Հավասարակշռված դիետա. Թթու-բազային դիետա

պատմություն

Ամեն ինչ շատ պարզ է: Յուրաքանչյուր կերակուր, որը մենք ուտում ենք, մարսելու ժամանակ առաջացնում է թթվային կամ ալկալային ռեակցիա: Եթե ​​խախտվում է մարմնի կողմից թթվի և ալկալիի մակարդակի միջև նյութափոխանակության հավասարակշռությունը, բոլոր համակարգերը սկսում են անսարքություն: Վատ մարսողություն, ձանձրալի դեմք, վատ տրամադրություն, էներգիայի կորուստ և հոգնածություն. Բոլորը պայմանավորված են նրանով, որ ձեր սննդակարգը հավասարակշռված չէ:

Մարմնի թթու-բազային հավասարակշռության ամբողջական գաղափարը ստեղծվել է XNUMX դարի սկզբին: Անցյալ դարի կեսերին գիտությունը pH հայտնաբերելուց հետո դիետոլոգները (դիետոլոգները) սովորեցին, թե ինչպես շտկել այս հավասարակշռությունը պատշաճ սնուցման միջոցով: Պաշտոնական բժշկությունը գոնե թերահավատորեն է վերաբերվում այս ուղղմանը, բայց ԱՄՆ-ի, Ֆրանսիայի և Գերմանիայի սննդաբանների, սննդաբանների և թերապևտների մի ամբողջ բանակ կիրառում է թթու-բազային հավասարակշռության բուժում: Եվ քանի որ այս սննդակարգը ողջունում է բանջարեղենը և մրգերը և խորհուրդ է տալիս սահմանափակել սպիտակ հացն ու շաքարավազը, միևնույն է, օգուտներ կլինեն:

Չափից շատ թթու

«Եթե շատ թթվային սնունդ ընդունվում է սննդով, մարմինը ստիպված է փոխհատուցել անհավասարակշռությունը սեփական ալկալային պաշարներով, այսինքն ՝ հանքանյութերով (կալցիում, նատրիում, կալիում, երկաթ)», - ասում է Աննա Կարշիևա, գաստրոէնտերոլոգ, սննդաբան Ռիմմարիտա կենտրոն: «Դրա պատճառով կենսաքիմիական գործընթացները դանդաղեցնում են, բջիջներում թթվածնի մակարդակը նվազում է, քնի խանգարումներ և հոգնածություն է առաջանում, և հնարավոր է, որ դեպրեսիվ պայմաններ նույնպես հնարավոր լինեն»:

Որքան էլ տարօրինակ է, «թթվային» արտադրանքը պարտադիր չէ թթու համ ունենալ. Օրինակ ՝ կիտրոնը, կոճապղպեղը և նեխուրը ալկալային են: Մինչդեռ կաթը, սուրճը և ցորենի հացը ունեն հստակ թթվային բնույթ: Քանի որ ներկայումս արևմտյան քաղաքակրթության միջին բնակչի ներկայիս սննդակարգը հակված է «թթվայնության», ապա ձեր ճաշացանկը պետք է հարստանա «ալկալային» կերակուրներով:

Մասնավորապես՝ բանջարեղեն, արմատային բանջարեղեն, ոչ շատ քաղցր մրգեր, ընկույզներ և խոտաբույսեր, բուսական թուրմեր, ձիթապտղի յուղ և կանաչ թեյ։ Որպեսզի ձեզ լիովին չզրկեք կենդանական սպիտակուցից, այս մթերքներին անհրաժեշտ է ավելացնել ձուկ, թռչնամիս և ձու. այո, դրանք ունեն թթվային հատկություններ, բայց ոչ շատ ընդգծված: Պետք է նվազագույնի հասցնել ռաֆինացված և օսլա պարունակող մթերքները, շաքարավազը, սուրճը և կոֆեին պարունակող ըմպելիքները, ալկոհոլը և շատ չտարվել կաթնամթերքով:

Առավելությունները

Այս դիետան հեշտ է պահպանել, հատկապես նրանց համար, ովքեր մի փոքր հակում ունեն դեպի բուսակերություն: Այն հարուստ է մանրաթելերով և հակաօքսիդիչ նյութերով և լիովին զուրկ է «դատարկ կալորիաներից» ՝ այններից, որոնք բերում են միայն քաշի ավելացման և ոչ մի օգուտ: Գրեթե բոլոր ռեստորանների ընտրացանկում կարելի է գտնել բանջարեղենային ուտեստներ, սպիտակ թռչնամիս և ձուկ, ինչպես նաև կանաչ թեյ և հանքային ջուր, որպեսզի թթու-բազային հավասարակշռությունը դիտվի կյանքի գրեթե ցանկացած պայմաններում: Այս դիետան ուղղված է մարմնի բարելավմանը, և ոչ թե նիհարելուն, բայց պրակտիկան ցույց է տալիս, որ դրա վրա գրեթե բոլորը կորցնում են ավելորդ կիլոգրամներ: Եվ դա զարմանալի չէ, հաշվի առնելով, թե որքանով են ճարպոտ և բարձր կալորիականությամբ կերակուրները ներկայացված սովորական «թթվային» մենյուում:

դժբախտ պատահարների կանխարգելում

1. Սա լավ դիետա է մեծահասակների համար, բայց ոչ երեխաների համար. Աճող մարմնին անհրաժեշտ են այն սննդամթերքներից շատերը, որոնք մնում են կուլիսներում ՝ կարմիր միս, կաթ, ձու:

2. Եթե սովոր չեք շատ մանրաթելեր ուտել ՝ բանջարեղեն, մրգեր, հատիկաընդեղեն, առաջնահերթությունների կտրուկ փոփոխությունը կարող է չափազանց մեծ սթրես առաջացնել մարսողական համակարգի վրա: Հետեւաբար, լավ է աստիճանաբար անցնել այս դիետայի:

3. Դիտեք «65%» ալկալային «արտադրանք», 35% - «թթվային» համամասնությունը:

Թթու՞, թե՞ ալկալի:

* Յուրաքանչյուր սյունակում պարունակվող ապրանքները նշվում են, քանի որ դրանց թթվային կամ ալկալային հատկությունները նվազում են