Գրող Թրեյսի Մաքքուիթերի և նրա մոր՝ Մերիի գերսննդով ներարկված թիմը գիտի, թե ինչպես կանգնեցնել ժամանակի ընթացքը: Երեսուն տարի նրանք հետևել են բուսական սննդակարգին՝ պահպանելով և օպտիմալացնելով իրենց ֆիզիկական և մտավոր երիտասարդությունը: Բժիշկների խոսքով՝ 81-ամյա Մերին այնքան լավ է առողջական վիճակում, ասես երեք տասնամյակ ավելի երիտասարդ լիներ։ Մայրն ու դուստրը կիսում են իրենց երիտասարդության և առողջության գաղտնիքները իրենց «Ageless Vegan» գրքում:
1. Ամբողջական, բուսական սննդակարգը հաջողության գրավականն է:
Շատերը կարծում են, որ ծերացումը անխուսափելիորեն հանգեցնում է մտավոր և ֆիզիկական առողջության անկմանը, ներառյալ ոսկրերի խտության կորուստը, տեսողության խանգարումը և Ալցհեյմերի նման հիվանդությունները: «Քանի որ դա պատահում է շատերի հետ, բոլորը սովոր են մտածել, որ դա բնական է։ Բայց դա այդպես չէ»,- վստահ է Թրեյսին: Նա կարծում է, որ ամբողջական, բուսական ծագման մթերքներ ուտելը (և վերամշակված մթերքներից հրաժարվելը, ինչպիսիք են շաքարավազն ու սպիտակ ալյուրը) օգնում են պայքարել ծերացման դեմ:
Ձեր սննդակարգում վերամշակված շաքարը փոխարինեք քաղցր մրգերով, իսկ սպիտակ բրինձը՝ շագանակագույն բրնձով (կամ այլ առողջ ամբողջական ձավարեղենով և թեփով): «Մրգերի և բանջարեղենի բնական շաքարն իրականում շատ առողջարար է: Նրանք չեն բարձրացնում արյան շաքարի մակարդակը նման մթերքների բնական մանրաթելերի պարունակության պատճառով»,- ասում է Թրեյսին։
2. Սկսեք ճիշտ սնվել – երբեք շուտ չէ և երբեք ուշ չէ:
Հենց որ դուք սկսում եք բուսական ապրելակերպ, ձեր առողջությունն անմիջապես սկսում է լավանալ: Քանի որ ազդեցությունները գումարվում են, որքան երկար վարեք առողջ ապրելակերպ, այնքան ավելի շատ արդյունքներ կտեսնեք:
Սննդային սովորությունները փոխելու համար Թրեյսին խորհուրդ է տալիս սկսել ոչ թե սննդակարգից մթերքները բացառելով, այլ ավելացնելով նորերն ու առողջարարները։ Այսպիսով, սկսեք ավելացնել ավելի շատ մրգեր, բանջարեղեն, ամբողջական ձավարեղեն, լոբի և ընկույզներ ձեր ճաշերին: Ձեր սննդակարգում ներառեք առողջարար նոր մթերքներ՝ ձեզ սիրածից զրկելու փոխարեն:
3. Հանգստություն եւ ակտիվություն.
Բացի ամբողջական, բուսական ծագման մթերքներ օգտագործելուց, սթրեսից խուսափելը և կանոնավոր մարզվելը կարևոր է ծերության ժամանակ առաջացող հիվանդությունների կանխարգելման համար:
Թրեյսին խորհուրդ է տալիս հանգստանալու ձեզ համար հարմար միջոց գտնել, օրինակ՝ մեդիտացիան: Ուշադիր լինելը և թույլ չտալը, որ ձեր միտքը թափառի դեպի ապագա կամ անցյալ, կարող է տարբեր ձևերով լինել, ասում է նա, նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դուք ճաշատեսակներ եք մաքրում:
Մարմնամարզությունն ու թուլացումը լավ սննդի հետ մեկտեղ երեք հիմնական բաղադրիչներն են, որոնք դանդաղեցնում են ծերացման գործընթացը: Թրեյսին խորհուրդ է տալիս շաբաթական երեքից հինգ անգամ երեսունից վաթսուն րոպե ֆիզիկական ակտիվություն կատարել:
4. Կերե՛ք ծիածանը։
Բուսական մթերքների վառ գույները ցույց են տալիս, որ դրանք պարունակում են ճնշող քանակությամբ սննդանյութեր։ «Կարմիրը, կապույտը, մանուշակագույնը, սպիտակը, շագանակագույնը և կանաչը ներկայացնում են առողջությանը նպաստող տարբեր նյութեր», - ասում է Թրեյսին: Այսպիսով, կերեք բոլոր գույների մրգեր և բանջարեղեն, և ձեր մարմինը կստանա առողջարար տարրերի ողջ բազմազանությունը:
Ինչպես խորհուրդ է տալիս Թրեյսին, յուրաքանչյուր ճաշի ժամանակ դուք պետք է ունենաք առնվազն երեք վառ գույն ձեր ափսեում։ Նախաճաշին, օրինակ, վայելեք հաճելի սառը սմուզի կաղամբով, ելակով և հապալասով:
5. Բյուջեի սահմաններում մնալը.
Ծերության ժամանակ շատերի բյուջեն սահմանափակվում է։ Եվ ամբողջական բուսական սննդի վրա հիմնված դիետայի բոնուսներից մեկը խնայողությունն է: Կենտրոնանալով հում մթերքների վրա՝ դուք կկարողանաք նկատելիորեն ավելի քիչ ծախսեր կատարել։ Հում մրգեր և բանջարեղեն, ընկույզ, լոբի և ամբողջական ձավարեղեն գնելը շատ ավելի էժան կլինի, քան վերամշակված մթերք գնելը:
6. Ձեր սառնարանը լիքը սուպերմթերքներով պահեք։
Քրքումը կանխում և նվազեցնում է Ալցհեյմերի հիվանդության ախտանիշները։ Թրեյսին խորհուրդ է տալիս շաբաթական մի քանի անգամ ավելացնել քառորդ թեյի գդալ այս համեղ համեմունքից՝ պղպեղի հետ միասին:
Նեխուրն ունի հզոր պաշտպանիչ հատկություններ և օգնում է օրգանիզմին պայքարել բորբոքման դեմ, որը հանգեցնում է դեմենցիայի: Փորձեք այն ուտել հումուսի կամ ոսպի պանրի հետ։
Կանանց մոտ ոսկրային կորստի դեմ պայքարելու համար Թրեյսին խորհուրդ է տալիս ուտել շատ մուգ կանաչ սաղարթ, որը հարուստ է վիտամին K-ով: Առավոտյան տերևներն ուտել տապակած կամ հում վիճակում, շոգեխաշել կամ ավելացնել սմուզին: