Այս հոդվածում կխոսվի այն մասին, թե ինչպես է բուսակերական դիետան ազդում ոչ միայն առողջության, այլև տնտեսության և շրջակա միջավայրի վրա: Դուք կտեսնեք, որ մսի սպառման նույնիսկ պարզ կրճատումը դրական ազդեցություն կունենա մոլորակի կյանքի վրա։
Նախ, մի փոքր ընդհանրապես բուսակերության մասին.
1. Բուսակերության տարբեր տեսակներ կան
Բուսակերներն ուտում են բացառապես բուսական մթերքներ։ Նրանք չեն օգտագործում կենդանական ծագման մթերքներ, այդ թվում՝ ձուկ, ձու, կաթնամթերք և մեղր։
Վեգանները բացառում են կենդանական արտադրանքը ոչ միայն սննդի մեջ, այլև կյանքի այլ ոլորտներում: Նրանք խուսափում են կաշվից, բրդից և մետաքսից։
Լակտո-բուսակերներն իրենց սննդակարգում թույլ են տալիս կաթնամթերքը:
Lacto-ovo բուսակերներն ուտում են ձու և կաթնամթերք:
Pesco-ի բուսակերներն իրենց սննդակարգում ներառում են ձուկ:
Պոլո-բուսակերներն ուտում են թռչնամիս, ինչպիսիք են հավը, հնդկահավը և բադը:
2. Միսը, թռչնամիսը, ծովամթերքն ու կաթը բջջանյութ չեն պարունակում։
3. Բուսական դիետան օգնում է կանխել
քաղցկեղ, հաստ աղիքի քաղցկեղ
սրտի հիվանդություններ
արյան բարձր ճնշումը
մուտքագրել 2 շաքարախտ
օստեոպորոզ
և շատ շատ ուրիշներ…
4. Բրիտանացի գիտնականները պարզել են, որ երեխայի IQ մակարդակը կարող է կանխատեսել բուսակեր դառնալու նրա ընտրությունը։ Մի խոսքով, որքան խելացի է երեխան, այնքան մեծ է հավանականությունը, որ հետագայում նա կխուսափի մսից։
5. Բուսակերությունը եկել է հին հնդիկ ժողովուրդներից: Իսկ այսօր ամբողջ աշխարհում բուսակերների ավելի քան 70%-ն ապրում է Հնդկաստանում:
Բուսակերությունը կարող է փրկել մոլորակը
6. Գյուղատնտեսական կենդանիների համար կերի աճեցումը սպառում է ԱՄՆ-ի ջրամատակարարման գրեթե կեսը և ծածկում է մշակվող տարածքի մոտ 80%-ը:
7. 2006թ.-ին Միավորված ազգերի կազմակերպության Պարենի և գյուղատնտեսության կազմակերպությունը զեկույց է պատրաստել, որում կոչ է արվում անհապաղ միջոցներ ձեռնարկել շրջակա միջավայրի վրա անասնապահության վնասակար հետևանքների վերաբերյալ: Զեկույցի համաձայն՝ անասնապահության հետևանքները հանգեցնում են հողերի դեգրադացիայի, կլիմայի փոփոխության, օդի և ջրի աղտոտվածության, անտառահատումների և կենսաբազմազանության կորստի:
8. Եթե նայեք համաշխարհային մսի արտադրության թափոնների արտանետումների տոկոսին, ապա կստանաք
6% CO2 արտանետումներ
65% ազոտի օքսիդի արտանետումներ (որոնք նպաստում են գլոբալ տաքացմանը)
37% մեթանի արտանետումներ
64% ամոնիակի արտանետումներ
9. Անասնաբուծության ոլորտն ավելի շատ արտանետումներ է առաջացնում (CO2-ի համարժեքով), քան տրանսպորտի օգտագործումը:
10. 1 ֆունտ մսի արտադրությունը համարժեք է 16 տոննա հացահատիկի արտադրությանը։ Եթե մարդիկ ընդամենը 10%-ով քիչ միս ուտեին, ապա խնայված հացահատիկը կարող էր կերակրել քաղցածներին։
11. Չիկագոյի համալսարանի ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ բուսակերների սննդակարգին անցնելն ավելի արդյունավետ է ածխածնի արտանետումները նվազեցնելու համար, քան հիբրիդային մեքենա վարելը:
12. Կարմիր միսը և կաթնամթերքը պատասխանատու են ԱՄՆ միջին ընտանիքի սննդակարգից ջերմոցային գազերի արտանետումների գրեթե կեսի համար:
13. Կարմիր միսն ու կաթը շաբաթական առնվազն մեկ անգամ ձկով, հավով և ձվով փոխարինելը կնվազեցնի վնասակար արտանետումները տարեկան 760 մղոն մեքենա վարելուց արտանետումների համարժեք չափով:
14. Շաբաթը մեկ անգամ բանջարեղենային դիետայի անցնելը կնվազեցնի արտանետումները տարեկան 1160 մղոն վարելուն համարժեք:
Մարդկային գործունեության հետևանքով գլոբալ տաքացումը առասպել չէ, և պետք է հասկանալ, որ մսի արդյունաբերությունն ավելի շատ CO2 է արտանետում, քան աշխարհի բոլոր տրանսպորտը և մյուս բոլոր գործարանները: Պետք է հաշվի առնել հետևյալ փաստերը.
Գյուղատնտեսական հողերի մեծ մասն օգտագործվում է ոչ թե մարդկանց, այլ կենդանիներին կերակրելու համար (Ամազոնի նախկին անտառների 70%-ն արածում էր):
Կենդանիներին կերակրելու համար օգտագործվող ջրի քանակությունը (չասած աղտոտվածության մասին):
Վառելիք և էներգիա, որն օգտագործվում է կենդանիների կեր աճեցնելու և արտադրելու համար
Էներգիան օգտագործվում է կենդանիներին կենդանի պահելու համար, այնուհետև մորթվում, տեղափոխվում, սառեցվում կամ սառեցվում:
Արտանետումներ խոշոր կաթնամթերքի և թռչնաբուծական ֆերմաներից և դրանց մեքենաներից:
Պետք չէ մոռանալ, որ կենդանիներ ուտող մարդու թափոնները տարբերվում են բուսական սննդի թափոններից։
Եթե մարդիկ իսկապես հոգ տանեն շրջակա միջավայրի մասին և տեսնեն գլոբալ տաքացման խնդիրը, նրանք ավելի կհեշտացնեն բուսակերության անցումը, այլ ոչ թե ընդունեն ածխածնի առևտրի օրենքներ, որոնք նախատեսված են միայն մի քանիսին հարստացնելու համար:
Այո, քանի որ աղտոտվածությունն ու ջերմոցային գազերը մեծ խնդիր են։ Գլոբալ տաքացման մասին ցանկացած խոսակցություն պետք է ներառի «բուսակեր» բառը և չխոսի հիբրիդային մեքենաների, բարձր արդյունավետության լամպերի կամ նավթարդյունաբերության վտանգների մասին:
Փրկեք մոլորակը – գնացեք վեգան: