1904 թվականի «Ինչ-որ բան բուսակերության մասին» ամսագիրը պարունակում է ուղղափառ գյուղական բուսակեր քահանայի նամակը: Նա ամսագրի խմբագիրներին պատմում է այն մասին, թե կոնկրետ ինչն է իրեն դրդել դառնալ բուսակեր։ Քահանայի պատասխանն ամբողջությամբ տալիս է հանդեսը.
«Մինչև կյանքիս 27-րդ տարին ես ապրել եմ այնպես, ինչպես ապրում և ապրում են ինձ նման մարդկանց մեծ մասը աշխարհում: Ես ուտում էի, խմում, քնում, խստորեն պաշտպանում էի իմ անձի և ընտանիքիս շահերը մյուսներից առաջ, նույնիսկ ի վնաս ինձ նման մարդկանց շահերի: Ժամանակ առ ժամանակ ես ինձ զվարճացնում էի գրքեր կարդալով, բայց նախընտրում էի երեկոն անցկացնել թղթախաղով (հիմար զվարճանք ինձ համար հիմա, բայց հետո հետաքրքիր էր թվում) գրքեր կարդալուց։
Ավելի քան հինգ տարի առաջ ես պատահաբար կարդացի կոմս Լև Նիկոլաևիչ Տոլստոյի «Առաջին քայլը»: Իհարկե, այս հոդվածից առաջ ես պետք է լավ գրքեր կարդայի, բայց ինչ-որ կերպ դրանք չդադարեցրին ուշադրությունս։ «Առաջին քայլը» կարդալուց հետո հեղինակի կողմից դրանում իրականացված գաղափարն ինձ այնքան գրավեց, որ անմիջապես դադարեցի միս ուտել, չնայած մինչ այդ բուսակերությունն ինձ դատարկ ու անառողջ զբաղմունք էր թվում։ Ես համոզված էի, որ չեմ կարող առանց մսի, քանի որ այն սպառողները համոզված են դրանում, կամ որպես հարբեցող և ծխախոտ ծխող համոզված է, որ չի կարող առանց օղու և ծխախոտի (այն ժամանակ ես թողեցի ծխելը):
Այնուամենայնիվ, մենք պետք է արդար լինենք և համաձայնվենք, որ մանկուց արհեստականորեն ներարկված սովորությունները մեզ վրա մեծ ուժ ունեն (այդ պատճառով էլ ասում են, որ սովորությունը երկրորդ բնույթ է), հատկապես, երբ մարդ ինքն իրեն որևէ բանի ողջամիտ հաշիվ չի տալիս, կամ մինչև. նա ներկայանում է բավականաչափ ուժեղ մղումով ազատվելու դրանցից, ինչն ինձ հետ պատահեց 5 տարի առաջ։ Կոմս Լև Նիկոլաևիչ Տոլստոյի «Առաջին քայլը» ինձ համար այնքան բավարար ազդակ էր, որը ոչ միայն ինձ ազատեց մանկուց կեղծ միս ուտելու սովորությունից, այլև ստիպեց ինձ գիտակցաբար վերաբերվել կյանքի այլ խնդիրներին, որոնք նախկինում անցել էին իմ կողքով։ ուշադրություն։ Եվ եթե ես հոգեպես թեկուզ մի փոքր աճել եմ՝ համեմատած իմ 27-ամյա տարիքի հետ, ապա դա պարտական եմ «Առաջին քայլ»-ի հեղինակին, ինչի համար խորապես շնորհակալ եմ հեղինակին։
Մինչև ես բուսակեր էի, այն օրերը, երբ իմ տանը պահքի ընթրիք էին պատրաստում, ինձ համար մռայլ տրամադրության օրեր էին. սովոր լինելով ընդհանրապես միս ուտելուց, ինձ համար մեծ անհանգստություն էր դրանից հրաժարվելը, նույնիսկ. Մեծ Պահքի օրերին։ Որոշ օրերին միս չուտելու սովորույթից վրդովված՝ ես քաղցը գերադասեցի պահքից, ուստի չեկա ընթրիքի։ Այս իրավիճակի հետևանքն այն էր, որ երբ ես քաղցած էի, հեշտությամբ նյարդայնանում էի, և նույնիսկ պատահում էր վիճաբանություն մտերիմ մարդկանց հետ։
Բայց հետո կարդացի «Առաջին քայլը»: Զարմանալի պարզությամբ պատկերացրի, թե սպանդանոցներում ինչ կենդանիների են ենթարկվում, և ինչ պայմաններում ենք մսամթերք ստանում։ Իհարկե, դեռ նախքան ես գիտեի, որ միս ունենալու համար պետք է անասուն մորթել, ինձ այնքան բնական էր թվում, որ նույնիսկ չէի մտածում այդ մասին։ Եթե ես 27 տարի միս եմ կերել, դա ոչ թե նրա համար է, որ գիտակցաբար եմ ընտրել այս տեսակի սնունդը, այլ այն պատճառով, որ բոլորն են դա արել, ինչը ինձ մանկուց սովորեցրել են, և ես այդ մասին չեմ մտածել մինչև «Առաջին քայլը» կարդալը:
Բայց ես դեռ ուզում էի լինել հենց սպանդանոցում, և այցելեցի այն՝ մեր գավառական սպանդանոցը և իմ աչքերով տեսա, թե ինչ են անում այնտեղ կենդանիների հետ՝ հանուն բոլոր նրանց, ովքեր միս են օգտագործում, որպեսզի մեզ սրտանց ընթրիք մատուցեն։ որպէսզի Պահքի սեղանին վրայ չնեղուինք, ինչպէս ըրած էինք Մինչ այդ տեսայ ու սարսափեցի. Ես սարսափում էի, որ նախկինում չէի կարող մտածել և տեսնել այս ամենը, թեև դա այնքան հնարավոր է և այնքան մոտ: Բայց, ըստ երևույթին, այդպիսին է սովորության ուժը. մարդը փոքր տարիքից վարժվել է դրան, և նա չի մտածում այդ մասին, քանի դեռ բավարար հրում չի առաջանում։ Եվ եթե ես կարողանայի որևէ մեկին դրդել կարդալ Առաջին քայլը, ես ներքին բավարարվածություն կզգայի այն գիտակցության մեջ, որ գոնե մի փոքր օգուտ եմ բերել։ Եվ մեծ բաները մեզանից չեն կախված…
Ես ստիպված էի հանդիպել շատ խելացի ընթերցողների և մեր հպարտության երկրպագուների՝ կոմս Լև Նիկոլաևիչ Տոլստոյի հետ, որը, սակայն, չգիտեր «Առաջին քայլի» գոյության մասին։ Ի դեպ, The Ethics of Everyday Life of The Independent-ում կա նաեւ «Սննդի էթիկան» վերնագրով մի գլուխ, որն անչափ հետաքրքիր է իր գեղարվեստական մատուցմամբ ու զգացմունքի անկեղծությամբ։ «Առաջին քայլը» կարդալուց և սպանդանոց այցելելուց հետո ոչ միայն դադարեցի միս ուտել, այլ մոտ երկու տարի ինչ-որ վեհ վիճակում էի։ Այս խոսքերի համար Մաքս Նորդաուն՝ աննորմալ, այլասերված առարկաներ որսալու մեծ որսորդը, ինձ կդասակարգի վերջիններիս շարքում:
«Առաջին քայլի» հեղինակի առաջ քաշած միտքը մի կերպ ծանրացավ ինձ վրա, մորթին դատապարտված կենդանիների հանդեպ կարեկցանքի զգացումը հասավ ցավի։ Գտնվելով նման վիճակում՝ ես, ըստ «Ով ցավում է, նա խոսում է» ասացվածքի համաձայն, շատերի հետ խոսել եմ միս չուտելու մասին։ Ինձ լրջորեն անհանգստացնում էր իմ առօրյայից ոչ միայն մսամթերքը, այլև այն բոլոր իրերը, որոնց ձեռքբերման համար սպանում են կենդանիներին (օրինակ՝ գլխարկը, կոշիկները և այլն) բացառելը։
Հիշում եմ, որ գլխիս մազերը բիզվել են, երբ երկաթուղու պահակը պատմել է, թե ինչ է զգում, երբ կտրում է կենդանուն։ Մի անգամ ինձ հետ պատահեց երկաթուղային կայարանում երկար սպասել գնացքի։ Ձմեռային ժամանակ էր, երեկո, կայարանը հեռու էր զբաղված լինելուց, կայարանի սպասավորները ազատված էին ամենօրյա եռուզեռից, և մենք անխափան զրույց սկսեցինք երկաթուղու պահակների հետ։ Ինչի մասին խոսեցինք, վերջապես իջանք բուսակերության։ Ես մտադիր էի երկաթուղու պահակներին բուսակերություն չքարոզել, բայց ինձ հետաքրքրում էր, թե ինչպես են հասարակ մարդիկ վերաբերվում միս ուտելուն։
— Ահա թե ինչ կասեմ ձեզ, պարոնայք,— սկսեց պահակներից մեկը։ – Երբ ես դեռ տղա էի, ծառայում էի մեկ վարպետի հետ՝ փորագրողի, ով ուներ տանը աճեցրած կով, որը երկար ժամանակ կերակրում էր իր ընտանիքին և վերջապես ծերանում նրա հետ. հետո որոշեցին սպանել նրան։ Իր մորթում նա կտրում էր այսպես՝ նախ հետույքով հարվածում էր ճակատին, հետո կտրում։ Եվ այսպես, նրանք բերեցին նրա կովին, նա բարձրացրեց իր հետույքը, որ հարվածի նրան, և նա ուշադիր նայեց նրա աչքերին, ճանաչեց իր տիրոջը և ընկավ նրա ծնկների վրա, և արցունքները հոսեցին… Այսպիսով, ի՞նչ եք կարծում: Մենք բոլորս նույնիսկ վախեցանք, փորագրողի ձեռքերն ընկան, և նա կովին չմորթեց, այլ կերակրեց նրան մինչև մահ, նույնիսկ թողեց աշխատանքը։
Մեկ ուրիշը, շարունակելով առաջինի խոսքը, ասում է.
"Եւ ես! Ինչ զայրույթով եմ մորթում խոզը և չեմ խղճում, որովհետև նա դիմադրում է ու գոռում, բայց ափսոս է, երբ հորթ կամ գառ ես մորթում, նա դեռ կանգնում է, նայում է քեզ երեխայի պես, հավատում է քեզ մինչև մորթես։ .
Եվ դա ասում են մարդիկ, ովքեր նույնիսկ տեղյակ չեն մի ամբողջ գրականության գոյության մասին՝ կողմ և դեմ մսամթերքի օգտագործմանը։ Եվ որքան աննշան են բոլոր այդ գրքույկ փաստարկները միս ուտելու օգտին, իբր ատամների ձևի, ստամոքսի կառուցվածքի և այլնի վրա հիմնված այս գեղջկական, ոչ գրքային ճշմարտության հետ։ Իսկ ի՞նչ է ինձ հետաքրքրում ստամոքսիս դասավորությունը, երբ սիրտս ցավում է։ Գնացքը մոտեցավ, և ես բաժանվեցի իմ ժամանակավոր հասարակությունից, բայց երիտասարդ հորթի և գառան կերպարը, որը «երեխայի պես նայում է քեզ, հավատում է քեզ», երկար ժամանակ հետապնդում էր ինձ…
Հեշտ է բազմանալ այն տեսության մեջ, որ միս ուտելը բնական է, հեշտ է ասել, որ կենդանիների հանդեպ խղճահարությունը հիմար նախապաշարմունք է։ Բայց բարձրախոս վերցրու ու գործնականում ապացուցիր՝ կտրիր հորթը, որը «երեխայի պես է նայում, քեզ հավատում է», իսկ եթե ձեռքդ չի դողում, ուրեմն դու ճիշտ ես, իսկ եթե դողում է, ապա թաքնվիր քո գիտականով. , գրքույկ փաստարկներ մսամթերքի օգտին. Ի վերջո, եթե միս ուտելը բնական է, ապա կենդանիներին մորթելը նույնպես բնական է, քանի որ առանց դրա մենք չենք կարող միս ուտել։ Եթե կենդանիներին սպանելը բնական է, ապա որտեղի՞ց է նրանց սպանելու խղճահարությունը՝ այս անկոչ, «անբնական» հյուրը։
Իմ վեհ վիճակը տևեց երկու տարի. հիմա անցել է, կամ գոնե զգալիորեն թուլացել է՝ գլխիս մազերն այլևս չեն բարձրանում, երբ հիշում եմ երկաթուղու պահակի պատմությունը։ Բայց բուսակերության իմաստն ինձ համար չնվազեց վեհ վիճակից ազատվելով, այլ դարձավ ավելի հիմնավոր ու խելամիտ։ Ես իմ սեփական փորձից տեսել եմ, թե ի վերջո ինչի է հանգեցնում քրիստոնեական էթիկան. այն բերում է օգուտների՝ և՛ հոգևոր, և՛ մարմնական:
Երկու տարուց ավելի ծոմ պահելուց հետո երրորդ տարում ես ֆիզիկական զզվանք զգացի մսի նկատմամբ, և ինձ համար անհնար կլիներ վերադառնալ դրան։ Բացի այդ, ես համոզվեցի, որ միսը վնասակար է առողջությանս. Եթե դա ինձ ասեին ուտելու ժամանակ, ես չէի հավատա։ Հրաժարվելով միս ուտելուց՝ ոչ թե առողջությունս բարելավելու նպատակով, այլ այն պատճառով, որ ես լսում էի մաքուր էթիկայի ձայնը, ես միաժամանակ բարելավեցի առողջությունս՝ ինձ համար բոլորովին անսպասելի։ Միս ուտելիս հաճախ էի տառապում միգրենից; նկատի ունենալով դրա դեմ ռացիոնալ պայքարը, ես պահում էի մի տեսակ օրագիր, որտեղ գրում էի նրա տեսքի օրերը և ցավի ուժգնությունը թվերով՝ հինգ բալանոց համակարգի համաձայն: Հիմա ես միգրենով չեմ տառապում։ Միս ուտելու ժամանակ ես անտարբեր էի, ճաշից հետո պառկելու կարիք զգացի։ Հիմա ես նույնն եմ ընթրիքից առաջ և հետո, ընթրիքից ծանրություն չեմ զգում, թողել եմ նաև պառկելու սովորությունը։
Մինչ բուսակերությունը ես ունեի կոկորդի ուժեղ ցավ, բժիշկներն ախտորոշեցին անբուժելի կաթար։ Սնուցման փոփոխությամբ կոկորդս աստիճանաբար առողջացավ և այժմ լիովին առողջ է։ Մի խոսքով, փոփոխություն է տեղի ունեցել իմ առողջական վիճակի մեջ, որը ես զգում եմ առաջին հերթին ինքս, ինչպես նաև տեսնում եմ ուրիշներին, ովքեր ինձ ճանաչել են մսային սննդակարգից դուրս գալուց առաջ և հետո։ Ես ունեմ երկու նախաբուսական երեխա և երկու բուսակեր, իսկ վերջիններս անհամեմատ ավելի առողջ են, քան առաջինը։ Թե ինչով է պայմանավորված այս ամբողջ փոփոխությունը, թող ինձ դատեն այս հարցում ավելի կոմպետենտ մարդիկ, բայց քանի որ ես բժիշկներից չեմ օգտվել, իրավունք ունեմ եզրակացնելու, որ այս ամբողջ փոփոխությունը պարտական եմ բացառապես բուսակերությանը, և դա համարում եմ իմ Պարտական եմ իմ խորին շնորհակալությունը հայտնել կոմս Լև Նիկոլաևիչ Տոլստոյին իր Առաջին քայլի համար։
Աղբյուրը` www.vita.org