Այսօր գիրության խնդիրը համաճարակային չափերի է հասել։ Սա ոչ միայն ավելորդ քաշ է, այլ ախտորոշում: Հիվանդությունը հանգեցնում է բնակչության թվի նվազմանը, սակայն այն բուժելի է մի շարք բժիշկների կողմից՝ ներառյալ ինտերնիստները, սննդաբանները, սրտաբանները, գաստրոէնտերոլոգները և հոգեթերապևտները: Պատկերացրեք, եթե լիներ հատուկ կոճակ, որը կսկսի այրել ճարպը մարմնում, և նիհարելու գործընթացն ավելի արագ ընթանա։ Կարծես նման «կոճակ» իսկապես գոյություն ունի։
Գիտնականները ուղեղում մի հատված են հայտնաբերել, որն աշխատում է որպես «անջատիչ»՝ ուտելուց հետո ճարպերն այրելու համար: Նրանք դիտարկել են, թե ինչպես է մարմինը սպիտակ ճարպը, որը կուտակում է էներգիան, վերածում շագանակագույն ճարպի, որն օգտագործվում է այդ էներգիան այրելու համար: Ճարպը կուտակվում է մարմնի հատուկ բջիջներում, որոնք օգնում են օրգանիզմին այրել կամ պահպանել սննդից ստացած էներգիան:
Գիտնականները պարզել են, որ ճաշի ժամանակ օրգանիզմն արձագանքում է շրջանառվող ինսուլինին։ Այնուհետև ուղեղը ազդանշաններ է ուղարկում ճարպի տաքացմանը խթանելու համար, որպեսզի այն սկսի էներգիա ծախսել: Նմանապես, երբ մարդը չի ուտում և սոված է, ուղեղը հրահանգներ է ուղարկում հատուկ բջիջներին, որոնք հայտնի են որպես ճարպային բջիջներ՝ շագանակագույն ճարպը սպիտակ ճարպի վերածելու համար: Սա օգնում է խնայել էներգիան, երբ մարդիկ երկար ժամանակ չեն ուտում, և ապահովում են մարմնի քաշի կայունությունը։ Այսինքն՝ ծոմ պահելը պարզապես չի ներառում ճարպերի այրման գործընթացը։
Պարզվում է, որ այս ամբողջ բարդ գործընթացը կառավարվում է ուղեղի հատուկ մեխանիզմով, որը կարելի է համեմատել անջատիչի հետ։ Այն անջատվում կամ միանում է՝ կախված նրանից, թե արդյոք մարդը կերել է, և օգնում է կարգավորել ճարպերի օգտագործումը: Սակայն գեր մարդկանց մոտ «անջատիչը» ճիշտ չի աշխատում՝ այն խրվում է «միացված» դիրքում: Երբ մարդիկ ուտում են, այն չի անջատվում և էներգիա չի վատնում։
«Գեր մարդկանց մոտ այս մեխանիզմը միշտ միացված է», - ասում է հետազոտության հեղինակ Թոնի Տիգանիսը Մոնաշի համալսարանի կենսաբժշկության ինստիտուտից: – Արդյունքում, ճարպային ջեռուցումն ընդմիշտ անջատվում է, և էներգիայի ծախսերը մշտապես նվազում են: Հետեւաբար, երբ մարդը ուտում է, նա չի տեսնում էներգիայի ծախսերի համաչափ աճ, ինչը նպաստում է քաշի ավելացմանը։
Այժմ գիտնականները հուսով են, որ կարող են մանիպուլյացիայի ենթարկել անջատիչը, անջատել կամ միացնել այն՝ օգնելու մարդկանց ավելի լավ վերահսկել ճարպերի այրման գործընթացը:
«Ճարպակալումը խոշոր և առաջատար հիվանդություններից մեկն է ամբողջ աշխարհում։ Պատմության մեջ առաջին անգամ մենք բախվում ենք կյանքի ընդհանուր տևողության կրճատման՝ ավելորդ քաշի հետևանքով»,- ավելացնում է Տիգանիսը։ «Մեր հետազոտությունը ցույց է տվել, որ կա էներգիայի սպառումն ապահովող հիմնարար մեխանիզմ։ Երբ մեխանիզմը խզվում է, գիրանում ես։ Պոտենցիալ կերպով մենք կարող ենք բարելավել այն՝ խթանելու էներգիայի ծախսը և քաշի կորուստը գեր մարդկանց մոտ: Բայց դա դեռ շատ հեռու է»։