Պարզվում է, որ միս ուտելու արգելքները գոյություն են ունեցել համաշխարհային խոշոր կրոնների ի հայտ գալուց շատ առաջ։ «Դուք չեք կարող ուտել ձեր սեփականը» կանոնը գործել է գրեթե բոլոր հին մշակույթներում: Սա, թեև որոշակիորեն, կարելի է համարել բուսակերության ակունքները: Շարունակությամբ, քանի որ, չնայած կենդանիներին «իրենց» բնորոշող ճիշտ սկզբունքին, հնագույն մշակույթները բոլորին այդպիսին չէին համարում:
Հովանավոր սկզբունք
Աֆրիկայի, Ասիայի, Ամերիկայի և Ավստրալիայի շատ ժողովուրդներ ունեին կամ ունեն տոտեմիզմ՝ իրենց ցեղի կամ տոհմի նույնացումը որոշակի կենդանու հետ, որը համարվում է նախահայր: Իհարկե, արգելված է ուտել քո նախնին։ Որոշ ժողովուրդներ ունեն լեգենդներ, որոնք բացատրում են, թե ինչպես են առաջացել նման գաղափարներ: Մբուտի պիգմեյները (Կոնգոյի Դեմոկրատական Հանրապետություն) ասացին. «Մի մարդ սպանեց և կերավ մի կենդանու: Նա հանկարծ հիվանդացավ և մահացավ։ Մահացածի հարազատները եզրակացրել են. «Այս կենդանին մեր եղբայրն է։ Մենք չպետք է դիպչենք դրան»։ Իսկ Գուրունսի ժողովուրդը (Գանա, Բուրկինա Ֆասո) պահպանեց մի լեգենդ, որի հերոսը, տարբեր պատճառներով, ստիպված էր սպանել երեք կոկորդիլոսի և դրա պատճառով կորցրեց երեք որդի։ Այսպիսով, բացահայտվեց Գուրունսիների և նրանց կոկորդիլոսային տոտեմի ընդհանրությունը։
Շատ ցեղերի մոտ սննդային տաբուի խախտումն ընկալվում է այնպես, ինչպես սեռական տաբուի խախտումը։ Այսպիսով, Պոնապեի (Կարոլինյան կղզիներ) լեզվով մեկ բառ նշանակում է արյունապղծություն և տոտեմ կենդանի ուտել:
Տոտեմները կարող են լինել տարբեր կենդանիներ. օրինակ՝ Մբուտիի տարբեր ցեղերն ունեն շիմպանզե, ընձառյուծ, գոմեշ, քամելեոն, տարբեր տեսակի օձեր և թռչուններ, Ուգանդայի ժողովուրդների մոտ՝ կոլոբու կապիկ, ջրասամույր, մորեխ, պանգոլին, փիղ, ընձառյուծ, առյուծ, առնետ, կով, ոչխար, ձուկ և նույնիսկ լոբի կամ սունկ: Օրոմո ժողովուրդը (Եթովպիա, Քենիա) չի ուտում մեծ կուդու անտիլոպը, քանի որ նրանք կարծում են, որ այն ստեղծել է երկնքի աստվածը մարդու հետ նույն օրը:
Հաճախ ցեղը բաժանվում է խմբերի. նրանց ազգագրագետներն անվանում են ֆրատրիաներ և տոհմեր: Յուրաքանչյուր խումբ ունի սննդի իր սահմանափակումները: Քվինսլենդ նահանգի ավստրալական ցեղերից մեկը, կլաններից մեկի մարդիկ կարող էին ուտել մեղվի որոշակի տեսակի պոզում, կենգուրու, շներ և մեղր: Մեկ այլ կլանի համար այս սնունդն արգելված էր, բայց դրանք նախատեսված էին էմուի, բանդիկուտի, սև բադի և օձերի որոշ տեսակների համար։ Երրորդը կերել է պիթոնի միս, մեղուների այլ տեսակի մեղր, չորրորդը՝ խոզուկներ, հարթ հնդկահավեր և այլն։
Խախտողը կպատժվի
Չպետք է կարծել, որ այս ժողովուրդների ներկայացուցիչների համար սննդային տաբուի խախտումը միայն խղճի վրա բիծ կլինի։ Ազգագրագետները նկարագրել են բազմաթիվ դեպքեր, երբ նման հանցագործության համար ստիպված են եղել իրենց կյանքով վճարել։ Աֆրիկայի կամ Օվկիանիայի բնակիչները, իմանալով, որ անգիտակցաբար խախտել են տաբուն և կերել արգելված սնունդ, կարճ ժամանակով մահացել են առանց որևէ ակնհայտ պատճառի։ Պատճառը համոզմունքն էր, որ նրանք պետք է մահանան։ Երբեմն իրենց հոգեվարքի ժամանակ նրանք արտասանում էին իրենց կերած կենդանու լացը։ Ահա մի պատմություն ավստրալացու մասին, ով կերել էր իրեն արգելված օձը, մարդաբան Մարսել Մոսի գրքից. «Օրվա ընթացքում հիվանդը գնալով վատանում էր: Նրան պահելու համար պահանջվեց երեք տղամարդ։ Օձի ոգին բույն էր դրել նրա մարմնում և ժամանակ առ ժամանակ շշուկով դուրս էր գալիս նրա ճակատից, բերանից…»:
Բայց ամենից շատ սննդի արգելքները կապված են հղի կանանց կերած կենդանիների հատկությունները ընդունելու չցանկանալու հետ: Ահա սլավոնական տարբեր ժողովուրդների մոտ գոյություն ունեցող նման արգելքների ընդամենը մի քանի օրինակ: Որպեսզի երեխան խուլ չծնվի, ապագա մայրը չի կարողացել ձուկ ուտել։ Երկվորյակների ծնունդից խուսափելու համար կինը պետք չէ ձուլած մրգեր ուտել։ Որպեսզի երեխան չտանջվի անքնությունից, արգելվեց նապաստակի միս ուտել (որոշ համոզմունքների համաձայն՝ նապաստակը երբեք չի քնում): Երեխայի մրմփալը կանխելու համար արգելվում էր լորձով պատված սունկ ուտել (օրինակ՝ թան ձուկ)։ Դոբրուջայում արգելված էր ուտել գայլերի կողմից բռնության ենթարկված կենդանիների միսը, հակառակ դեպքում երեխան կդառնար վամպիր։
Կերեք և վնասեք ինքներդ ձեզ կամ ուրիշներին
Միս ու կաթնամթերք չխառնելու հայտնի արգելքը բնորոշ է ոչ միայն հուդայականությանը. Տարածված է, օրինակ, Աֆրիկայի հովվական ժողովուրդների շրջանում։ Ենթադրվում է, որ եթե միսն ու կաթնամթերքը խառնվեն (լինի ամանի մեջ, թե ստամոքսի մեջ), կովերը կսատկեն կամ գոնե կկորցնեն իրենց կաթը։ Նյորոյի բնակիչների շրջանում (Ուգանդա, Քենիա) մսի և կաթնամթերքի ընդունման միջև ընկած ժամանակահատվածը պետք է հասներ առնվազն 12 ժամ: Ամեն անգամ, նախքան մսից կաթնամթերքի անցնելը, մասայները ուժեղ փսխող և լուծողական միջոց էին ընդունում, որպեսզի ստամոքսում նախորդ սննդի հետք չմնար: Շամբալայի (Տանզանիա, Մոզամբիկ) բնակիչները վախենում էին իրենց կովերի կաթը վաճառել եվրոպացիներին, որոնք, անգիտակցաբար, կարող էին կաթն ու միսը խառնել իրենց ստամոքսում և դրանով անասունների կորուստ պատճառել։
Որոշ ցեղեր ունեին լրիվ արգելք՝ ուտել որոշ վայրի կենդանիների միս։ Սուկի ժողովուրդը (Քենիա, Տանզանիա) հավատում էր, որ եթե նրանցից մեկն ուտի վայրի խոզի կամ ձկան միս, ապա նրա անասունները կդադարեն կթել։ Իրենց հարեւանությամբ ապրող Նանդիների շրջանում արգելված էին համարվում ջրային այծը, զեբրը, փիղը, ռնգեղջյուրը և որոշ անտիլոպներ։ Եթե մարդուն սովի պատճառով ստիպել են ուտել այդ կենդանիներից մեկը, ապա դրանից հետո նրան մի քանի ամիս արգելել են կաթ խմել։ Մաասայի հովիվները հիմնականում հրաժարվում էին վայրի կենդանիների միսից՝ որսալով միայն գիշատիչների համար, որոնք հարձակվել էին հոտերի վրա։ Հին ժամանակներում Մասայ գյուղերի մոտ անվախ արածում էին անտիլոպները, զեբրերն ու գազելները։ Բացառություն էին կազմում էլանդներն ու գոմեշները. Մաասայները նրանց համարում էին կովերի նման, ուստի իրենց թույլ էին տալիս ուտել նրանց:
Աֆրիկայի հովվական ցեղերը հաճախ խուսափում էին կաթնամթերքի և բանջարեղենի մթերքները խառնելուց։ Պատճառը նույնն է՝ ենթադրվում էր, որ այն վնասում է անասուններին։ Ճանապարհորդ Ջոն Հենինգ Սփեյքը, ով հայտնաբերել է Վիկտորիա լիճը և Սպիտակ Նեղոսի ակունքները, հիշեց, որ նեգրերի գյուղում իրեն կաթ չէին վաճառում, քանի որ տեսել են, որ նա լոբի է ուտում։ Ի վերջո, տեղի ցեղի առաջնորդը ճանապարհորդներին մեկ կով հատկացրեց, որի կաթը նրանք կարող էին խմել ցանկացած պահի։ Հետո աֆրիկացիները դադարեցին վախենալ իրենց հոտերի համար։ Նյորոն բանջարեղեն ուտելուց հետո կարող էր կաթ խմել միայն հաջորդ օրը, իսկ եթե դա լիներ լոբի կամ քաղցր կարտոֆիլ՝ միայն երկու օր հետո։ Հովիվներին ընդհանրապես արգելվում էր բանջարեղեն ուտել։
Բանջարեղենի և կաթի տարանջատումը խստորեն պահպանվում էր Մասաիների կողմից: Նրանք զինվորներից պահանջում էին բանջարեղենի ամբողջական մերժում: Մասաի մարտիկը նախընտրում է սովամահ լինել, քան խախտել այս արգելքը: Եթե ինչ-որ մեկը, այնուամենայնիվ, նման հանցագործություն կատարեր, նա կզրկվեր մարտիկի կոչումից, և ոչ մի կին չէր համաձայնի դառնալ նրա կինը։