Ձկան յուղը հայտնի է իր բուժիչ հատկություններով ավելի քան 150 տարի: Խորհրդային Միությունում ամեն ինչ ուղղված էր ազգի առողջությանը, և ամենալավը, ինչպես գիտեք, նախատեսված էր երեխաների համար:
Պատերազմից հետո խորհրդային գիտնականները եկան այն եզրակացության, որ Խորհրդային երկրի բնակիչների սննդակարգում ակնհայտորեն բացակայում է պոլիհագեցած ճարպաթթուները: Մանկապարտեզներում նրանք սկսեցին երեխաներին անվերջ ջրել ձկան յուղով: Այսօր այն վաճառվում է ժելատինի պարկուճներում, որոնք բացառում են ցանկացած սենսացիա: Բայց ավագ սերնդի մարդիկ դեռ սարսուռով են հիշում մի շիշ մուգ ապակու ՝ գարշելի հոտով և դառը ճաշակի հեղուկով:
Այսպիսով, ձկան յուղը պարունակում է ամենաթանկարժեք թթուները `լինոլիկ, արախիդոնիկ, լինոլենիկ: Նրանք օգնում են ամրապնդել իմունային համակարգը, մեծ նշանակություն ունեն հիշողության և կենտրոնացման համար: Այնտեղ նկատվում են նաև մարմնի աճի և պատշաճ զարգացման համար անհրաժեշտ A և D վիտամիններ: Այս ճարպը հայտնաբերվում է ծովային ձկների մեջ, սակայն, ավաղ, ոչ այնքան բարձր կոնցենտրացիայում, որքան անհրաժեշտ է մարդուն: Հետեւաբար, խորհրդային յուրաքանչյուր երեխայի խորհուրդ էր տրվում օրական մի ամբողջ գդալ ձկան յուղ ընդունել: Կային որոշ անհատներ, ովքեր նույնիսկ հաճույքով էին խմում այս ճարպը: Այնուամենայնիվ, մեծամասնությունն, իհարկե, այս ամենաօգտակար բանը զզվանքով ընդունեց:
Մանկապարտեզներում երեխաները լցված էին ձկան յուղով ՝ այն համոզմունքով, որ այս արտադրանքը հիանալի ազդեցություն է թողնում առողջության վրա. երեխաները խոժոռվեցին, լաց եղան, բայց կուլ տվեցին: Հանկարծ, անցյալ դարի 70 -ականներին, բաղձալի շշերը կտրուկ անհետացան դարակներից: Պարզվեց, որ ձկան յուղի որակի փորձարկմամբ նրա բաղադրության մեջ հայտնաբերվել են չափազանց վնասակար կեղտեր: Ինչպե՞ս, որտե՞ղ: Նրանք սկսեցին հասկանալ: Պարզվեց, որ ձկան յուղի գործարաններում տիրում են հակասանիտարական պայմաններ, իսկ օվկիանոսը, որտեղ ձուկը որսացել է, շատ աղտոտված է: Եվ ձկան ձուկը, որի լյարդից ճարպ է արդյունահանվել, ինչպես պարզվեց, ունակ են կուտակել շատ տոքսիններ հենց այս լյարդում: Սկանդալ է բռնկվել Կալինինգրադի գործարաններից մեկում. Պարզվել է, որ թանկարժեք արտադրանքի արտադրության համար որպես հումք օգտագործվել են մանր ձկներ և ծովատառեխի ենթամթերք, և ոչ թե կոդ և սկումբրիա: Արդյունքում, ձկան յուղն ընկերության համար արժեցեց մի կոպեկ, և վաճառվեց բարձր գնով: Ընդհանուր առմամբ, գործարանները փակ էին, երեխաները թեթևացած շունչ քաշեցին: 1970 թ. Ձկան յուղի արգելման մասին օրենքը չեղյալ հայտարարվեց 1997 թ .: Բայց հետո պարկուճներում ճարպն արդեն հայտնվել էր:
50 -ականների Ամերիկայի մայրերին նույնպես խորհուրդ տվեցին իրենց երեխաներին ձկան յուղ տալ:
Այսօրվա բժշկական փորձագետներն ասում են, որ Խորհրդային Միությունում ամեն ինչ ճիշտ էր արված, ձկան յուղը դեռ պետք է: Ավելին, 2019-ին Ռուսաստանը սկսեց խոսել Omega-3 պոլիհագեցած ճարպաթթուների անբավարար համաճարակի մասին: Ռուսական երկու համալսարանների գիտնականները մասնավոր կլինիկաների մասնագետների հետ համատեղ հետազոտություն են անցկացրել ՝ պարզելով ճարպաթթուների պակասը առարկաների 75% -ի մոտ: Ավելին, նրանց մեծ մասը երեխաներ և դեռահասներ էին մինչև 18 տարեկան:
Ընդհանրապես, ձկան յուղ խմեք: Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ ոչ մի քանակությամբ սննդային հավելումներ չեն կարող փոխարինել առողջ սննդակարգին:
- Խորհրդային Միությունում բոլորը ձկան յուղ էին խմում: Անցյալ դարի 70 -ական թվականներից հետո այս նորաձևությունը սկսեց հանդարտվել, քանի որ իրականում պարզվեց, որ ձկների մեջ կուտակվել են վնասակար նյութեր, մասնավորապես ՝ ծանր մետաղների աղեր: Հետո արտադրական տեխնոլոգիաները կատարելագործվեցին և վերադարձվեցին մեր ժողովրդի կողմից սիրված միջոցներին: Համարվում էր, որ ձկան յուղը դեղամիջոց է հիվանդությունների և, առաջին հերթին, երեխաների մոտ ռախիտի կանխարգելման համար: Այսօր շատ ավելի ռացիոնալ է օգտագործել օմեգա -3-չհագեցած ճարպաթթուները. Դոկոզահեքսաենոիկ (DHA) և էիկոսափենտաենաթթու (EGA) թթուները շատ կարևոր են ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: Օրական 1000-2000 մգ չափաքանակով դա շատ արդյունավետ միջոց է ծերացման դեմ ռազմավարությունների տեսանկյունից: