Շատ տնային տնտեսուհիներ թխելու համար օգտագործում են ոչ թե փխրեցուցիչ, այլ քացախով կամ կիտրոնի հյութով թխած սոդա։ Իսկ եթե խմորը պարունակում է թթվային բաղադրիչ, օրինակ՝ կեֆիր կամ թթվասեր, ապա կարելի է պարզապես սոդա օգտագործել։ Բայց խմորի սոդան ինքնին վատ թխում փոշի է: Տաքացնելիս այն արտանետում է ածխաթթու գազ, բայց դա բավարար չի լինի խմորը փարթամ դարձնելու համար։ Իսկ սոդայի մնացորդները կփչացնեն խմորի համն ու գույնը։
Խմորը բարձրացնելու համար սոդան պետք է մարվի քացախով կամ կիտրոնի հյութով: Այո, ածխածնի երկօքսիդի մեծ մասը գդալով անմիջապես գոլորշիանում է, բայց միևնույն է, այն փաստի պատճառով, որ շատ ավելի շատ քացախ կամ հյութ կա, քան սոդան, թխելու ընթացքում ռեակցիան շարունակում է տեղի ունենալ: Արդյունքում կստանաք փափուկ և փափուկ խմորեղեն: