Maslenitsa- ն սկսվել է. Սա գարնանը դիմավորելու և ձմեռը տեսնելու մեծ և պայծառ տոն է, որի պատվին ընդունված է թխել բլիթներ մի ամբողջ շաբաթ `արևի խորհրդանիշ: Մեր խորհուրդները կօգնեն ձեզ սիրելիներին հաճելի տնական նրբաբլիթներով Շրովետիդ շաբաթվա ընթացքում և ցանկացած այլ օրվա ընթացքում:
1. Համոզվեք, որ ալյուրը մաղել եք նրբաբլիթի խմորի համար. Սա ոչ միայն կփրկի կտորներից, այլև հագեցնի այն օդով, կդարձնի ավելի փափուկ:
2. Մինչ խմորը պատրաստելը, ձվերն ու կաթը 1-2 ժամ պահել սենյակային ջերմաստիճանում:
3. Սկզբում հարիչով հարիչով խառնեք կաթը, ձուն և շաքարավազը աղով և միայն դրանից հետո աստիճանաբար ավելացրեք ալյուր ՝ խմորը հասցնելով ցանկալի հետևողականության:
4. Պատրաստի խմորին ավելացնել 2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ:
5. Խմորի հաստությունը պետք է նմանվի հեղուկ թթվասերի:
6. Նախքան բլիթներ թխելը, տապակը պետք է լավ տաքացվի, և միայն դրանից հետո քսել բուսական յուղով:
7. Տապակը յուղել բուսական յուղով միայն առաջին նրբաբլիթի համար:
8. Բլիթ թխելու համար, իդեալական տարբերակ, լավագույնն է օգտագործել նրբաբլիթի հատուկ տապակ:
9. Օգտագործեք սիլիկոնե սպաթուլա `բլիթները երկաթե փոխարեն պտտեցնելու համար, որը հեշտությամբ կարող է կոտրել նրբաբլիթը:
10. Թխել նրբաբլիթները առավելագույն ջերմաստիճանում, բայց հիշեք, որ յուրաքանչյուր հաջորդ նրբաբլիթը շատ ավելի արագ է թխվում, քան նախորդը, այնպես որ մի թողեք տապակը:
Համեղ նրբաբլիթներ ձեզ համար: