Նուշ. Ինչպես տապակել տանը: Տեսանյութ

Ընկույզի տեսականիում առանձնանում են ևս երկու տեսակի մթերք՝ դառը և քաղցր նուշը: Առաջինը հիմնականում օգտագործվում է բժշկության և կոսմետոլոգիայի մեջ, իսկ քաղցրը՝ խոհարարության մեջ, քանի որ պարունակում է բազմաթիվ սպիտակուցներ, յուղեր և վիտամիններ, որոնք այնքան օգտակար են մարդու համար։

Չնայած այն պնդումներին, որ նուշը տապակելիս կորցնում է իր բոլոր հանքանյութերը, դա այդպես չէ: Նուշի հարուստ քիմիական բաղադրությունը, որը ներառում է B և E վիտամիններ, ինչպես նաև ֆոսֆոր, մագնեզիում, ցինկ, պղինձ, մագնեզիում և պղինձ, բարենպաստ ազդեցություն է ունենում աղիքների վրա, մեծացնում է ախորժակը, թեթևացնում է թոքաբորբը և հանգստացնում կոկորդի ցավը: Բացի այդ, նուշն օգտակար է միգրենի, գազերի, շաքարախտի, ասթմայի և հղիության դեպքում։ Բայց հիշեք, որ ամեն ինչ լավ է չափի մեջ:

Տապակած նուշը ամենատարածվածն է այն խոհարարների շրջանում, ովքեր այն օգտագործում են սոուսներում, աղանդերում, նախուտեստներում և մարցիպաններում: Խոհարարական գիտակներն այս ընկույզով պատրաստված ուտեստները գտնում են հատկապես համեղ:

Նուշը տապակելու համար հարկավոր է դրանք մաքրել: Քանի որ շագանակագույն թաղանթը դժվար է հեռացնել նուշից, 10 րոպե լցնել եռացող ջուրը, այնուհետև լվանալ սառը ջրի տակ, նորից լցնել եռացող ջրով 10 րոպե, որից հետո ֆիլմը բավականին հեշտությամբ դուրս է գալիս: Չորացրեք և լցրեք նուշի միջուկը չոր տապակի մեջ: Նուշը տաքացրեք տապակի մեջ ՝ խառնելով փայտե սպաթուլայի հետ: Սա նուշը բովելու ամենահեշտ ձեւն է: