Մայրերը գիտեն, որ երեխաները սիրում են մակարոնեղեն: Եվ սա կարող է օգտագործվել լավ նպատակների համար: Նախ, դուք կարող եք նրանց ավելի առողջ մակարոնով կերակրել, քան ցորենի մակարոնեղենը: Այդպիսին, օրինակ, ինչպես իմ լուսանկարում է՝ մակարոնեղեն սպիրուլինայով, քինոա, սելլե, կորեկ, եգիպտացորենի մակարոն սպանախով, լոլիկով և գազարով։ Եվ երկրորդը, դուք կարող եք փորձարկել սոուսները և այդպիսով ավելացնել ավելի շատ բույսեր, և մասնավորապես բանջարեղեն, երեխայի (և նույնիսկ մեծահասակների) սննդակարգում:
Քանի որ մենք պանիր չենք ուտում (միայն այծ կամ ոչխար՝ արտակարգ իրավիճակների դեպքում, ինչու, դուք կարող եք հասկանալ բժիշկ Հայմանի տեսանյութից կաթի վտանգի մասին), ապա ես առաջարկում եմ բանջարեղենային սոուսներ։ Ինչպես գիտեք, դասական պեստո նշանակում է պարմեզան: Ես ուղղակի բացառեցի այն բաղադրամասերից և դա պետք է ամբողջությամբ ասեմ չի զղջացել - մակարոնեղենը `իմ 100% բանջարեղենային պեստոյով, շատ համեղ է ստացվել: Ստորև բերված է բաղադրատոմսը.
Բաղադրությունը՝ մի մեծ բուռ հում սոճու ընկույզ, մի փունջ ռեհան, մեկ պճեղ սխտոր (եթե մեծահասակների համար եփում եք, կարող եք օգտագործել երկու պճեղ), կես կիտրոն, 7 ճաշի գդալ էքստրա կուսական ձիթապտղի յուղ, ծովի աղ:
Նախապատրաստություն:
Ընկույզները տաք տապակի մեջ 2-3 րոպե տաքացրեք, անընդհատ խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույն (ինչպես ցույց է տրված):
Բլենդերի մեջ լցնում ենք ընկույզը, ռեհանը, սխտորը, աղը, ձիթապտղի յուղը և հարում ենք մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել կես կիտրոնի հյութ։ Եփել մակարոնեղենը (եփելու ժամանակը կախված է տեսակից և նշված է փաթեթի վրա) և խառնել սոուսի հետ։
Արագ, համեղ և առողջ: