Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:
Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
| Սննդառություն | Քանակ | Նորմա ** | Նորմի% 100-ում | Նորմայի% -ը 100 կկալ-ում | 100% նորմալ |
| Կալորիական արժեք | 367 կկալ | 1684 կկալ | 21.8% | 5.9% | 459 է |
| Սպիտակուցներ | 8.89 է | 76 է | 11.7% | 3.2% | 855 է |
| Ճարպեր | 1.43 է | 56 է | 2.6% | 0.7% | 3916 է |
| Ածխաջրեր | 77.32 է | 219 է | 35.3% | 9.6% | 283 է |
| Ջուր | 11.85 է | 2273 է | 0.5% | 0.1% | 19181 է |
| մոխիր | 0.51 է | ~ | |||
| Վիտամիններ | |||||
| Լուտեին + Zeեաքսանտին | 18 μg | ~ | |||
| Վիտամին B1, թիամին | 0.736 մգ | 1.5 մգ | 49.1% | 13.4% | 204 է |
| Վիտամին B2, ռիբոֆլավին | 0.445 մգ | 1.8 մգ | 24.7% | 6.7% | 404 է |
| Վիտամին B4, խոլին | 10.4 մգ | 500 մգ | 2.1% | 0.6% | 4808 է |
| Վիտամին B5, պանտոտենիկ | 0.187 մգ | 5 մգ | 3.7% | 1% | 2674 է |
| Վիտամին B6, պիրիդոկին | 0.037 մգ | 2 մգ | 1.9% | 0.5% | 5405 է |
| Վիտամին B9, ֆոլաթթու | 268 μg | 400 μg | 67% | 18.3% | 149 է |
| Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE | 0.05 մգ | 15 մգ | 0.3% | 0.1% | 30000 է |
| բետա Tocopherol | 0.04 մգ | ~ | |||
| գամմա տոկոֆերոլ | 0.42 մգ | ~ | |||
| տոպոֆերոլ | 0.01 մգ | ~ | |||
| Վիտամին K, ֆիլոքվինոն | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 է |
| Վիտամին PP, ՈՉ | 5.953 մգ | 20 մգ | 29.8% | 8.1% | 336 է |
| macronutrients | |||||
| Կալիում, Կ | 131 մգ | 2500 մգ | 5.2% | 1.4% | 1908 է |
| Կալցիում, Ca | 20 մգ | 1000 մգ | 2% | 0.5% | 5000 է |
| Մագնեզիում, մգ | 20 մգ | 400 մգ | 5% | 1.4% | 2000 է |
| Նատրիում, Na | 2 մգ | 1300 մգ | 0.2% | 0.1% | 65000 է |
| Sծումբ, Ս | 88.9 մգ | 1000 մգ | 8.9% | 2.4% | 1125 է |
| Ֆոսֆոր, Պ | 85 մգ | 800 մգ | 10.6% | 2.9% | 941 է |
| Հետք տարրեր | |||||
| Երկաթ, Fe | 5.06 մգ | 18 մգ | 28.1% | 7.7% | 356 է |
| Մանգան, Մն | 0.628 մգ | 2 մգ | 31.4% | 8.6% | 318 է |
| Պղինձ, Cu | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 4.5% | 606 է |
| Սելեն, եթե | 11.4 μg | 55 μg | 20.7% | 5.6% | 482 է |
| Ցինկ, զն | 0.94 մգ | 12 մգ | 7.8% | 2.1% | 1277 է |
| Մարսվող ածխաջրեր | |||||
| Օսլա և դեքստրիններ | 68.01 է | ~ | |||
| Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ) | 0.54 է | առավելագույնը 100 г | |||
| Գլյուկոզա (դեքստրոզ) | 0.03 է | ~ | |||
| Մալթոզե | 0.22 է | ~ | |||
| sucrose | 0.26 է | ~ | |||
| ֆրուկտոզայի | 0.03 է | ~ | |||
| Եթերային ամինաթթուներ | |||||
| Արգինին * | 0.313 է | ~ | |||
| վալին | 0.363 է | ~ | |||
| Հիստիդին * | 0.177 է | ~ | |||
| Isoleucine | 0.306 է | ~ | |||
| լեյցին | 0.584 է | ~ | |||
| լիզին | 0.239 է | ~ | |||
| methionine | 0.127 է | ~ | |||
| threonine | 0.229 է | ~ | |||
| թիթոպաֆան | 0.095 է | ~ | |||
| ֆենիլալանին | 0.373 է | ~ | |||
| Փոխարինելի ամինաթթուներ | |||||
| ալանինի | 0.261 է | ~ | |||
| Aspartic թթու | 0.36 է | ~ | |||
| Գլիցինի | 0.296 է | ~ | |||
| Գլութամինաթթու | 2.736 է | ~ | |||
| Proline | 0.931 է | ~ | |||
| Սերինե | 0.375 է | ~ | |||
| tyrosine | 0.112 է | ~ | |||
| ցիստեին | 0.226 է | ~ | |||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | |||||
| Հագեցած ճարպաթթուներ | 0.34 է | առավելագույնը 18.7 г | |||
| 16: 0 Պալմիտիկ | 0.34 է | ~ | |||
| Միահագեցած ճարպաթթուներ | 0.12 է | min 16.8 г. | 0.7% | 0.2% | |
| 18: 1 Օլեյն (օմեգա -9) | 0.12 է | ~ | |||
| Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ | 0.602 է | - ից մինչեւ 11.2 20.6 | 5.4% | 1.5% | |
| 18: 2 լինոլիկ | 0.585 է | ~ | |||
| 18: 3 լինոլենիկ | 0.017 է | ~ | |||
| Omega-3 ճարպային թթուներ | 0.017 է | - ից մինչեւ 0.9 3.7 | 1.9% | 0.5% | |
| Omega-6 ճարպային թթուներ | 0.585 է | - ից մինչեւ 4.7 16.8 | 12.4% | 3.4% |
Էներգիայի արժեքը 367 կկալ է:
Theորենի ալյուրը ամենաբարձր դասարանի, 9% սպիտակուցային, սպիտակեցված, հարստացված հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 49,1%, վիտամին B2 - 24,7%, վիտամին B9 - 67%, վիտամին PP - 29,8%, երկաթ ՝ 28,1%, մանգան ՝ 31,4 , 16,5%, պղինձ `20,7%, սելեն` XNUMX%
- Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
- Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
- Վիտամին B6 որպես կոենսիմ ՝ նրանք մասնակցում են նուկլեինաթթուների և ամինաթթուների նյութափոխանակությանը: Ֆոլաթթվի պակասությունը հանգեցնում է նուկլեինաթթուների և սպիտակուցի սինթեզի խանգարմանը, ինչը հանգեցնում է բջիջների աճի և բաժանման արգելակմանը, հատկապես արագ բազմանացող հյուսվածքներում. Ոսկրածուծ, աղիքային էպիթելիա և այլն: երեխայի թերսնուցում, բնածին արատներ և զարգացման խանգարումներ: Fուցադրվել է ուժեղ կապ ֆոլատի և հոմոցիստեինի մակարդակների և սրտանոթային հիվանդությունների ռիսկի միջև:
- Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
- երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
- մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
- պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
- Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
Tags: կալորիական պարունակություն 367 կկալ, քիմիական բաղադրություն, սննդային արժեք, վիտամիններ, հանքանյութեր, ինչ օգտակար է gradeորենի ամենաբարձր ալյուրը, 9% սպիտակուց, սպիտակեցված, հարստացված, կալորիաներ, սննդարար նյութեր, օգտակար հատկություններ Ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուր, 9% սպիտակուց, սպիտակեցված, ամրացված