Գարու ածիկ

Սննդային արժեքը և քիմիական բաղադրությունը:

Աղյուսակը ցույց է տալիս յուրաքանչյուրի համար սննդանյութերի պարունակությունը (կալորիաներ, սպիտակուցներ, ճարպեր, ածխաջրեր, վիտամիններ և հանքանյութեր) 100 գրամ ուտելի մաս:
ՍննդառությունՔանակՆորմա **Նորմի% 100-ումՆորմայի% -ը 100 կկալ-ում100% նորմալ
Կալորիական արժեք361 կկալ1684 կկալ21.4%5.9%466 է
Սպիտակուցներ10.28 է76 է13.5%3.7%739 է
Ճարպեր1.84 է56 է3.3%0.9%3043 է
Ածխաջրեր71.2 է219 է32.5%9%308 է
Ալիմենտային մանրաթել7.1 է20 է35.5%9.8%282 է
Ջուր8.21 է2273 է0.4%0.1%27686 է
մոխիր1.37 է~
Վիտամիններ
Վիտամին A, RE1 μg900 μg0.1%90000 է
բետա կարոտին0.011 մգ5 մգ0.2%0.1%45455 է
Լուտեին + Zeեաքսանտին160 μg~
Վիտամին B1, թիամին0.309 մգ1.5 մգ20.6%5.7%485 է
Վիտամին B2, ռիբոֆլավին0.308 մգ1.8 մգ17.1%4.7%584 է
Վիտամին B5, պանտոտենիկ0.577 մգ5 մգ11.5%3.2%867 է
Վիտամին B6, պիրիդոկին0.655 մգ2 մգ32.8%9.1%305 է
Վիտամին B9, ֆոլաթթու38 μg400 μg9.5%2.6%1053 է
Վիտամին C, ասկորբին0.6 մգ90 մգ0.7%0.2%15000 է
Վիտամին E, ալֆա տոկոֆերոլ, TE0.57 մգ15 մգ3.8%1.1%2632 է
Վիտամին K, ֆիլոքվինոն2.2 μg120 μg1.8%0.5%5455 է
Վիտամին PP, ՈՉ5.636 մգ20 մգ28.2%7.8%355 է
macronutrients
Կալիում, Կ224 մգ2500 մգ9%2.5%1116 է
Կալցիում, Ca37 մգ1000 մգ3.7%1%2703 է
Մագնեզիում, մգ97 մգ400 մգ24.3%6.7%412 է
Նատրիում, Na11 մգ1300 մգ0.8%0.2%11818 է
Sծումբ, Ս102.8 մգ1000 մգ10.3%2.9%973 է
Ֆոսֆոր, Պ303 մգ800 մգ37.9%10.5%264 է
Հետք տարրեր
Երկաթ, Fe4.71 մգ18 մգ26.2%7.3%382 է
Մանգան, Մն1.193 մգ2 մգ59.7%16.5%168 է
Պղինձ, Cu270 μg1000 μg27%7.5%370 է
Սելեն, եթե37.7 μg55 μg68.5%19%146 է
Ցինկ, զն2.06 մգ12 մգ17.2%4.8%583 է
Մարսվող ածխաջրեր
Մոնո և դաքախարիդներ (շաքարներ)0.8 էառավելագույնը 100 г
Եթերային ամինաթթուներ
Արգինին *0.836 է~
վալին0.503 է~
Հիստիդին *0.275 է~
Isoleucine0.361 է~
լեյցին0.746 է~
լիզին0.535 է~
methionine0.294 է~
threonine0.407 է~
թիթոպաֆան0.132 է~
ֆենիլալանին0.225 է~
Փոխարինելի ամինաթթուներ
ալանինի0.516 է~
Aspartic թթու0.776 է~
Գլիցինի0.44 է~
Գլութամինաթթու1.825 է~
Proline1.123 է~
Սերինե0.465 է~
tyrosine0.341 է~
ցիստեին0.157 է~
Հագեցած ճարպաթթուներ
Հագեցած ճարպաթթուներ0.386 էառավելագույնը 18.7 г
12: 0 Լաուրիկ0.005 է~
14: 0 առեղծվածային0.009 է~
16: 0 Պալմիտիկ0.353 է~
18: 0 Ստեարին0.015 է~
Միահագեցած ճարպաթթուներ0.254 էmin 16.8 г.1.5%0.4%
16: 1 Պալմիտոլեիկ0.005 է~
18: 1 Օլեյն (օմեգա -9)0.207 է~
Պոլիհագեցած ճարպաթթուներ0.953 է- ից մինչեւ 11.2 20.68.5%2.4%
18: 2 լինոլիկ0.859 է~
18: 3 լինոլենիկ0.095 է~
Omega-3 ճարպային թթուներ0.095 է- ից մինչեւ 0.9 3.710.6%2.9%
Omega-6 ճարպային թթուներ0.859 է- ից մինչեւ 4.7 16.818.3%5.1%
 

Էներգիայի արժեքը 361 կկալ է:

  • բաժակ = 162 գ (584.8 կկալ)
Գարու ածիկ հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով, ինչպիսիք են. վիտամին B1 - 20,6%, վիտամին B2 - 17,1%, վիտամին B5 - 11,5%, վիտամին B6 - 32,8%, վիտամին PP - 28,2%, մագնեզիում - 24,3%, ֆոսֆոր `37,9%, երկաթ` 26,2%, մանգան `59,7%, պղինձ` 27%, սելեն `68,5%, ցինկ` 17,2%
  • Վիտամին B1 ածխաջրածնային և էներգետիկ նյութափոխանակության ամենակարևոր ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մարմնին տալիս են էներգիա և պլաստիկ նյութեր, ինչպես նաև ճյուղավորված շղթայական ամինաթթուների նյութափոխանակություն: Այս վիտամինի պակասը հանգեցնում է նյարդային, մարսողական և սրտանոթային համակարգի լուրջ խանգարումների:
  • Վիտամին B2 մասնակցում է օքսիդափոխման ռեակցիաներին, ուժեղացնում է տեսողական անալիզատորի գույնի զգայունությունը և մութ հարմարվողականությունը: Վիտամին B2- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, լորձաթաղանթների, թույլ լույսի և մթնշաղի տեսողության վիճակի խախտմամբ:
  • Վիտամին B5 մասնակցում է սպիտակուցների, ճարպերի, ածխաջրերի նյութափոխանակության, խոլեստերինի նյութափոխանակության, մի շարք հորմոնների, հեմոգլոբինի սինթեզի, նպաստում է աղիներում ամինաթթուների և շաքարի կլանմանը, աջակցում է մակերիկամների կեղևի գործառույթին: Պանտոտենաթթվի բացակայությունը կարող է հանգեցնել մաշկի և լորձաթաղանթների վնասմանը:
  • Վիտամին B6 մասնակցում է իմունային պատասխանի պահպանմանը, կենտրոնական նյարդային համակարգում զսպելը և գրգռումը հոմոցիստեինի արյան մեջ: Վիտամին B6- ի անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է ախորժակի նվազմամբ, մաշկի վիճակի խախտմամբ, հոմոցիստինեմիայի զարգացումով, սակավարյունությամբ:
  • Վիտամին ՊՊ մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակության օքսիդափոխման ռեակցիաներին: Վիտամինների անբավարար ընդունումը ուղեկցվում է մաշկի, աղեստամոքսային տրակտի և նյարդային համակարգի բնականոն վիճակի խախտմամբ:
  • մագնեզիում մասնակցում է էներգիայի նյութափոխանակությանը, սպիտակուցների, նուկլեինաթթուների սինթեզին, կայունացնող ազդեցություն ունի թաղանթների վրա, անհրաժեշտ է կալցիումի, կալիումի և նատրիումի հոմեոստազի պահպանման համար: Մագնեզիումի բացակայությունը հանգեցնում է հիպոմագնեզեմիայի, հիպերտոնիայի, սրտային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի բարձրացման:
  • Ֆոսֆոր մասնակցում է բազմաթիվ ֆիզիոլոգիական պրոցեսների, ներառյալ էներգիայի նյութափոխանակությունը, կարգավորում է թթու-բազային հավասարակշռությունը, ֆոսֆոլիպիդների, նուկլեոտիդների և նուկլեինաթթուների մի մասն է, անհրաժեշտ է ոսկորների և ատամների հանքայնացման համար: Դեֆիցիտը հանգեցնում է անորեքսիա, սակավարյունություն, ռախիտ:
  • երկաթ տարբեր գործառույթների, ներառյալ ֆերմենտների, սպիտակուցների մի մասն է: Մասնակցում է էլեկտրոնների, թթվածնի տեղափոխմանը, ապահովում է օքսիդափոխման ռեակցիաների ընթացքը և պերօքսիդացման ակտիվացումը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է հիպոքրոմիկ սակավարյունության, կմախքի մկանների անբավարար միոգլոբինային ատոնիայի, հոգնածության ավելացման, սրտամկանի ինֆեկցիայի, ատրոֆիկ գաստրիտի:
  • մանգան մասնակցում է ոսկրային և շարակցական հյուսվածքի ձևավորմանը, ֆերմենտների մի մասն է, որոնք մասնակցում են ամինաթթուների, ածխաջրերի, կատեխոլամինների նյութափոխանակությանը: էական է խոլեստերինի և նուկլեոտիդների սինթեզի համար: Անբավարար սպառումը ուղեկցվում է աճի դանդաղեցմամբ, վերարտադրողական համակարգի խանգարումներով, ոսկրային հյուսվածքի փխրունության բարձրացմամբ, ածխաջրերի և լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներով:
  • պղինձ օքսիդափոխման ակտիվությամբ ֆերմենտների մի մասն է և մասնակցում է երկաթի նյութափոխանակությանը, խթանում է սպիտակուցների և ածխաջրերի կլանումը: Մասնակցում է մարդու մարմնի հյուսվածքները թթվածնով ապահովելու գործընթացներին: Դեֆիցիտը դրսեւորվում է սրտանոթային համակարգի և կմախքի ձևավորման խանգարումներով, շարակցական հյուսվածքի դիսպլազիայի զարգացմամբ:
  • Selenium - մարդու մարմնի հակաօքսիդիչ պաշտպանական համակարգի էական տարր, ունի իմունոմոդուլացնող ազդեցություն, մասնակցում է վահանաձեւ գեղձի հորմոնների գործողության կարգավորմանը: Դեֆիցիտը հանգեցնում է Կաշին-Բեկի հիվանդության (հոդերի, ողնաշարի և վերջույթների բազմաթիվ դեֆորմացիաներով օստեոարթրիտ), Կեշանի հիվանդության (էնդեմիկ միոկարդիոպաթիա), ժառանգական թրոմբաստենիայի:
  • ցինկ 300-ից ավելի ֆերմենտների մի մաս է, մասնակցում է ածխաջրերի, սպիտակուցների, ճարպերի, նուկլեինաթթուների սինթեզի և քայքայման գործընթացներին և մի շարք գեների արտահայտման կարգավորմանը: Անբավարար սպառումը հանգեցնում է սակավարյունության, երկրորդական իմունային անբավարարության, լյարդի ցիռոզի, սեռական խանգարումների և պտղի անբավարարությունների: Վերջին ուսումնասիրությունները պարզել են ցինկի մեծ չափաբաժինների պղնձի կլանումը խանգարելու ունակությունը և դրանով նպաստել սակավարյունության զարգացմանը:
Tags: կալորիական պարունակությունը 361 կկալ, քիմիական բաղադրությունը, սննդային արժեքը, վիտամինները, հանքանյութերը, ինչպես է օգտակար գարու ածիկը, կալորիաները, սնուցիչները, օգտակար հատկությունները Գարի ածիկ

Թողնել գրառում