Նույնիսկ եթե դուք չեք ցանկանում դառնալ բուսակեր կամ վեգան, կան բազմաթիվ պատճառներ՝ փորձելով բուսական դիետա: Շատ մարդիկ փորձարկում են նիհար կերակուրը և իրենց շատ ավելի լավ են զգում, քան նախկինում: Ահա բույսերի վրա հիմնված սննդակարգին անցնելու հինգ հզոր առավելությունները, թեկուզ մասնակի:
քաշը կորուստը
Օքսֆորդի համալսարանի գիտնականները 38 մեծահասակների հետ ուսումնասիրության ժամանակ պարզել են, որ միս ուտողները հակված են իրենց տարիքի համար ամենաբարձր մարմնի զանգվածի ինդեքսն ունեն, մինչդեռ վեգանները՝ ամենացածրը՝ բուսակերների և կիսաբուսակերների միջև: Մեկ այլ հետազոտություն, որը հրապարակվել է American Journal of Clinical Nutrition-ում, հիմնված է ավելի քան 000 բուսակերների և ոչ բուսակերների համեմատության վրա: Գիտնականները պարզել են, որ BMI-ի արժեքներն ավելի բարձր են եղել ոչ բուսակերների մոտ երկու սեռերի բոլոր տարիքային խմբերում: Բացի այդ, 10 տարվա ընթացքում քաշի ավելացումն ամենացածրն է եղել այն մարդկանց մոտ, ովքեր սննդակարգ են ունեցել կենդանական ծագման մթերքներով ցածր սննդով:
Ինչն է պատճառը? Բուսական ծագման մթերքները հակված են ավելի հարուստ հակաօքսիդանտներով և բջջանյութով, որոնք նպաստում են քաշի կորստին, և հետազոտողները հետևել են կալորիաների այրման աճին վեգանական կերակուրից հետո: Ամենակարևորը, համոզվեք, որ ձեր վեգանական կերակուրները պատրաստված են ամբողջական, սննդարար նյութերով հարուստ մթերքներից և չեն վերածվում «անպիտան սննդի», ինչպես հոթ-դոգերի, թխվածքաբլիթների և բլիթների վեգան տարբերակները:
Առողջության բարելավում
Բուսական դիետան կարող է մեկ երրորդով նվազեցնել սրտի հիվանդությունների (թիվ 1 մարդասպանը տղամարդկանց և կանանց շրջանում) ռիսկը, ասվում է այս տարվա ուսումնասիրության մեջ, որը համեմատում է սրտի աշխատանքը բուսակերների և միս ուտողների միջև: Մեկ այլ հետազոտություն անցկացվել է 2013 թվականին Լոմա Լինդա համալսարանի գիտնականների կողմից և ներգրավել է հիսուն և ավելի տարեկան ավելի քան 70 մարդ, որոնց հետևել են վեց տարի: Գիտնականները պարզել են, որ բուսակերների մահացության մակարդակը 000 տոկոսով ավելի ցածր է եղել, քան միս ուտողների մոտ։ Իսկ Քաղցկեղի հետազոտությունների ամերիկյան ինստիտուտի տվյալներով՝ բուսակերների և վեգանական դիետաները զգալիորեն նվազեցնում են քաղցկեղի զարգացման ռիսկը, այդ թվում՝ ստամոքսի, հաստ աղիքի, ենթաստամոքսային գեղձի, կրծքագեղձի, արգանդի և ձվարանների քաղցկեղի առաջացման ռիսկը:
Ի լրումն առողջության երկարաժամկետ օգուտների, բուսական սննդակարգին անցնելը հանգեցնում է խոլեստերինի և արյան շաքարի մակարդակի, արյան ճնշման, իմունիտետի և մարսողական ֆունկցիայի անմիջական բարելավմանը: Շատերը, ովքեր անցնում են բուսական սննդակարգի, նշում են ցավի նվազում, ինչը, հավանաբար, պայմանավորված է բուսական ծագման մթերքների հակաբորբոքային ազդեցությամբ, որոնք նաև օգնում են պայքարել ծերացման և Ալցհեյմերի դեմ:
Բարելավված տրամադրությունը
Բացի ձեր մարմինը փոխակերպելուց, հիմնականում բուսական սննդակարգը կարող է հզոր ազդեցություն ունենալ ձեր մտքի վրա: Ուսումնասիրությանը, որը հրապարակվել է British Journal of Health Psychology-ում, մասնակցել է 300 երիտասարդ, ովքեր երեք շաբաթ օրագրեր են պահել՝ նկարագրելով, թե ինչ են ուտում և իրենց տրամադրությունը: Գիտնականները պարզել են, որ բուսական մթերքների սպառման ավելացումը բերում է ավելի մեծ էներգիայի, հանգստության, ուրախության, և այդ դրական ազդեցությունն ուղեկցում է կամավորներին ոչ միայն այն օրերին, երբ նրանք մրգեր ու բանջարեղեն էին ուտում, այլ նաև հաջորդ օրվա ընթացքում։
առողջ տեսք
Մեր արտաքին տեսքն առաջին հերթին կախված է մաշկի վիճակից։ Առողջ փայլով շքեղ մաշկը, ըստ հետազոտության, ուղղակիորեն կապված է բուսական ծագման արտադրանքի օգտագործման հետ: Բույսերում պարունակվող հակաօքսիդանտները բարելավում են արյան շրջանառությունը և ազդում մաշկի պիգմենտացիայի վրա։ Թարմ, հում բանջարեղենը նաև կօգնի ձեզ ազատվել բարձր ջերմաստիճանում եփելուց, վաղաժամ ծերացումից, կնճիռներից և մաշկի թուլացումից առաջացած տոքսիններից: