Հիմա խնձորի սեզոն է, և մենք պետք է դրանից օգտվենք: Օրինակ, պատրաստեք տնական խնձորի քացախ: Ես ձեզ կասեմ, թե ինչու և ինչպես:
Ինչի համար.
Հում խնձորի խնձորի քացախը վաղուց է ճանաչվել առողջության և գեղեցկության բազմաթիվ օգտակար հատկություններով: Մասնավորապես, դա լավ բնական միջոց է պզուկների և գիրության դեմ (!):
Բանն այն է, որ հում խնձորի քացախը հզոր մարսողական օգնություն է, որը կարող է օգնել ազատվել փորկապությունից (որը պզուկների ընդհանուր պատճառ է): Այս քացախը ուժեղացնում է ստամոքսային հյութի արտադրությունը, որն անհրաժեշտ է նորմալ մարսողության համար: Բացի այդ, այն ունի հակավիրուսային, հակաբակտերիալ և հակասնկային հատկություններ, որոնք օգնում են պայքարել սնկային վարակների դեմ: Հում խնձորի քացախը նպաստում է պրոբիոտիկների աճին, որոնք մեր օրգանիզմում օգտակար բակտերիաներ են: Քանի որ այն օգնում է պահպանել խմորիչի և բակտերիաների հավասարակշռությունը, որոնք շաքար են պահանջում կերակրման համար, դրա սպառումը կարող է օգնել նվազեցնել շաքարի պահանջները: Բացի այդ, այն պարունակում է կալիում և այլ էական հանքանյութեր և տարրեր:
Ինչպես
Խնձորի քացախ օգտագործելու երկու եղանակ կա: Առաջինն այն փոխարինել գինով կամ ցանկացած այլ քացախով, որն օգտագործում եք ճաշ պատրաստելու կամ աղցանների սոուս պատրաստելու համար:
Երկրորդ ճանապարհ. Մեկ ճաշի գդալ նոսրացրեք մի բաժակ ջրի մեջ և խմեք այն ուտելուց 20 րոպե առաջ: Մարդկանց մեծամասնության նման, ես նույնպես նախընտրում եմ առաջին ճանապարհը:
Նկատի ունեցեք, որ պաստերիզացված խնձորի քացախը օգտակար չէ օրգանիզմի համար, ուստի կամ գնեք հում և չֆիլտրացված, կամ պատրաստեք ձերը: Քանի որ ես ավելի ու ավելի քիչ եմ վստահում արդյունաբերական արտադրության արտադրանքին, որոշեցի քացախն ինքս պատրաստել տանը։ Ավելին, պարզվեց, որ դա բավականին պարզ է.
Տնական խնձորի խնձորի քացախ
Բաղադրությունը ՝ 1 կիլոգրամ խնձոր, 50-100 գրամ մեղր, խմելու ջուր
Նախապատրաստություն:
Կտրեք խնձորները: Ավելացրեք 50 գրամ մեղր, եթե խնձորը քաղցր է և 100 գրամ, եթե թթու է, խառնել: Լցնել տաք ջուրը (ոչ եռացող ջուրը), որպեսզի ջուրը գոնե ծածկի խնձորները, ծածկել շղարշով և դնել մութ տեղում: Այս գործընթացի ամենադժվար մասը խնձորն օրական երկու անգամ խառնելն է:
Երկու շաբաթ անց քացախը պետք է զտվի: Նետեք խնձորները և հեղուկը լցրեք ապակե շշերի մեջ ՝ թողնելով պարանոցին 5-7 սանտիմետր: Տեղադրեք դրանք մութ տեղում ՝ խմորելու համար, և երկու շաբաթ անց առողջ խնձորի խնձորի քացախը պատրաստ է: