Թեև հում սննդի սկզբունքները մեզանից շատերին անտարբեր են թողնում, առողջ սնվելու հատուկ հետևորդները լիովին կիրառում են այս դիետան: Հում սննդի դիետան ներառում է բուսական ծագման միայն հում, ջերմային չմշակված սննդի օգտագործումը:
Այս «նորաձև դիետան» իսկապես վերադարձ է այն սնվելու սկզբնական ձևին, որին հետևել են մեր նախնիները: Հում մթերքները հարուստ են ֆերմենտներով և սննդանյութերով, որոնք բարելավում են մարսողությունը, պայքարում են քրոնիկ հիվանդությունների դեմ և հիմնականում ոչնչացվում են շոգից:
Այսպիսով, հում մթերքի միջազգային օրվա կապակցությամբ մենք ցանկանում ենք ապակողմնորոշել 5 ընդհանուր առասպել.
- Սառեցված սնունդը հում մթերք է:
Մթերային խանութից գնված սառեցված մթերքները հաճախ հում չեն, քանի որ դրանք սպիտակեցնում են փաթեթավորումից առաջ:
Բլանշինգը պահպանում է գույնն ու համը, բայց նաև նվազեցնում է սննդային արժեքը: Այնուամենայնիվ, տանը սառեցված միրգը լավ է հում սննդի դիետայի համար:
Հում սննդակարգով կերած ցանկացած բան պետք է սառը լինի:
Սնունդը կարելի է տաքացնել մինչև 47 աստիճան Ցելսիուս՝ առանց սննդային հատկությունների բացասական ազդեցության։ Կարող եք նաև օգտագործել բլենդեր և սննդի պրոցեսոր՝ սմուզիներ, մրգային խյուսեր և այլն պատրաստելու համար։ 2. Դա ենթադրում է միայն հում բանջարեղենի և մրգերի օգտագործում։
Իրականում, բացի մրգերից ու բանջարեղենից, շատ այլ մթերքներ են օգտագործում։ Դուք կարող եք ուտել սերմեր, ընկույզներ, չոր մրգեր, ծլած ձավարեղեն, կոկոսի կաթ, հյութեր, սմուզիներ և որոշ վերամշակված մթերքներ, ինչպիսիք են քացախը և սառը սեղմված յուղերը: Առավել հաճախ օգտագործվում են ձիթապտղի, կոկոսի և արևածաղկի յուղերը: Ոմանք թույլ են տալիս նույնիսկ թարմ հում ձուկ և միս օգտագործել:
3. Հում սննդի դիետայի դեպքում դուք ավելի քիչ կուտեք:
Ճիշտ գործելու համար ձեր մարմնին անհրաժեշտ է նույն քանակությամբ կալորիաներ, որքան սովորական սննդակարգից: Միակ տարբերությունն այն է, որ դրա ռեսուրսները դառնում են բնական աղբյուրները։ Հում սննդակարգը ներառում է ավելի քիչ ճարպ, խոլեստերին և հարուստ է վիտամիններով և մանրաթելերով:
4. Նման դիետայի օգուտները զգալու համար անհրաժեշտ է անցնել 100%-անոց հումքի սննդակարգի:
Նախ, գլխով մի շտապեք լողավազան: Առողջ ապրելակերպի անցումը ժամանակ և աշխատանք պահանջող գործընթաց է։ Սկսեք շաբաթական մեկ «խոնավ օրով»: Կտրուկ անցումով դուք ավելի շատ վտանգված եք «թուլանալ» և հրաժարվել նման դիետայի գաղափարից: Ժամանակ տվեք ձեզ հարմարվելու և ընտելանալու համար: Սկսեք դանդաղ, բայց եղեք կայուն: Սննդաբաններն ասում են, որ սննդակարգում նույնիսկ 80%-անոց հումքը նկատելի դրական ազդեցություն կունենա։