Գազարի տորթը, հատկապես ստացված ձեր սեփական գազարը հյութելուց հետո, շատ բաղադրատոմսերի հիանալի բաղադրիչ կլինի: Ուտեստները, որոնցում գազարով տորթը խաղում է «առաջին ջութակը», կուրախացնեն ձեզ ցածր կալորիականությամբ և վառ գույնով: Տորթը միանգամայն հնարավոր է սառեցնել, այն չի կորցնում իր սննդային և օգտակար հատկությունները: Բաց մի թողեք ընտանիքը սիրաշահելու համեղ, արագ պատրաստվող ուտեստներով:
Գազար «Ռաֆայելկի»
Բաղադրությունը:
- Գազարով տորթ - 2 բաժակ
- Մեղր - 3 tbsp. լ
- Ընկույզ - 1/2 բաժակ
- Դարչին ՝ ըստ ճաշակի
- Կոկոսի փաթիլներ - 3 tbsp. լ
Ընկույզը մանր կտրատել, խառնել բոլոր բաղադրիչները, բացառությամբ թրթուրների, լավ խառնել։ Թաց ձեռքերով փոքրիկ գնդիկներ ենք կազմում, գլորում կոկոսի փաթիլների մեջ։ Հիանալի աղանդեր բուսակերների և ծոմ պահող հսկաների համար։ Մնացած բոլորը նույնպես հրավիրված են թեյի:
Հալվա գազարով տորթից
Բաղադրությունը:
- Գազարով տորթ - 2 բաժակ
- Կաթ - 2 բաժակ
- Արեւածաղկի ձեթ - 2 tbsp. լ
- Շաքար - 2 փ. լ
- Չամիչ - 2 tbsp. լ
- Պիստակ - 1/2 բաժակ
- Կանաչ հիլ - 6 հատ:
Հիլի պատիճները հավանգով կամ լայն դանակով մանրացրեք, կաթով և թխվածքով եռացրեք, կրակն իջեցրեք և եփեք 40 րոպե՝ երբեմն խառնելով: Խորը տապակի մեջ տաքացնել ձեթը, ստացված զանգվածը լցնել մեջը, ավելացնել շաքարավազը և տապակել միջին ջերմության վրա 10 րոպե։ Ավելացնել չամիչն ու մանր կտրատած ընկույզը, խառնել և եփել 3-5 րոպե։ Ծառայել տաք թթվասերի հետ, կամ սառը և դարչինով և աղացած պիստակով շաղ տալ։
Գազարով թխվածքաբլիթներ
Բաղադրությունը:
- Գազարով տորթ - 2 բաժակ
- Ձու - 1 հատ:
- Արեւածաղկի ձեթ - 4 tbsp. լ
- Շաքար - 5 փ. լ
- Wheորենի ալյուր - 100 գր:
- Վարսակի ալյուրի փաթիլներ - 70 գր:
- Թխում խմոր - 1/2 թեյի գդալ:
- Ընկույզ - 1/2 բաժակ
- Աղացած դարչին, վանիլային շաքար, մշկընկույզ – ըստ ճաշակի:
Ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով, ավելացնել փաթիլներ, շաքար և ձու, խառնել և ավելացնել տորթը: Ավելացնել համեմունքներ, ավելացնել յուղ և լավ խառնել: Խմորը պետք է կպչուն լինի, ուստի ավելի լավ է թխվածքաբլիթները դնել սառը ջրի մեջ թաթախված ճաշի գդալով: Թխվածքաբլիթները տարածեք թխելու թղթի վրա, յուրաքանչյուրի վրա կես ընկույզ սեղմեք: Թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
Գազարով տորթ կոճապղպեղ
Բաղադրությունը:
- Գազարով տորթ - 2 բաժակ
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 բաժակ
- Wheորենի ալյուր - 3 բաժակ
- Waterուր - 1/2 բաժակ
- Շաքար - 1/2 բաժակ
- Աղ - համտեսել:
Խառնել բոլոր բաղադրիչները, խմորը մանրակրկիտ հունցել, մինչ այն դառնա առաձգական: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուր: Խմորը մատի նման հաստ շերտով փաթաթեք, բաժակով կամ բաժակով կտրեք շրջանակներ կամ կիսալուսիններ, դրեք չոր թխում թերթիկի կամ թխելու թղթի վրա: Եփել 190 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15-20 րոպե:
Տնական հաց գազարով տորթով
Բաղադրությունը:
- Գազարով տորթ - 1 բաժակ
- Կաթ - 150 գր:
- Բնական մածուն - 300 գր:
- Wheորենի ալյուր - 450 գր:
- Արեւածաղկի ձեթ `թխում թերթիկը յուղելու համար
- Սոդա - 1 թեյի գդալ:
- Աղ - 1 թեյի գդալ:
Ալյուրը մի մաղել, խառնել աղի և սոդայի հետ, լցնել կաթով և մածունով: Լավ խառնել, ավելացնել տորթը և խմորը լցնել ալյուրով աշխատանքային մակերեսի վրա: Խմորը հունցել այնքան ժամանակ, մինչեւ լավ ձեռքերը կեղևազերծեն, բոքոն (կլոր կամ երկարավուն) ձևավորենք, սուր դանակով վերևից կատարենք կտրվածքներ: 200-30 րոպե ուղարկեք 35 աստիճան տաքացրած ջեռոց:
Կեքս ՝ գազարով տորթով և չամիչով
Բաղադրությունը:
- Գազարով տորթ - 1 բաժակ
- Շաքար - 150 գր:
- Խաղող - 100 գր:
- Ձու - 3 հատ:
- Wheորենի ալյուր - 1 բաժակ
- Արեւածաղկի ձեթ - 5 tbsp. լ
- Խմորի խմորիչ - 1 թեյի գդալ:
- Աղացած դարչին - 1 թեյի գդալ
- Աղացած կոճապղպեղ – 1 ճ/գ
- Աղը դանակի ծայրին է:
Չամիչը 10 րոպե լցնել եռացող ջրով, դնել մաղի վրա և թողնել, որ ջուրը ցամաքի: Ձվերը հարել շաքարով, ալյուրը մաղել փխրեցուցիչով, համեմունքներով և աղով, համադրել ձվերի հետ: Լավ խառնել, ավելացնել գազարով տորթն ու յուղը: Ավելացնել չամիչ և նրբորեն խառնել: Կեքսի փոքր կաղապարները յուղել և խմորով լցնել ծավալի 2/3-ը: Եփել 180-30 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 35-XNUMX րոպե:
Գազարով տորթի կոտլետներ
Բաղադրությունը:
- Գազարով տորթ - 2 բաժակ
- Ռուսական պանիր `300 գր:
- Սոխ - 1 հատ:
- Ձու - 1 հատ:
- Մայոնեզ - 1 tbsp. լ
- Արեւածաղկի ալյուր - 1/2 բաժակ
- Հացի փշրանքներ - 1/2 բաժակ
- Արեւածաղկի ձեթ ՝ տապակելու համար
- Աղ, սեւ աղացած պղպեղ `համտեսել:
Պանիրը քերել մանր քերիչով, մանր կտրատել սոխը, խառնել տորթը, սոխն ու պանիրը, խառնել ձուն և մայոնեզը, վրան ալյուրը մաղել և լավ խառնել։ Կույր կոտլետներ, գլորում ենք պաքսիմատների մեջ և տապակում բարձր ջերմության վրա 3-5 րոպե յուրաքանչյուր կողմից։ Ծառայել դեղաբույսերով և թթվասերով:
Անսովոր գաղափարների և խորհուրդների համար, թե ուրիշ ինչ կարող եք պատրաստել գազարով տորթից տանը, տես մեր բաղադրատոմսեր բաժնում: