Բովանդակություն
Ամեն տարի Google-ը կիսում է անցած օրացուցային տարվա ամենահայտնի որոնումների արդյունքները: 2020 թվականին մենք բոլորս երկար մնացինք տանը, շատ երկրներում փակվեցին սննդի օբյեկտները, ուստի միանգամայն հասկանալի է, որ խոհարարությունը դարձել է մեր պարտադրված զվարճանքը։
Որո՞նք են Google-ի օգտատերերի կողմից պատրաստվող ամենատարածված բաղադրատոմսերն ու ուտեստները: Հիմնականում թխում էին` հաց, բլիթ, պիցցա, տափակ տորթեր:
1. Dalgona սուրճ
Կորեական ոճի այս սուրճը իսկական խոհարարական հիթ է դարձել։ Կարճ ժամանակում տեղեկատվության ներկայիս արագ տարածման շնորհիվ ըմպելիքի հանրաճանաչությունը նոր է բարձրացել, և շատերն արդեն իրենց օրը սկսում են կորեական սուրճով: Ավելին, այն տանը պատրաստելու համար ոչինչ չարժե, եթե միայն հարիչ կամ հարիչ, լուծվող սուրճ, շաքարավազ, համեղ խմելու ջուր և կաթ կամ սերուցք լինի:
2. Հաց
Սա թուրքական հաց է կամ փոքրիկ հաց՝ ավանդական բուլկիների ձևով: Էքմեքը պատրաստվում է ալյուրից, մեղրից և ձիթապտղի յուղից թթխմորով, կարելի է թխել նաև միջուկով։
3. Թթխմորով հաց
Տանը միշտ տաք է և հարմարավետ, երբ թարմ թխած հացի հոտ է գալիս: Հետեւաբար, միանգամայն հասկանալի է, որ հացը դարձել է տարվա ամենատարածված պահանջներից մեկը, որը Երկիրը կապում է համաճարակի հետ:
4. Պիցցա
Եթե պիցցերիաները փակ են, ապա ձեր տունը դառնում է պիցցերիա: Ավելին, այս ուտեստը խոհարարական կրթություն չի պահանջում: Այնուամենայնիվ, խմորի համար շատ բաղադրատոմսեր կան, և, ըստ ամենայնի, օգտվողները googled դրանք:
5. Լախմաջան (լահմաջուն)
Սա նույնպես պիցցա է, միայն թուրքական, աղացած միսով, բանջարեղենով և խոտաբույսերով։ Հին ժամանակներում նման տորթերը օգնում էին աղքատ գյուղացիներին, քանի որ դրանք պատրաստվում էին սովորական խմորից և տանը եղած մնացորդներից: Այժմ այն շատ տարածված ուտեստ է արևելքում և եվրոպական երկրներում։
6. Հաց գարեջրով
Երբ այլեւս ուժ չունես գարեջուր խմելու, սկսում ես դրանից… – թխել: Բայց կատակները կատակ են, բայց գարեջրի վրայի հացը շատ համեղ է ստացվում՝ հետաքրքիր բուրմունքով և մի փոքր քաղցր համով։
7. Բանանի հաց
2020 թվականի գարնանը բանանի հացի բաղադրատոմսը որոնվել է 3-4 անգամ ավելի հաճախ, քան կարանտինի ներդրումից առաջ։ Հոգեթերապևտ Նատաշա Քրոուն առաջարկում է, որ բանանով հաց պատրաստելը ոչ միայն կանխամտածված գործընթաց է, այլ նաև խնամքի ձև, որը բավականին հեշտ է ցույց տալ: Իսկ եթե դեռ չեք թխել տնային տնտեսությունների համար բանանով հաց, ապա օգտագործեք այս բաղադրատոմսը։
8: Հարցրեք
Նույնիսկ Հին Կտակարանում նշված են այս պարզ տորթերը: Նրանց տարբերակիչ առանձնահատկությունը ջրի գոլորշին է, որը ստացվում է խմորի մեջ պիտա թխելու ժամանակ, այն կուտակվում է տորթի կենտրոնում գտնվող պղպջակի մեջ՝ առանձնացնելով խմորի շերտերը։ Եվ այսպես, տորթի ներսում ձևավորվում է «գրպան», որը կարելի է բացել՝ կտրելով պիտայի ծայրը սուր դանակով, և որի մեջ կարելի է տարբեր միջուկներ դնել։
9. Բրիոշ
Սա համեղ ֆրանսիական հաց է՝ պատրաստված խմորիչ խմորից։ Ձվի և կարագի բարձր պարունակությունը բրոշին դարձնում է փափուկ և թեթև: Բրիոշները թխում են ինչպես հացի, այնպես էլ մանր ռուլետների տեսքով։
10. Նաան
Naan - խմորիչ խմորից պատրաստված տորթեր, որոնք թխում են հատուկ «տանդուր» կոչվող ջեռոցում և կառուցված են կավից, քարերից կամ, ինչպես երբեմն արվում է այսօր, նույնիսկ մետաղից `գմբեթի տեսքով, որի վրա խմոր է դրվում: Նման ջեռոցները և, համապատասխանաբար, տորթերի տորթերը տարածված են Կենտրոնական և Հարավային Ասիայում: Կաթը կամ մածունը հաճախ ավելացնում են նային, նրանք հացին տալիս են անմոռանալի տարբերակիչ համ և դարձնում այն հատկապես քնքուշ:
Ինչո՞ւ է հացաթխման ապրանքները այդքան սիրված դարձել:
Կատերինա Գեորգիուվը elle.ru- ին տված հարցազրույցում ասում է. «Անորոշ ժամանակներում շատերը կփորձեն ինչ-որ վերահսկողություն սահմանել իրավիճակը հաղթահարելու համար. Սնունդը մեր կյանքի ընդհանուր ասպեկտն է, որը թույլ է տալիս վերահսկել կյանքը», - ասում է նա: «Թխելը գիտակցված գործունեություն է, որի վրա կարող ենք կենտրոնանալ, և այն, որ ստիպված ենք ուտել, բերում է այն կարգի, որը կորցնում ենք համաճարակի ժամանակ: Բացի այդ, խոհարարությունը միանգամից ներգրավում է մեր բոլոր հինգ զգայարանները, որոնք անհրաժեշտ են հիմնավորելու համար, երբ մենք ուզում ենք վերադառնալ ներկա: Թխելիս մենք օգտագործում ենք ձեռքերը, օգտագործում հոտառությունը, աչքերը, լսում խոհանոցի ձայները և, վերջապես, համտեսում սնունդը: Թխելու հոտը մեզ վերադառնում է մանկություն, որտեղ մեզ ապահով ու անվտանգ էինք զգում, և որտեղ մեզ խնամում էին: Սթրեսի պայմաններում սա ամենահաճելի հիշողությունն է: Հաց բառը այն է, ինչը կապված է ջերմության, հարմարավետության, հանգստության հետ: »
Եկեք ընկերներ լինենք:
- Pinterest,
- Telegram
- Կապի մեջ է
Որպես հիշեցում, մենք նախկինում խոսում էինք այն մասին, թե որ դիետան է ճանաչվել լավագույնը 2020 թվականին, ինչպես նաև որ սննդային 5 սկզբունքներն են 2021 թ.