածում այն մասին, թե իրականում ինչ են կերել հետազոտության մասնակիցները:
Ի՞նչ եք կերել Կրետեում 1950-1960-ականներին:
Դա գործնականում բուսական դիետա էր:
Կղզիների բնակիչների դիետան 90% բաղկացած էր բուսական արտադրանքից, ինչը բացատրում է, թե ինչու են սրտային հիվանդություններն այդքան վատ տարածված բնակչության շրջանում:
Միակ կղզում սրտի հիվանդության արագ տեմպ ունեցող միակ մարդիկ հարուստ դասակարգն էին, ովքեր ամեն օր միս էին ուտում:
Ի՞նչ է այսօր միջերկրածովյան դիետան:
Unfortunatelyավոք, այսօր շատ քչերն են պահպանում միջերկրածովյան հայտնի դիետան: Նույնիսկ այս տարածաշրջանի բնակիչներն իրենք են: Անցած մի քանի տասնամյակների ընթացքում մարդիկ սկսել են ավելի շատ միս և պանիր ուտել, իհարկե զգալիորեն ավելի վերամշակված սնունդ (ներառյալ ավելի շաքարավազով) և ավելի քիչ բույսեր: Եվ այո, Միջերկրական ծովում վերջին մի քանի տասնամյակների ընթացքում սրտի հիվանդությունների մակարդակը վերելք է ապրել:
Հետազոտությունները հաստատում են, որ ցանկացած բուսական սննդակարգ (այսինքն ՝ այն, որտեղ գերակշռում են բույսերը) զուգահեռաբար նվազեցնում է սրտանոթային հիվանդությունների, քաղցկեղի, գիրության, շաքարախտի զարգացման և կյանքի տևողության աճի նվազեցումը: Եթե ցանկանում եք հավատարիմ մնալ իսկական միջերկրածովյան սննդակարգին, ամեն օր մոռացեք պանրի և գինու մասին: Եվ ավելի հաճախ մտածեք ավելի շատ միրգ, բանջարեղեն, դեղաբույսեր, ամբողջական ձավարեղեն, հատիկաընդեղեն և արմատային բանջարեղեն ուտել:
Իմ ծրագիրը բաղադրատոմսերով կօգնի ձեզ: