Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 329 կկալ | 1684 կկալ | 19.5% | 5.9% | 512 է |
| Սպիտակուցներ | 11.1 է | 76 է | 14.6% | 4.4% | 685 է |
| Ճարպեր | 1.5 է | 56 է | 2.7% | 0.8% | 3733 է |
| Ածխաջրեր | 67.8 է | 219 է | 31% | 9.4% | 323 է |
| Ալիմենտային մանրաթել | 4.9 է | 20 է | 24.5% | 7.4% | 408 է |
| Ջուր | 14 է | 2273 է | 0.6% | 0.2% | 16236 է |
| մոխիր | 0.7 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.25 մգ | 1.5 մգ | 16.7% | 5.1% | 600 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.08 մգ | 1.8 մգ | 4.4% | 1.3% | 2250 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 76 մգ | 500 մգ | 15.2% | 4.6% | 658 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.5 մգ | 5 մգ | 10% | 3% | 1000 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.22 մգ | 2 մգ | 11% | 3.3% | 909 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 35.5 μg | 400 μg | 8.9% | 2.7% | 1127 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 1.8 մգ | 15 մգ | 12% | 3.6% | 833 է |
| Վիտամին H, բիոտին | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.8% | 1667 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 4.3 մգ | 20 մգ | 21.5% | 6.5% | 465 է |
| niacin | 2.2 մգ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 176 մգ | 2500 մգ | 7% | 2.1% | 1420 է |
| Կալցիում, Ca | 24 մգ | 1000 մգ | 2.4% | 0.7% | 4167 է |
| Սիլիկոն, Սի | 3 մգ | 30 մգ | 10% | 3% | 1000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 44 մգ | 400 մգ | 11% | 3.3% | 909 է |
| Նատրիում, Na | 4 մգ | 1300 մգ | 0.3% | 0.1% | 32500 է |
| Sծումբ, Ս | 78 մգ | 1000 մգ | 7.8% | 2.4% | 1282 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 115 մգ | 800 մգ | 14.4% | 4.4% | 696 է |
| Քլոր, Cl | 24 մգ | 2300 մգ | 1% | 0.3% | 9583 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Ալյումին, Ալ | 1220 μg | ~ | |||
| Բոր, Բ | 74 μg | ~ | |||
| Վանադիում, Վ | 100 μg | ~ | |||
| Երկաթ, Fe | 2.1 մգ | 18 մգ | 11.7% | 3.6% | 857 է |
| Կոբալտ, ընկ | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 7.3% | 417 է |
| Մանգան, Մն | 1.12 մգ | 2 մգ | 56% | 17% | 179 է |
| Պղինձ, Cu | 180 μg | 1000 μg | 18% | 5.5% | 556 է |
| Մոլիբդեն, մ. | 15.9 μg | 70 μg | 22.7% | 6.9% | 440 է |
| Նիկել, Նի | 9.3 μg | ~ | |||
| Օլովո, Սն | 7.7 μg | ~ | |||
| Սելեն, եթե | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 3.3% | 917 է |
| Տիտան, դու | 18.1 μg | ~ | |||
| Քրոմ, քր | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 1.9% | 1613 է |
| Ցինկ, զն | 1.01 մգ | 12 մգ | 8.4% | 2.6% | 1188 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 66.1 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 1.2 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.3 է | առավելագույնը 18.7 г |
Էներգիայի արժեքը 329 կկալ է:
- Ապակի 250 մլ = 160 գր (526.4 կկալ)
- Ապակի 200 մլ = 130 գր (427.7 կկալ)
- Աղի գդալ («վերևում», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 25 գ (82.3 կկալ)
- Թեյի գդալ («վերև», բացառությամբ հեղուկ սննդի) = 8 գ (26.3 կկալ)
Wheորենի ալյուր, առաջին դասարան հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 16,7%, խոլին - 15,2%, վիտամին B6 - 11%, վիտամին E - 12%, վիտամին PP - 21,5%, մագնեզիում - 11%, ֆոսֆոր - 14,4%, երկաթ `11,7%, կոբալտ` 24%, մանգան `56%, պղինձ` 18%, մոլիբդեն `22,7%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Խառը լեցիտինի մի մասն է, դեր է խաղում լյարդում ֆոսֆոլիպիդների սինթեզի և նյութափոխանակության մեջ, ազատ մեթիլային խմբերի աղբյուր է, գործում է որպես լիպոտրոպ գործոն:
- Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
- Վիտամին E ունի հակաօքսիդիչ հատկություններ, անհրաժեշտ է սեռական գեղձերի, սրտի մկանների գործունեության համար, բջջային թաղանթների ունիվերսալ կայունացուցիչ է: Վիտամին E- ի պակասության դեպքում նկատվում են էրիթրոցիտների հեմոլիզ և նյարդաբանական խանգարումներ:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
- Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- Կոբալտ վիտամին B12- ի մի մասն է: Ակտիվացնում է ճարպաթթուների նյութափոխանակության և ֆոլաթթուների նյութափոխանակության ֆերմենտները:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Մոլիբդենի շատ ֆերմենտների կոֆակտոր է, որոնք ապահովում են ծծումբ պարունակող ամինաթթուների, պուրինների և պիրիմիդինների նյութափոխանակությունը:
Բաղադրատոմսեր արտադրանքով atորենի ալյուր, առաջին դասարան
Tags: կալորիականության պարունակություն 329 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչն է օգտակար ցորենի ալյուրի մեջ, առաջին դասարան, կալորիաներ, սննդանյութեր, օգտակար հատկություններ atորենի ալյուր, առաջին դասարան
Էներգիայի արժեքը կամ կալորիականությունը Մարսելու ընթացքում սննդից մարդու մարմնում արտանետվող էներգիայի քանակն է: Ապրանքի էներգիայի արժեքը չափվում է կիլոկալորիաներով (կկալ) կամ կիլո-ջոուլներով (կJ) 100 գրամի դիմաց: արտադրանք Սննդամթերքի էներգիայի արժեքը չափելու համար օգտագործվող կիլոկալորիան կոչվում է նաև «սննդի կալորիա», ուստի կիլոգրամի նախածանցը հաճախ բաց է թողնվում, երբ կալորիաները (կիլոգրամ) կալորիաներ նշելիս Դուք կարող եք տեսնել մանրամասն էներգետիկ սեղաններ ռուսական ապրանքների համար:
Սննդային արժեքը - արտադրանքի մեջ ածխաջրերի, ճարպերի և սպիտակուցների պարունակությունը:
Սննդամթերքի սննդային արժեքը - սննդամթերքի հատկությունների ամբողջություն, որի առկայության դեպքում բավարարվում են մարդու ֆիզիոլոգիական կարիքները անհրաժեշտ նյութերի և էներգիայի նկատմամբ:
Վիտամիններ, ինչպես մարդու, այնպես էլ ողնաշարավոր կենդանիների մեծ մասի սննդակարգում փոքր քանակությամբ պահանջվող օրգանական նյութեր: Վիտամինները սովորաբար սինթեզվում են ոչ թե կենդանիների, այլ բույսերի կողմից: Մարդկանց համար վիտամինների ամենօրյա կարիքն ընդամենը մի քանի միլիգրամ կամ միկրոգրամ է: Ի տարբերություն անօրգանական նյութերի ՝ վիտամինները ոչնչացվում են ուժեղ տաքացման արդյունքում: Շատ վիտամիններ անկայուն են և «կորած» են խոհարարության կամ սննդի վերամշակման ընթացքում: